从某种程度上,没有美食就没有生活的意义,很多人究其一生,都在找寻美食,一天心情的好坏,大都和美食相关,为不让每一天虚度,不妨多吃些美食。你在网络上收集美食资料吗?下面是小编为你精心整理的“白菜土豆炖粉皮”,相信会对你有所帮助!
白菜土豆炖粉皮
材料:
500g白菜,2个土豆,300g粉皮,
白菜土豆炖粉皮的做法步骤:
1,白菜切成块状
2,土豆削皮切成块状
3,粉皮清洗干净切成小块状,准备好。
4,锅内加入适量油,放入白菜和土豆炖几分钟左右。土豆七成熟。加入适量的水。
5,把粉皮放入锅中,炖几分钟
6,粉皮至软,出锅
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粉皮土豆炖排骨怎么做好吃 粉皮土豆炖排骨
粉皮土豆炖排骨
最近丫头很喜欢吃肉,桌子上有肉必吃。有时候,公公买来的熟食类的肉,她咬不烂,答应她给她做排骨吃。自己最近特别的不喜欢吃腻的东西,对肉绝对是敬而远之,在好豆看到双
食材配方
主料:
排骨
土豆
绿豆粉皮
葱
姜
香叶
大料
料酒
生抽
老抽
冰糖
油
做法 共9个步骤
1.排骨切好入锅先煮一下,去掉血水
2.煮过的排骨捞出备用,煮排骨的烫去掉浮油也可以用。
3.土豆切滚刀片。
4.锅里加油,把土豆放锅里用油煎一下,等排骨两面变金黄色时,倒入清水或者刚才煮排骨的水。
5.加入葱姜调料
6.加入生抽和料酒
7.排骨炖20分钟左右的时候加入土豆,锅内水不够的话再适量加入一些。
8.最后10分钟加入粉皮。粉皮用凉水先洗一下。
9.出锅前加入老抽。
蒸饼炖白菜
简单的家常菜。
材料:
1小碗蒸饼,半个白菜,
蒸饼炖白菜的做法步骤:
1,蒸饼掰小块备用
2,白菜切条
3,葱姜蒜切好备用
4,炒锅倒入少量油,烧热后加葱蒜炒香,加入白菜放入适量的盐,炒出水分
5,加入准备好的饼,加入酱油醋适量进行调味
杏鲍菇炖土豆
不用放肉,也能把土豆做得很鲜很香
材料:
1个土豆,4个杏鲍菇,
杏鲍菇炖土豆的做法步骤:
1,将杏鲍菇洗干净,切片
2,准备土豆,洗干净,切丁
3,锅里倒入橄榄油,加热,倒入土豆,翻炒2-3分钟,至变软
4,倒入杏鲍菇,继续翻炒,3-5分钟
5,加入少量水,微煮至水滚
6,再依次加入少许料酒和少许盐,翻炒3-5分钟
7,翻炒均匀,大火收汁,即可出锅,
美食科普:猪肉炖粉皮怎么做?
原料:五花肉2斤,粉皮1小把,白菜300克,大葱1根,姜1小块,大蒜2瓣,草果1颗,香叶2片,八角2个,桂皮1小块,料酒4汤匙(60ml),生抽4汤匙(60ml),老抽3汤匙(45ml),糖1茶匙(5克),盐1茶匙(5克)
做法:
1、粉皮用温水泡软备用。
2、五花肉切成3cm见方的块。大葱切段,姜去皮切片,大蒜切片,备用。
3、五花肉放入滚开的热水中焯烫2分钟后捞出沥干。
4、锅中倒入油,待油7成热时,放入葱姜蒜爆香,放入五花肉,煸炒半分钟后加草果,香叶,八角和桂皮炒香,加入料酒炒2分钟。
5、倒入生抽和老抽,再加入开水,没过肉的表面,大火烧开后转成小火,盖上盖子煮40分钟。
6、放入泡软的粉皮和白菜,调入糖和盐搅匀继续用小火煮10分钟后,改成大火煮2分钟后即可。
白菜炖干豆腐
东北大白菜,配上干豆腐,再加点猪肉,不仅美味可口而且营养丰富。百菜不如白菜,白菜的营养丰富,是冬季食补的佳品。
材料:
半颗白菜,半斤干豆腐,二两猪肉,
白菜炖干豆腐的做法步骤:
1,白菜洗净切片,干豆腐切宽条,备用。
2,猪肉洗净切片,葱姜蒜洗净切碎,备用。
3,锅烧热,放入植物油少许,加入切好的葱姜蒜爆香。
4,放入猪肉翻炒至猪肉变色,再加入白菜和干豆腐。
5,大火翻炒3-5分钟,放入少许酱油,盐,十三香等调味品,继续翻炒片刻加入适量水,盖锅小火慢炖。
6,待汤汁收尽放入葱味精即可出锅装盘。
7,出锅装盘。
猪肉白菜炖豆腐
这是北方人都爱的家常炖菜,在南方想家的时候最想吃这一口,喷香的猪肉,炖烂入味的白菜豆腐和爽滑的香菇,就米饭或者馒头都最能慰藉一个北方游子的胃。
材料:
五花肉,香菇,白菜,豆腐,
猪肉白菜炖豆腐的做法步骤:
1,五花肉切片,香菇切厚片,豆腐切厚片,白菜撕成小片,蒜拍扁,姜切大片
2,起锅热油,下入八角、花椒、蒜瓣、姜片爆香
3,下入五花肉片,加入一勺白糖翻炒至肉片出油、边缘略焦黄
4,下入白菜片和香菇翻炒两分钟,加入老抽上色,翻炒均匀
5,加入食盐调味,翻炒均匀后加入没过所有材料的热水,加盖大火煮开。
6,锅内的汤煮开后下入豆腐块,转小火慢炖15分钟至豆腐入味即可。
大虾白菜炖豆腐
经过大虾煸炒出虾油浸染了整个汤汁,鲜香的白菜,软嫩的豆腐,原汁原味,四季都适宜吃的菜品。
材料:
6个大虾,250克白菜,200克豆腐,
大虾白菜炖豆腐的做法步骤:
1,大白菜洗净撕成大片,或者斜刀切成大片
2,虾去虾线,剪掉虾须虾脚洗净备用
3,豆腐切小块
4,姜去皮切片,葱切葱花
5,起锅热油,先放入虾煎炒出虾油,用锅铲压一压虾头就会炒出红油
6,然后加入葱姜炒出香味
7,加入白菜,翻炒至见软
8,倒入少许清水,煮开后转小火将白菜炖软
9,白菜快要炖好的时候加入豆腐,轻轻拌匀继续炖10分钟
10,最后加少许盐喝白胡椒拌匀接口
11,成品
12,成品
羊排炖土豆
土豆啊,这个百搭的食材,无论是鸡鸭鱼肉跟土豆在一起都超级好吃,它吸附着汤汁的鲜美,还有着香糯的口感,不愧称之为国民都爱的食材。跟羊排在一起益气又补肾。
材料:
500克小羊排,1个土豆,1个红尖椒,
羊排炖土豆的做法步骤:
1,羊排剁成小块洗净血水。
2,放入高压锅先将羊排煮至软烂
3,煮好取出羊排并且沥水一碗汤汁。其他食材备好
4,土豆去皮切成滚刀块,红椒斜刀切段,葱切小段,姜切片,蒜瓣轻拍碎。
5,起锅热油,加入葱姜蒜炒出香味
6,加入土豆羊排翻炒片刻
7,加入生抽老抽翻炒上色
8,倒入汤汁,转小火炖20分钟左右,将土豆炖至软糯。
9,开始加入红椒,根据个人口味加适量盐,
10,转大火稍加收汁即可
11,成品
豆角炖土豆肉
土豆好吃又营养,加上豆角的叶绿素满足一天的营养需求。
材料:
适量豆角,200g五花肉,适量葱丝,
豆角炖土豆肉的做法步骤:
1,把豆角俩边去丝,掰成俩段,清水冲洗豆角
2,锅内加入少许油
3,将五花肉切片放入锅中
4,加入葱丝和五香粉翻炒
5,再加入洗好豆角加入锅内,翻炒豆角至青绿色加入水末过豆角大火等到水开。
6,加入酱油,生抽,花椒,盐
7,加入生抽,花椒,盐
8,花椒
9,盐
10,水开后加入土豆,盖上锅盖中火大约30分钟收汤
11,闷一下
12,待出锅之前加入少许蒜末。
13,成品
东北豆角炖土豆
东北人的最爱。
材料:
500g东北油豆角,
东北豆角炖土豆的做法步骤:
1,准备好食材。东北油豆,去筋,去根,去尖,焯水。
2,葱姜蒜去皮切碎。
3,起油锅,加入切好的葱姜蒜。
4,加入东北油豆。
5,加入清水。
6,加入生抽。
7,加入盐。
8,加入白砂糖。
9,加入切好的土豆块,大火烧开后转小火15分钟。
10,15分钟后豆角和土豆基本熟了。
11,关火加入鸡粉,翻炒均匀,可以出锅。
12,盛出装盘,撒上葱花。
13,成品图。
土豆炖鸭腿
到了秋天鸭子壮嫩肥美,还可以很好的去秋燥,于是秋天吃鸭子就成了饮食传统,土豆炖鸭腿是最家常的做法,我比较喜欢吃土豆炖的绵绵的,鸭腿上包裹着土豆,十分的下饭。
材料:
2个鸭腿,2个土豆,适量花椒,1块姜,2瓣蒜,2个八角,1勺生抽,1勺料酒,少许老抽,适量盐,适量鸡精,
土豆炖鸭腿的做法步骤:
1,鸭腿洗净切块,焯水撇去血沫,捞出控干水分
2,土豆去皮洗净切成块状
3,锅内倒少许的油,油热之后放入姜蒜,八角和花椒小火炒出香味
4,放入鸭腿煸炒出鸭油
5,倒入料酒,生抽,老抽,翻炒至鸭腿均匀上色
6,锅内倒入没过食材的开水,大火煮开小火煮1个小时
7,加土豆煮半个小时,加盐和鸡精调味
8,大火烧至汤汁浓稠,出锅
砂锅土豆炖猪肉
大东北已经进入寒冷的冬季了,每一天都离不了砂锅菜。砂锅菜和严寒的冬季是绝配。
材料:
四个土豆,适量猪肉,适量葱姜蒜,适量花椒粉,一粒大料,一个干红辣椒,适量料酒,少量老抽,少量生抽,适量盐,
砂锅土豆炖猪肉的做法步骤:
1,土豆削皮洗干净
2,洗干净的土豆切小块儿
3,猪肉切小块儿
4,葱姜蒜,大料粒,干红辣椒准备好
5,食来运转砂锅坐火上,因为它是干烧不裂的所以可以直接把准备好的猪肉倒入锅中,煸炒至肉色发白。
6,倒入植物油继续煸炒片刻之后放入葱姜蒜,花椒大料和干红辣椒再炒一会儿爆香。
7,倒入适量的料酒老抽和生抽,炒匀。
8,把土豆块儿倒入锅中翻炒均匀。
9,倒入适量的清水,因为这款食来运转砂锅耐急冷急热,所以可以在热锅的状态下直接倒入冷水。
10,盖上盖子,美吗?大火烧开之后转中火慢炖。
11,大约15分钟之后加入适量的盐继续中火炖。
12,炖至汤汁变得浓稠,快要收干的时候关火焖5分钟。
13,吃吧,软糯可口,肥而不腻。
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