日式葱香鸡肉串烧

食材构成了美食最基本的部分，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你记忆中最深的食材是什么？以下是小编收集整理的“日式葱香鸡肉串烧”，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！

〖日式葱香鸡肉串烧〗

准备材料：

大葱2根、鸡腿2个

准备调料：

盐适量、糖2匙、蚝油2匙、味啉2匙、黑胡椒碎少许、姜丝少许

做法：

1、大葱去老叶、根、切小段待用。

2、鸡腿去骨，带皮切成小块。

3、鸡腿肉用所有调料腌制20分钟左右。

4、竹签提前泡水，将葱段和鸡腿肉间断串成串。

5、烤箱提前预热220度，将串好的大葱鸡肉串放在铺了锡纸的烤盘中，入烤箱烘烤15-17分钟。

6、看葱段、鸡皮表面有焦黄的痕迹即可出炉食用。

小贴士：

1、味啉和糖是日式味汁腌制的关键，味啉是日式料酒的一种，在卖日式调料或进口调料的超市可以买到，如果没有味啉可以用略甜的米酒代替。

2、用鸡腿肉做这道串烧，肉质口感更好。

3、还可以加一些其他蔬菜一起串串，比如甜椒、蘑菇等。

4、鸡皮烤之后特别好吃，千万不要丢掉。

5、用较高温度烤肉，能迅速使表面成熟，封住内部肉汁，让烤串吃起来更鲜嫩多汁，所以烤肉的温度用200-220度最好。

6、鸡腿去的骨，我和剥的北极虾的虾头虾壳虾膏一起加姜丝熬了鸡骨虾皮汤，用来配白粥底煮了虾粥，粥的味道很鲜美，大家也可以试试，只用鸡骨也可以熬汤，一点不浪费。

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鸡肉串烧

十分钟巧用平底锅自制媲美烤箱的美味鸡肉串地中海风味鸡肉串烧

这道菜是从我很喜欢的一本美食杂志上学来的~杂志也不是常年订，偶尔走在路边，心血来潮的时候随手买上一本，有空的时候翻一翻，翻到这期杂志的最后一页，发现了这个串烧便决定动手试一试~本来以为不算省事的菜，没想到这么简单，省心到不能再省心了~平底锅~十分钟搞定~前提是，你得把这道菜的原料腌透了，这个时间你爱干吗干吗，什么也不耽误~

年底了~节日接踵而来，本来这个串烧是杂志作为餐前一口的小点给大家准备的~不管这个，这不马上周末了吗~喜欢的话可以在家练练兵~过节不管是正餐还是小菜都可以给朋友露一手了~

鸡肉串烧

食材：鸡腿肉/鸡胸肉250克、迷迭香25克、百里香25克、蒜末15克、洋葱碎25克、柠檬皮碎10克

配料：橄榄油100克、盐适量、黑胡椒粉适量

鸡肉串烧的做法

1、鸡腿、鸡胸肉洗净。

2、鸡腿去骨备用。

3、把鸡胸肉和去骨的鸡腿肉切成大小均匀的长方形或方形的块状，装入碗中。

4、洋葱去皮洗净，切成洋葱碎；蒜瓣去皮切碎；准备好各种调料和香料。

5、所有食材连同橄榄油、盐、黑胡椒放在一起。

6、用手抓匀后腌制1小时左右。

7、然后用签子穿起来。

8、平底锅中加入少许橄榄油，放入串好的鸡肉串，小火煎制。

9、鸡肉颜色变白后及时反面，煎熟另一面即可。

10、煎熟后装盘，淋少许个人喜欢的调料即可。

煎好的鸡肉串趁热吃哈~~~~拿起一串开动吧~~~~~

那个啥~本来最后一步是要淋意大利黑醋的，俺没有~大家都自备各自喜欢的调料哈~

鸡肉很鲜很嫩，在香料和橄榄油的调味之后，味道很自然~~~

olivia说两句

柠檬皮可去除肉类的腥味，如若没有新鲜的柠檬皮，可以用柠檬汁代替。

鸡肉串烧外表香酥，里面肉质细嫩，用平底锅煎制出来的鸡肉串足可媲美烤箱烤制出来的肉串。

这道菜操作起来非常简单，只要掌握好腌制的时间，充分入味就成功了。

同样方法，也适用于制作牛肉串~

网站小提示

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身

香煎鸡肉串

食材明细：

主料：：鸡胸肉600g，洋葱半个，

辅料：：蚝油1匙，生抽1匙，老抽1勺，料酒1匙，蜂蜜1匙，

香煎鸡肉串的做法步骤：

1.鸡胸肉切成2cm块状，洋葱切块，加入蚝油，生抽，老抽，料酒，蜂蜜，全部混合拌匀，腌制2小时左右。

2.腌好的肉穿成串儿。

3.平底锅内放少量油，微热后放入鸡肉串，慢慢煎熟。中间要多翻几次，盖上锅盖焖一下更容易熟透。到肉四面金黄、用筷子容易扎透就好了。

4.装盘食用！

小贴士：

如果嫌煎麻烦，也可以放到烤箱里烤。180度20分钟，中间翻一次。

感谢您阅读“97美食网”的《日式葱香鸡肉串烧》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了串烤葱香鸡肉专题，希望您能喜欢！