“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你找到了哪些有趣的菜谱呢？小编特别编辑了“牛奶花色吐司”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
材料：（450克吐司盒一个）
高筋面粉（金像）320克，动物性淡奶油（雀巢）100克，全蛋1个（约54克），细砂糖50克，奶粉30克，盐4克，酵母4克，水90ml，可可粉15克
做法：
1.面团原料除可可粉外全部混合均匀，搅拌至完全扩展状态可以拉出大片透明薄膜状；
2.取出一半面团，将剩余的面团加入可可粉搅拌均匀；
3.两个面团分别装入保鲜袋，室温发酵至2-3倍大（用手指蘸水或干粉按压面团不塌陷不反弹）取出揉匀排气；
4.将两块面团落在一起按压成饼状，擀成长方形面片（长约55-60cm，宽16-18cm）；
5.将面片从一侧卷起成卷；
6.收口朝下放入吐司盒放温暖处最终发酵，发酵至满模入烤箱；
7.烤箱预热，180度，上下火，倒数第二层35分钟。
97mSw.com相关阅读
花色炒饭
食材明细：
米饭适量，香肠适量，百叶适量，榨菜片适量，盐适量，味精适量，蚝油适量
花色炒饭的做法步骤：
第1步百叶切丝，放入沸水中淖一下，沥干水备用，榨菜片（用榨菜片略有甜味）切丝、火腿切粒备用锅中倒油，油八成热时倒入米饭炒
第2步米饭炒均匀后放入香肠、百叶、榨菜丝略炒放少许盐、味精，起锅时放蚝油拌匀即可
燕麦牛奶吐司
食材明细：
主料：高筋面粉250g，燕麦30g，鸡蛋1个，牛奶140ml，酵母4g，糖30g，盐4g
辅料：黄油30g
燕麦牛奶吐司的做法步骤：
1，称量牛奶、鸡蛋、盐和酵母，放入面包机桶，再称入高粉、糖和燕麦粉；
2，启动面包机和面功能，10分钟，借助面包机将面初步和成面团；
3，取出面团，在案板上揉、捏、摔打面团（手法依据个人喜好），面团起筋后放入黄油，继续揉捏摔打，刚开始面团会很难看，慢慢的面团跟黄油融合以后面团就会很光滑，很好揉，不黏手；
4，继续揉捏摔打面团，直至揉出手套膜，揉面的过程中，注意感受面团的湿度，若面团失水变干要及时补充水分，将双手沾湿拍在面团上，继续揉捏摔打，掌握好面团的湿度，手套膜很快就可以揉出来了;
5，放入干净的盆中，盖上保鲜膜置温暖处发酵；
6，面团发酵至两倍大，手指沾面粉在面团中间插一下，插出的孔洞不塌陷，不变形就表示发酵好了；
7，给面团排气，等分成三份进行中间发酵15分钟；
8，醒发好的面团用擀面杖擀成椭圆形，宽度跟吐司膜宽度相当；
9，自上往下将面团紧紧卷起；
10，放入土司盒中（三能450g）；
11，烤盘中放开水，将土司盒放在烤箱中，创造类似38℃，85%湿度的环境进行二次发酵；
12，发酵至模具九分满，盖上吐司盖；
13，放入预热的烤箱，上下火170℃，35分钟~
14，冷却后脱模；
15，待吐司凉透放入保鲜袋中密封常温保存，第二天切片；
16，成品图；
小贴士：
1、温度供参考，依据个人烤箱进行调节；
牛奶甜吐司
食材明细：
高粉270g，砂糖43g，盐1/8小勺，牛奶（适当的可以增减牛奶的量）200G，蛋黄1个，酵母1+1/2小勺，黄油35G
牛奶甜吐司的做法步骤：
1.先用牛奶将面粉泡半小时，然后将剩余原料混合揉成团..
2.将发酵好的面团.拍出气体.分割成3等份.静置15分钟.
3.然后整形.入模具，第2次发酵好后.发8分满即可.
4.刷上一层薄薄的蛋黄液，入烤箱180度--40分钟即可.烤好后.立即脱模..
小贴士：
--模具-- 450g吐司模1个
杏仁牛奶吐司
食材明细：
高筋面粉 300g
牛奶 150g
蛋黄 1个
奶粉 10g
蛋液适量
杏仁适量
黄油 20g
盐 1g
糖 30g
酵母 5g
杏仁牛奶吐司的做法步骤：
1、准备好主料，面包桶中加入牛奶、糖、蛋黄、盐、奶粉，最后再加入高粉和酵母，把面揉15分钟，加入黄油。
2、再揉15分钟，拉出薄膜。
3、面发酵60分钟（发酵时面包桶上盖上湿布，保持温度）。
4、拿出分成三份，饧上10分钟。
5、擀成长条，卷成卷，卷时不要超过三卷。放在吐司模中。
6、放入烤箱中进行二次发酵60分钟。拿出刷上蛋液撒上杏仁。
7、烤箱预热，180度下层30分钟。
小贴士：
面粉的性质各不一样，加水时留10%的水，看干湿度再加水。
牛奶弹力吐司
食材明细：
主料：高粉300克，牛奶255克，糖15克，盐6克，酵母3克，黄油21克
牛奶弹力吐司的做法步骤：
1，在面包机内放入除黄油和酵母以外的全部材料
2，用筷子稍为搅拌均匀，静置30分钟左右，面团已经形成较好的筋性
3，放酵母
4，搞拌成团后加入黄油
5，面团打至出手膜
6，发酵2.5倍大
7，面团排气静置30分钟
8， 取面团排气分割2等份
9， 擀成圆片
10，面片对叠
11，再擀成条
12，卷起
13，面团放置吐司模中
14， 面坯置温湿处发酵8分满后， 放200度的烤箱里，烤40分钟左右
15， 出炉晾凉，即可食用
玫瑰牛奶吐司
食材明细：
高粉500g，奶粉25G，全蛋液60g，糖50g，盐1小匙，酵母2小匙，牛奶320ml，黄油50g，玫瑰花适量
玫瑰牛奶吐司的做法步骤：
1.后油法揉面，揉好以后加入泡好的玫瑰花，开始一次发酵；
2.一次发酵结束后，取出，排气，分成4个滚圆，饧10分钟；
3.卷擀一次，继续饧10分钟；
4.整形，放入吐司模子中，二次发酵；
5.二次发酵结束后，刷蛋液；
6.烤箱180°预热，下层，不带盖子的35分钟，带盖子的40分钟。
小贴士：
玫瑰花适量用红酒泡后沥干水分备用。
牛奶吐司(汤种)
食材明细：
面包粉280g，奶粉10g，白砂糖25G，盐1小匙，干酵母1+1/2小匙，牛奶115g，汤种75G，黄油25G
牛奶吐司(汤种)的做法步骤：
1.容器内加入50G面粉，加250G清水用小火熬成糊状即成汤种，取75G备用。
2.干酵母溶于温牛奶中，除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再分次将黄油加入，这时侯可以甩开膀子充分揉面啦，吼吼！揉啊揉啊！要让面团变得光滑有弹性。
3.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵，发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵。
4.将发酵好的面团稍揉去掉空气，分割成2小分滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。取一个面团用擀面杖擀成一个小长面片，卷起来就是生坯了。
5.吐司盒刷油，将生坯并排放入，盖保鲜膜放入烤箱，同时放一杯开水，关上烤箱门不要加热进行第二次发酵，等生坯长到吐司盘的8、9分满就可以了。
6.烤箱预热180，盖上吐司盒的盖子，烤箱下层，60分钟左右。
小贴士：
软嫩香甜，不加盖子直接烤成山形的也可以的噢。
牛奶南瓜吐司布丁
食材明细：
南瓜60克，吐司一片适量，鸡蛋一个适量，牛奶90毫升，三色藜麦6克，黑加仑5克
牛奶南瓜吐司布丁的做法步骤：
第1步参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：南瓜60克、吐司一片、鸡蛋一个、牛奶90ml、三色藜麦6克、黑加仑5克操作时间：25分钟难度分析：初级三色藜麦提前浸泡2个小时。藜麦是符合淀粉高膳食纤维食物，用藜麦之前需要让它较长时间浸泡。吸足水分才非常容易变软。
第2步南瓜洗净削皮，切小块。泡好后的藜麦，沥干水分。
第3步南瓜块和藜麦放入锅中。开大火，蒸15分钟。
第4步蒸好的南瓜块，倒入大碗中，捣成泥。新鲜鸡蛋磕散在碗里，倒入准备好的牛奶，手动打蛋器搅一搅，尽量打散一些。1周岁以上的宝宝可加入适量的细砂糖，要根据宝宝的口味和月龄调整，不加也可以因为加南瓜泥，本身也有清甜的味道！
第5步为了口感更好，要过滤一到两次，变成细腻的鸡蛋牛奶液。接着我们开始处理吐司片，切除四边。
第6步继续切1厘米左右的正方形小丁。取一个可以放入烤箱的小碗，放入吐司丁，继续铺上一层南瓜泥。
第7步倒入蒸好的三色藜麦。继续放入吐司丁。
第8步倒入准备好的牛奶鸡蛋液，9分满就可以。放上黑加仑的果干。
第9步放入烤盘中。烤箱设置上下火180度，25分钟。根据自己碗的大小和自己家烤箱的温度，时间自己要把握一下，烤至表面变金黄色即可。
第10步放入预热好的烤箱中，待布丁预热膨胀，且表面凝固略带焦黄就可以拿出来啦。
小贴士：
君君小提示：1.藜麦是符合淀粉高膳食纤维食物，用藜麦之前需要让它较长时间浸泡。吸足水分才非常容易变软。2.1周岁以上的宝宝可加入适量的细砂糖，要根据宝宝的口味和月龄调整，不加也可以因为加南瓜泥，本身也有清甜的味道！3.根据自己碗的大小和自己家烤箱的温度，时间自己要把握一下，烤至表面变金黄色即可。辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu878
大米牛奶吐司怎么做好吃 大米牛奶吐司
大米牛奶吐司
小时候外婆做饼总是把米饭加入到面粉中揉，我觉得挺好吃的。现在把大米加入到面包中，吃的时候总是回忆过去的时光。
食材配方
主料：
高粉
360g炼奶
30g黄油
32g盐
4g鸡蛋
50g糖
30g大米饭
100g酵母
3g牛奶
170g辅料：
蛋液
适量杏仁片
适量做法 共12个步骤
1.准备好原材料。
2.面包桶依次放入牛奶、糖、盐、蛋、粉、大米饭、酵母。（盐与糖要对角放不要直接接触）。
3.面团揉十五分钟后加入黄油。
4.再揉十五分钟拉出大片薄膜。
5.发酵到2倍大。
6.拿出分成三份饧十五分钟。
7.擀成长条。
8.卷成卷。
9.再擀开再卷起。
10.放入面包机中再发酵60分钟。
11.拿掉保鲜膜，刷上蛋液，撒上杏仁片。
12.烤30分钟后取出切片。
汤种牛奶吐司
食材明细：
高粉205克，黄油18克，汤种65克，牛奶58克，干酵母4.5克，全蛋22克，细糖32.5克，奶粉10.8克，盐2.9克，高粉20克，水100克
汤种牛奶吐司的做法步骤：
1.材料：高粉205克 盐2.9克 奶粉10.8克 细糖32.5克全蛋22克 牛奶58克 汤种65克干酵母4.5克 黄油18克 汤种：20克高粉+100克水，小火慢慢熬至有纹路时关火，晾凉后即成汤种.
2.除黄油外的所有材料放入面包机，启动发面程序，20分钟后停止加入黄油，再启动一次，揉至扩展阶段.
3.揉好的面团，覆保鲜膜在烤箱中进行第一次发酵，温度26－28度，60min.发至2.5-3倍大.
4.发好的面团面团分割成三个、滚圆.
5.盖湿毛巾中间松弛15min.
6.中间发酵好的将面团擀成长形，卷起.第二次擀开，再卷起.
7.整完形的吐司放入吐司模，刷上蛋液，进行最后发酵，温度38度，55min左右.
8.发好的吐司刷上一层蛋液，放入预热好的烤箱，偏下层，150度，35－40min烤焙：倒数第二层，150 度.
相信《牛奶花色吐司》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了牛奶吐司专题，希望您能喜欢！
