“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你对菜谱有深入的研究吗？小编花时间特意编辑了西班牙蛋卷吐司的做法，供你参考和使用，请收藏和分享。
②平底锅中放入奶油，先炒香蘑菇丁及熏肉丁，再放入青椒及红、黄甜椒丁一起拌炒，并加入盐及胡椒粉调味
③将蛋与鲜奶油拌匀，以盐和胡椒调味后备用
④平底锅中放入奶油，再放入做法3中的蛋液，先用筷子轻轻搅拌至半熟状态，再加入做法2中的材料，最后将蛋对折成半圆形略煎后即可熄火
⑤将吐司去边，每片切成6片小方块，放入烤箱烤至微酥，取出后洒上适量的奶酪备用
⑥盘中放入煎好的蛋卷，搭配做法5中的吐司丁甜椒油醋沙拉一起食用
做法：将材料1中的青椒及红、黄椒全部切成长条状，淋上混拌均匀的材料2即可
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蛋卷的做法
香酥可口的蛋卷很多人喜欢吃。看上去就是面粉搅拌好，其实要做好。还要掌握技巧。
1、面糊的量一次放多少。放了多，容易涨出模具，放了少太费时间。蛋卷做出来也很短。
2、什么时候开卷。提前卷了蛋卷不脆，推迟卷不起来。
所以以上两点是通过实践来完成的。
3、怎么卷？如果没有棍子，那就用筷子好了，也一样方便。手上一定要套手套，不然会很烫。火力要用小火。
原料
蛋白版本（大图也是用的这个配方）
低粉50克、黄油35克、蛋白一个（40克左右）、白糖25克
做法
1、蛋白加入白糖，
2、混合均匀，
3、倒入过筛后的低粉，
4、搅拌均匀，
5、黄油切小块隔水融化，
6、然后冷却后倒入面糊中，
7、成稀糊状，
8、倒入预热过的蛋卷模中，压成圆片
9、手上套手套，用筷子卷成蛋卷。
蛋卷儿的做法
材料：
鸡蛋5个，白砂糖100克，黄油150克，低粉120克，黑芝麻看着放，，
蛋卷儿的做法的做法步骤：
步骤1，打五个蛋
步骤2，搁糖
步骤3，给它搅化了
步骤4，把黄油化了搁进去
步骤5，搅活成看不出来油星儿的样子
步骤6，把低粉搁进去，立刻搅，不然分分钟结块给你看
步骤7，搅成没有面团，讲究的就过个筛，不过也没啥事
步骤8，把芝麻搁里头，愿意搁多少就搁多少，不愿意搁也啥事没有
步骤9，尽量薄的摊在锅里，有耐心用小火，没时间就用大火，熟了就卷起来，在这里亲情建议，天冷了还没来暖气，蛋卷就在锅里卷吧，不然拿出来卷一半就硬卷一半就硬，做一堆儿小黄旗出来这谁受得了，生气
步骤10，做作的拍个图就吃吧，吃不了密封，不然分分钟软给你看
西班牙酥饼
食材明细：
低筋面粉125克，糖粉50克，杏仁粉25克，柠檬皮1个，无盐奶油45克，白油45克，全蛋15克
西班牙酥饼的做法步骤：
1.低粉、糖粉与杏仁粉混合均匀。
2.擦出柠檬皮，直接混在做法1的粉中，直接加入奶油、白油及全蛋，用手抓揉混合成面团。
3.将面团擀成厚约1公分的片状，再用直径约五公分圆模切割出小圆片状。
4.以上火180度，下火160度烘烤30分钟左右。
小贴士：
准备工作：1.烤箱预热2.低粉先以上下火各180度烘烤10分钟，放凉后过筛备用3.奶油先放在室温下软化。 这款饼干在制作的时候就好香好香，柠檬味十分的浓郁，我一般制作都会在晚上，老爸从我身边走过都说怎么那么香啊，闻一下肚子就饿了~哈哈哈哈~~~~不过说真的肚子如果饿了真的会受不了滴~我在制作的时候就是~~~~(*^__^*) 嘻嘻……对了说明一下下有加入白油的效果更好滴哦~~酥性更好~~八过为了健康用奶油也是不差滴啦~~只是奶油味会比较浓郁哦！
西班牙米饭
食材明细：
米0.5杯，番茄酱2大匙，洋葱1个，蒜头3瓣，小茴香1小匙，番茄1个，油60毫升，盐0.5小匙，沸水2杯
西班牙米饭的做法步骤：
1.米洗净沥干水分，番茄、洋葱切丁，蒜头切碎备用
2.锅烧热，下油，待热后，倒入米炒至有些金黄色，大约3—5分钟
3.加入盐、小茴香、洋葱、蒜头炒大约1分钟
4.然后加入番茄，番茄酱和沸水，煮沸，关小火，盖上锅盖，焖大约20分钟左右，直到水收干后即可 装盘
小贴士：
1、这款米饭闻着很香，有点象意大利面的味道。 2、最后一步中加入沸水煮，米饭吃起来会是一粒一粒的，没有糊糊的感觉~喜欢吃软一点的，可以多加点水 多焖一会儿。
西班牙炒蛋
食材明细：
鸡蛋150克，青椒25克，洋葱(白皮)25克，番茄25克，陈皮5克，植物油20克，胡椒粉2克，盐3克，香叶2克，大蒜(白皮)5克
西班牙炒蛋的做法步骤：
1. 将鸡蛋磕入碗内，加入精盐、胡椒粉搅匀；
2. 青椒去蒂、籽，洗净切成丁；
3. 洋葱去外皮，洗净切碎末；
4. 大蒜拍碎
5. 番茄用开水烫一下，去皮，切碎；
6. 煎锅注油烧热，下入洋葱末、青椒丁、蒜末炒出香味，放入番茄、橘皮、香叶、精盐、胡椒粉翻炒，倒入鸡蛋液，摊成蛋饼，煎至两面金黄色即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。番茄：西红柿忌与石榴同食。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
西班牙油条
油条是中国的美食，但是很多外国人觉得好吃，流传到国外之后经过改制就会成为当地特色的美食，今天小编教大家做的就是西班牙油条，最好是蘸着巧克力吃。
原料：
低筋粉150克、水250毫升、黄油80克、白糖10克、盐1/2小勺、鸡蛋3个、糖粉适量
做法：
1.把水、黄油、盐、糖放入锅中。
2.加热至完全沸腾，离火。
3.一次性倒入过筛后的低筋粉。
4.搅拌成较光滑的面团。
5.待面团稍微冷却，分次加入蛋液，继续搅拌，直到蛋液与面团完全混合均匀。
6.鸡蛋不一定全部加进去，最终要以挑起面糊呈倒三角形的状态为佳。
7.把面糊装入裱花袋中。
8.锅中倒油烧至4成热，把面糊挤入油锅中。
9.用中火再偏小一点，炸至油条浮起，表面金黄，捞出沥油。
10.然后在表面筛上糖粉，蘸巧克力酱食用。
提示：
蛋液不要一次性都加进去，分次加，每次都要充分拌匀后在再加下一次，保证面糊顺滑无颗粒。
鸡蛋用量不是固定的，要看面糊的状态，拌到用工具挑起面糊，面糊呈倒三角形即可，中型大小的鸡蛋我用了2个多一点。
面条挤入油锅一定长度后，可用剪刀把面条剪断。
火力不要太猛，火力在中火与小火之间即可，面条也不要挤的太粗，否则容易造成外表上色过深，中间还没熟透的现象，我用中号菊花嘴。
小编有话说：以上就是小编教大家做的西班牙油条，喜欢汁油条的朋友赶紧试试这和中国油条有什么不同吧。
西班牙风情炒饭
食材明细：
主料：干饭250g
辅料：番茄200g，青尖椒1个，红尖椒1个，洋葱100g，蒜仁2瓣
配料：盐1茶匙，糖1茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，亨氏番茄酱2大匙，生抽1茶匙
西班牙风情炒饭的做法步骤：
1，番茄去皮：现在番茄顶划十字刀
2，然后放入沸水中焯一会
3，捞出放凉一会就可以很轻松地把皮去掉了
4，去皮的番茄去蒂后切丁
5，青红尖椒洗净去籽切成丁，洋葱切丁，蒜切末
6，准备好米饭【现煮的或者隔夜的皆可，现煮的话米饭稍微煮干一点儿，不要煮太湿了哦~~~】
7，锅中热适量油，爆香蒜末
8，加入洋葱丁炒香
9，加入番茄炒软
10，然后依次加入糖、番茄酱、生抽、盐、黑胡椒粉炒匀
11，下入米饭和青红尖椒丁炒散炒匀即可出锅
小贴士：
1. 番茄去皮可以更好地炒出番茄汁水，去皮可以增加番茄的口感；
2. 添加番茄酱让茄汁味儿更加浓郁；
3. 米饭最好干点儿的，因为番茄炒后会出水，干点儿的米饭吸收了番茄酱汁儿太不会软趴趴的，如果米饭煮太湿了，再吸收了番茄酱汁儿的话就软烂掉了，米饭就不Q了，也失去了应有的口感；
4. 喜欢吃辣的TX可以加点辣椒哦~~~
西班牙土豆煎饼
食材明细：
主料：土豆半个，洋葱半个，洋鸡蛋2个
辅料：黑胡椒粉1/2小勺，盐适量，番茄酱适量
西班牙土豆煎饼的做法步骤：
1，准备好材料，洗净后切好
2，锅里放适量的油烧热，放土豆片里面煎
3，加入洋葱里面超香
4，然后加入胡椒粉里面拌匀
5，鸡蛋里面加盐打散
6，然后倒入锅里，小火煎
7，定型后翻一面煎熟
8，切后切块就可以享用了
小贴士：
1.最好选择不粘锅，这样蛋饼比较好翻面。
2.用的是大鸡蛋，如果土鸡蛋可以用3个。
3.倒入鸡蛋液后，注意火调小一点。
西班牙小食tapas
食材明细：
主料：鲜虾6尾，鳕鱼1片，西红柿2颗，法棍1根
辅料：巴萨米可醋少许，蒜末2大匙，黑橄榄5颗，盐少许，巴西里少许，胡椒少许，香菜2株，面粉1盘，橄榄油少许
西班牙小食tapas的做法步骤：
1，切西红柿将西红柿切丁，放到水晶碗里备好。（处理西红柿的方法详看本文下方小技巧❶）
2，切海鲜将圆鳕和虾仁切成丁状。
3，调味在圆鳕和虾仁上撒上盐、黑胡椒和面粉，轻轻地抓散。
4，煎食材在锅里倒入一点橄榄油，将调味后的圆鳕和虾放到锅里煎到酥脆。
5，做酱汁在水晶碗里放入蒜末，淋上橄榄油，再加上盐和黑胡椒调味。将切好的西红柿倒进来，最后加入黑橄榄、巴萨米可醋和香菜，将酱汁充分拌匀。
6，倒煎好的海鲜将煎好的圆鳕和虾倒入酱汁中一起拌匀。
7，烤面包将法棍切成薄片，放到烤箱里用155度上下的温度烤5分钟。（记得烤箱要先用155度到160度的温度预热哦）。
8，装盘将烤好的面包放到成品盘上，再把拌好的所有食材均匀地铺在面包薄片上。
9，调味收尾最后撒上一些黑橄榄、香菜碎末、橄榄油、巴萨米可醋和黑胡椒，一道色香味俱全的西班牙小食完成！（处理香菜的技巧请看本文下方小技巧❷）
10，成品
小贴士：
❶怎样处理西红柿？
把西红柿切成几瓣
用勺子把西红柿里的籽和水分挖出来
这样可以减少西红柿的水分
吃起来更加爽口
❷怎样处理香菜？
把香菜上的水分甩干
或者用厨纸把香菜上的轻轻水分吸干
因为香菜会切成细末洒在面包上
这样就不会有水分影响面包的酥脆
西班牙海鲜烩饭
食材明细：
花枝1两，新鲜干贝1两，虾仁1两，海瓜子5两，圆鳕鱼1两，青椒1两，红甜椒1两，洋葱1两，白饭6两，
调味料A:太白粉1小匙，水2小匙，
调味料B:红花粉适量，
调味料C:盐适量，高汤50cc，奶油2小匙，
调味料D:白酒80cc，鲜鸡晶适量，水100cc
西班牙海鲜烩饭的做法步骤：
1. 花枝、新鲜干贝、鱼肉、青椒、红椒洗净并切块，洋葱洗净并切碎，分别以沸水汆烫后捞起沥干；虾仁洗净去肠泥；海瓜子泡水使之吐沙约2小时；调味料A调制成太白粉水备用。
2. 将1小匙奶油放入锅中加热，放入洋葱爆香，加入香米，以中火炒约15分钟，边炒边加入高汤，再加入红花粉及少许的盐拌炒均匀后焖5分钟即可盛起备用。
3. 将另1小匙奶油放入锅中加热，将调味料D及作法1的其他材料一起煮开后，将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡即可起锅，淋在作法2上食用即可。
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