红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编特意为大家收集整理了“香蕉葡萄干小玛芬”，仅供参考，大家一起来看看吧。
材料：
配料：低筋面粉100克，黄油65克，鸡蛋30克，细砂糖50克，香蕉(去皮后)100克，葡萄干50克，牛奶2大勺(30ml)，泡打粉1/2小勺(2.5ml)，小苏打1/8小勺(0.625ml)，
烘焙：烤箱中层，上下火180度，20分钟。
模具：妈咪宝贝小蛋糕模具，每个直径4.5cm左右，可制作24个
做法：
黄油软化，加入细砂糖，用打蛋器打发至蓬松的羽毛状
分两次加入蛋液，用打蛋器打至蛋液与黄油完全融合，然后将香蕉放入保鲜袋压成泥，放入黄油中。
香蕉泥与黄油略微搅拌即可，然后加入牛奶，筛入所有的粉类用刮刀拌匀。
葡萄干放入面糊中，用刮刀拌匀，然后装入裱花袋中，袋口剪略大一些，以免红豆无法挤出。将面糊挤在麦芬模具中，放入180度预热好的烤箱中层，上下火180度，烤10分钟即可。
小贴士：
1.蛋液一定要分次放入，每次都要打至蛋液与黄油完全融合才可以。
2.香蕉泥与黄油无法完全融合，所以略微搅拌即可，不必完全拌匀。
3.烤制时间要根据模具大小和烤箱实际温度来调整。我用的是小模具，所以只要10分钟就可以了。如果是用纸杯，烤制时间要适当延长。
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奶油葡萄干玛芬
食材明细：
低粉100克，牛奶40克，鸡蛋1个，盐1/4勺，葡萄干40克，泡打粉一小勺，白糖30克
奶油葡萄干玛芬的做法步骤：
第1步鸡蛋打散，白糖加到鸡蛋液里搅拌均匀。加色拉油搅拌均匀。
第2步加牛奶搅拌均匀。加过筛的低粉和泡打粉搅拌均匀。
第3步加葡萄干和核桃仁搅拌均匀。把玛芬糊用小勺子铲到纸杯7分满。
第4步烤箱预热180度，中层20分钟即可。 烤好放凉后挤上奶油，撒上巧克力彩针即可。
葡萄干酸奶玛芬
食材明细：
主料：全蛋2个（室温），细砂糖100克，色拉油120克，牛奶70克，原味酸奶160克，低筋面粉200克，泡打粉2小匙，小苏打粉1/4小匙
辅料：葡萄干100克
葡萄干酸奶玛芬的做法步骤：
1，全蛋加细砂糖用手动打蛋器搅匀，如果鸡蛋是刚从冰箱里拿出来的，就在打蛋盆下放盆热水，隔热水把蛋液和细砂糖搅匀。
2，加入色拉油继续搅拌均匀。
3，加入牛奶和原味酸奶，继续搅拌呈均匀的液体状。
4，筛入粉类（低筋面粉、泡打粉、小苏打粉），改用橡皮刮刀以不规则的方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
5，加入葡萄干，用橡皮刮刀轻拌均匀。
6，用汤匙将面糊舀入纸模内约八分满。
7，烤箱预热，上火190℃，下火180℃，烤焙25—30分钟。
小贴士：
1、如果烤箱上下火不能分开的话，就用上下火180℃烘烤。
2、葡萄干也可以换成蓝莓干或者新鲜蓝莓、蔓越莓干、圣女果干，烘焙用的耐高温巧克力豆。
3、蛋糕出炉后移到烤网上晾凉。
椰蓉葡萄干玛芬
食材明细：
黄油200g，低筋面粉200g，鸡蛋4个，细砂糖140g，椰蓉80g，牛奶3汤匙，泡打粉6g，葡萄干适量
椰蓉葡萄干玛芬的做法步骤：
第1步黄油切成小块或片放入大盘中室温软化后分次加入细砂糖打发；分次加入少许牛奶和黄油一起打匀；分次加入蛋液打匀（每次加少许）；
第2步打匀后，将过筛的低筋面粉泡打粉和椰蓉一起倒入盘中搅拌均匀；最后加入葡萄干一起拌匀
第3步用勺子盛入烤模或小纸杯中，160度，30分钟左右即可（依据各家烤箱功率而定，至表面有金黄色，且轻微开裂即可）。
草莓味葡萄干玛芬怎么做好吃 草莓味葡萄干玛芬
草莓味葡萄干玛芬
这袋草莓味的高乐高不让买非要买，买回来打开了亲亲又不要吃了，这孩纸、老干这样的事 只好想着法子消耗 不过做在蛋糕里了，这色儿看着就觉得很温暖啊~~~
食材配方
主料：
低粉
100g辅料：
色拉油
30g盐
1g糖
30g泡打粉
5g蛋液
25g葡萄干
40g高乐高
35g热水
80g做法 共7个步骤
1.准备好材料。
2.用热水冲泡草莓味的高乐高，倒入色拉油搅拌均匀。
3.加入蛋液，搅拌均匀。
4.低粉和泡打粉混合过筛后与糖、盐、泡软的葡萄干混合均匀。
5.拌好的粉加入到混合好的蛋油水中，翻拌到面糊湿润均匀。
6.装入模具内约2/3满。
7.烤箱置200度，中层约15分钟。
酸奶南瓜葡萄干玛芬怎么做好吃 酸奶南瓜葡萄干玛芬
酸奶南瓜葡萄干玛芬
前几天做了蜜豆餐包给姐妹送了几个去，作为交换物资她特意给我回了"礼"哈哈 那就是 “晨曦牌酸奶”她自己经常做酸奶比外面买的貌似要厚很多，很不错。我拿回来一小罐，
食材配方
主料：
低筋面粉
80g黄油
50g白砂糖
40g酸奶
80g南瓜
50g鸡蛋
1个辅料：葡萄干
适量泡打粉
2g做法 共9个步骤
1.南瓜去皮切薄片蒸熟后压成泥备用
2.葡萄干用温水浸泡洗净沥干水分备用
3.黄油软化好后加白糖打发，白糖分三次加入
4.打发好的黄油加入蛋液 蛋液分两次加入，每次搅拌至完全融合再加，用手动搅拌
5.加入南瓜泥和酸奶
6.低筋面粉和泡打粉混合均匀过筛后加入
7.用刮刀抄底上下搅拌均匀 加入葡萄干搅拌均匀 不可以划圈搅拌！
8.搅拌好的面糊用勺子盛到模具里7 8分满即可 上面点缀葡萄干
9.烤箱预热 180度 中层 上下火20-25分钟即可
椰香葡萄干玛芬怎么做好吃 椰香葡萄干玛芬
椰香葡萄干玛芬
这款蛋糕是因为参加一次椰浆的试用活动而做的。作为烘焙新手，俺选了做法较简单的玛芬蛋糕，方子来自《妙手烘焙》一书，配方中的椰浆选用了雄鸡标减脂椰浆，方子略有改动，
食材配方
主料：
低筋面粉
100g黑葡萄干
50g椰浆
70g黄油
50g辅料：细砂糖
50g鸡蛋
50g椰蓉
10g朗姆酒
30g泡打粉
1小匙
做法 共10个步骤
1.黑葡萄干洗净，用朗姆酒浸泡4小时，取出捏干水分。
2.低筋面粉加泡打粉混合，过筛备用。
3.室温下软化黄油，用电动打蛋器低速打散。加入细砂糖，先手动将糖、油拌匀，再用电动打蛋器以低速转中速打至膨发。
4.鸡蛋先打散成蛋液，分次少量加入黄油中，每次需要迅速搅打至完全融合，方可继续加入。搅拌好的混合物呈乳膏状。
5.加入1/2过筛粉类、1/2椰浆，用橡皮刮刀略翻拌均匀。
6.再加入剩余的粉类、椰蓉及椰浆拌匀。
7.拌好后面糊仍显粗糙。
8.面糊中加入黑葡萄干，用橡皮刮刀拌匀。
9.将面糊用汤匙挖入模具内至七分满。在面糊表面另撒一些黑葡萄干装饰即可。
10.烤箱预热，以上下火、175度、中层烤22-25分钟即可。
葡萄干马芬
食材明细：
主料：玉米油30克，低筋面粉100克，白糖25克，泡打粉5克，鸡蛋液20克，牛奶80克，葡萄干适量
葡萄干马芬的做法步骤：
1，准备所需材料
2，把蛋液，玉米油，牛奶等湿性配料放入盆中搅拌至无油星。
3，加入白糖和盐继续搅拌均匀。
4，把低粉，泡打粉混合后过筛。
5，过筛后的低粉和泡打粉混合物以及泡软并沥干水分的葡萄干一同加入，用刮刀翻拌均匀（从下往上翻，切勿画圈）拌到面粉全部湿润即可。此时面糊虽然看上去比较粗糙但也切勿再搅拌。
6，用小勺把面糊放入纸杯中约三分之二满即可。烤箱预热180度，烤20分钟左右即可。
7，美味的葡萄干马芬就做好了，成品欣赏。开始享用吧！
葡萄干麦芬
食材明细：
低筋面粉100克，糖30克，泡打粉6克，鸡蛋20克，牛奶80克，植物油30克，葡萄干40克，盐1.25克
葡萄干麦芬的做法步骤：
第1步将牛奶倒入碗中。加入植物油。
第2步倒入鸡蛋液搅拌均匀。将面粉、泡打粉、盐、糖、葡萄干混合均匀。
第3步加入3中，搅拌到干性材料全部湿润即可，切不可过度搅拌。立即装入模具，8分满即可，中层200度15分钟。
南瓜葡萄干马芬
食材明细：
葡萄干70克，牛奶70克，低筋面粉160克，去皮净重蒸熟的南瓜泥200克，无味色拉油100克，盐1/4小匙，全蛋2个，细砂糖80克（原配方100克，减了20克低糖也美味），打粉1小匙，小苏打粉1/2小匙
南瓜葡萄干马芬的做法步骤：
第1步葡萄干用热水浸泡至软备用；南瓜去皮切成块入高压锅中蒸熟后取出压成泥晾凉备用；取干净的大号料理盘，打入2枚全蛋，加入全部的细砂糖用打蛋器搅匀（不用等到糖完全溶化即可进行下一步）；
第2步再加入色拉油搅匀；继续加入南瓜泥搅打均匀；
第3步再加入牛奶搅拌呈均匀的液体状；将低筋面粉，泡打粉及小苏打粉一起过筛加入到南瓜鸡蛋糊中；
第4步改用橡皮刮刀以不规则方向由下往上搅拌呈均匀的面糊；将泡软的葡萄干彻底挤干水分（这步很重要，一定要彻底挤干）后加入，用刮刀轻轻拌匀，用汤匙将面糊舀入纸模内约七八分满；
第5步烤箱预热190度，上下火，中层，烘烤30分钟左右至成熟即可（为防表面上色过重，可在表面上色后上层铺一层锡纸）
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