只有正常的食材才能有正宗的美食，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材的看法是怎么样的呢？小编推荐你不妨读一下花生可乐猪蹄，供您参考，并请收藏本页！
材料：猪蹄，花生，可乐，葱，姜，蒜，尖椒，香菜，桂皮，八角，花椒，小茴香，老抽，白胡椒粉，孜然粉，咖喱粉（可以不放），盐
做法：
1，把猪蹄切成小块然后焯熟备用。
2，将猪蹄放到高压锅中，然后加入花椒，八角，桂皮，小茴香，姜片。
3，接着添入没过猪蹄的水，再加入少量的老抽，一点点白胡椒粉，少量孜然粉，一点点咖喱粉（没有可以不放），最后加入适量的盐。
4，在开火之前，我们要放入可乐。可乐的量自己把握，建议用量是两斤猪蹄一听可乐。这里要特别说一下，可乐不要使用零度之类的代糖可乐，不然在制作过程中味道会发苦。
5，放入所有调料后，加压中火25分钟。
6，25分钟后，关火，打开盖子，放入花生接着再压5分钟关火。
7，把高压锅打开，将花生和猪蹄取出，汤汁留用。
8，将煮猪蹄的汤大火收到浓稠后，加入葱，蒜，香菜，尖椒碎煮出香味。
9，最后把煮出香味的汤汁淋到刚刚盛出的猪蹄和花生上，这个菜就做好了。
97msw.cOm延伸阅读
可乐猪蹄(1)
食材明细：
主料：：猪蹄两个，鸡蛋3个，
辅料：：葱适量，蒜适量，姜适量，
配料：：可口可乐适量，清水适量，料酒适量，盐适量，大料适量，
可乐猪蹄的做法步骤：
1.猪蹄买回来后让师傅代为切开，另准备3个鸡蛋，葱切段，姜切片备用。
2.鸡蛋放入冷水中，水煮开至熟，然后剥皮备用。
3.猪蹄洗净后焯水后捞出备用。
4.锅中放入适量油,放入葱姜蒜1颗干辣椒抄香。
5.倒入焯好的猪蹄翻炒,加入一颗大料,3大勺生抽,1厅可口可乐,小半碗清水,加入适量的盐。
6.锅中所有料炒均匀后，加入剥好皮的鸡蛋小火炖煮1小个小时即可。
吮指可乐猪蹄
可乐鸡翅、可乐豆腐什么的我都喜欢，
虽然喝可乐不多。。。入菜确实甜蜜的不得了哇。
所以，感觉可乐也挺百搭~~看看可乐和猪蹄的化学反应吧！
吮指可乐猪蹄甜蜜的根本停不下来
材料*：猪蹄，2个、可乐，一大杯（约500ml）、;葱，4段、生姜，4片、干朝天椒，4个、八角，1枚；、生抽，1汤勺、水，适量、料酒，2汤勺、盐，少许、油，少许。
吮指可乐猪蹄的做法
1、准备好原材料，猪蹄的毛要烧或者刮、拔处理干净，清洗沥干水。
2、煮锅里加足量清水，放入猪蹄、2段葱和2片姜。
3、大火煮开，加料酒2汤勺，转中小火煮8-10分钟，从沸腾的地方捞出猪蹄块。
4、炒猪蹄，放适量油，小火，炒一下辣椒和剩余的葱姜。
5、放入猪蹄，翻炒片刻。
6、到猪蹄边缘上色，即可；猪蹄被火烤过去除毛，我感觉这种方法不错~~色泽。
7、猪蹄和葱姜辣椒转入电饭锅，倒入可乐，再加少许清水没过猪蹄，加入一汤勺生抽。
8、交给电饭锅炖了，或者砂锅、高压锅之类。我是煮饭模式煮开，转煮粥模式半小时，再煮饭模式到快收干汁。
趁热吃啊~~~enjoy！
甚至会有拉丝！配米饭多好呀~~
网站小提示
大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
可乐猪蹄怎么做
简单地说，所谓料理，并非只用舌尖来品尝，也不是拿来玩弄的事物。
料理，是让人以耳、以眼、以鼻等，运用各种感官来享受美及味的调和。
配色、摆盘、搭配、食材优劣与否，每样都与美有密切关系，并以此为考量。
【可乐猪蹄】香甜不油腻的舌尖享受
食材：猪蹄、可乐、香葱;
可乐猪蹄怎么做
1、猪蹄请店家斩块，回家后浸泡一会，滤去血水;冷水下锅，放料酒、姜片、蒜瓣、香叶、八角、桂皮等香料，水烧开后，再煮两三分钟，捞出猪蹄，在流动的温水中冲去浮沫，沥干水份备用;
2、坐锅热油，入香叶、桂皮等香料，小火煸出香味，下入猪蹄，略翻炒，倒入可乐、温水（可乐、水的比例4：1），加少量盐、生抽、老抽，所有食材和汤汁移入电饭煲或电压力锅，焖炖至软烂，汤汁基本收干即可。
美食小提示
1、猪蹄焯水后在油里带香料略煎一会，更是美味;
2、猪蹄炖多久，按各家的口感喜好。
可乐真是美味，也不能多喝哦，入菜是个不错的选择。
网站小提示
大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
花生卤猪蹄
食材明细：
花生4两，猪蹄1只，水5碗，盐适量。
花生卤猪蹄的做法步骤：
1、将花生洗净，备用。
2、猪蹄切半并入水氽烫，再捞起洗净，备用。
3、将以上备妥之材料一起放入水中，以大火煮开，再转小火炖1小时。
4、最後加入适量的盐即可。
花生炖猪蹄
食材明细：
花生米200克，猪蹄4只，食盐，生姜，绍酒，葱各适量。
花生炖猪蹄的做法步骤：
将猪蹄拔毛、洗净，刀划口，放入砂锅内，加入花生米、食盐、葱、生姜、绍酒、清水适量，置旺火上烧沸，改用小火炖熬猪蹄至熟即成。
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