食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？下面，小编为大家整理的“粉蒸芋头”，希望能为你提供更多的参考。
很多人爱吃芋头，红烧，做汤，粉蒸味道都不错，也是湖南人最传统的小吃。今日介绍粉蒸芋头，香辣可口，软糯清香。
材料：
芋头400克、大米150克、糯米100克、大料4个、植物油、盐、酱油、细砂糖、剁辣椒、葱
做法：
1、大米、糯米和大料放入无水无油的热锅中
2、小火不停地翻炒，直至米变成黄色，关火放凉
3、去掉大料，将炒好的米放入料理杯中，打成米粉，不用太细
4、芋头去皮洗干净，切成滚刀块
5、放入植物油、盐、酱油和少许糖(提味)
6、拌匀后腌制30分钟以上
7、放入适量的米粉
8、让每一块芋头都均匀地裹上米粉
9、再放上剁椒，上锅蒸25分钟左右，出锅后撒上葱花即可
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芋头粉蒸排骨的做法
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材料：
排骨，芋头，粉蒸肉酱包，，
芋头粉蒸排骨的做法的做法步骤：
步骤1，排骨洗净，加少许水（500克排骨约加20克水），
步骤2，放入粉蒸肉酱包调料混合均匀，腌制半个小时；
步骤3，芋头去皮切片，铺入碗底；
步骤4，腌制好的排骨放入粉蒸肉粉包混合均匀，铺到芋头上；放入蒸笼，大火蒸开，中火蒸一个小时即可。
炒芋头粉
食材明细：
主料：：芋头粉适量，
辅料：：辣酱1勺，蒜汁适量，盐适量，黄瓜适量，火腿适量，
炒芋头粉的做法步骤：
1.水开放入芋头粉。
2.煮软即可。
3.捞出过凉水。
4.起锅烧油放入一勺辣酱。
5.炒出香味。
6.下入配菜翻炒均匀。
7.下入芋头粉翻炒均匀。
8.倒入蒜汁。
9.加少许盐翻炒均匀。
10.成品图。
豆豉蒸芋头
食材明细：
主料：：芋头500g，
辅料：：生抽3勺，豆豉1大勺，辣椒2只，葱适量，蒜2瓣，
豆豉蒸芋头的做法步骤：
1.准备食材：豆豉，芋头
2.芋头去皮，对半切，放在盘中。
3.蒜，辣椒切碎备用。
4.把1大勺豆豉，切碎的辣椒，蒜，放在芋头上。
5.放入3勺生抽。
6.放在锅中，大火蒸沸后改中火蒸15分钟。
7.出锅前撒上葱花即可。
8.成品图
小贴士：
芋头的粘液会让皮肤发痒，处理芋头时带上一次性手套。
蒸荔浦芋头
荔浦芋头去皮后切成一厘米厚的薄片把芋头片冲洗，去掉表面的黏液广式腊肠斜刀切成薄片把芋头片叠加在一起，放入盘子里，两片芋头片中间放两片腊肠把胡萝卜刨成丝，撒一些在
材料：
主料：荔浦芋1个，腊肠2根，
辅料：色拉油适量，小葱5克，胡萝卜半根，，
蒸荔浦芋头的做法步骤：
1. 荔浦芋头去皮后切成一厘米厚的薄片
2. 把芋头片冲洗，去掉表面的黏液
3. 广式腊肠斜刀切成薄片
4. 把芋头片叠加在一起，放入盘子里，两片芋头片中间放两片腊肠
5. 把胡萝卜刨成丝，撒一些在上面
6. 上锅大火蒸15分钟
7. 锅里放一点油加入头抽，没有的话用生抽，再加点白糖，煮开后撒上葱，淋在蒸好的芋头上就做好了
感谢您阅读“97美食网”的《粉蒸芋头》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了芋头粉蒸排骨专题，希望您能喜欢！