食材在我们生活中随处可见，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成，你是食材达人吗？以下是由小编为你整理的《蒸冬瓜饺》，有需要的朋友就来看看吧！
好吃不贵就吃饺子吧，馅料多样，根据自己的喜欢，想怎么吃怎么吃，今天小编教大家做的是蒸冬瓜饺，蘸上酱汁太好吃了。
原料：面粉400克，猪瘦肉100克，冬瓜750克，干淀粉10克，熟火腿和熟猪油各50克，葱末和香油各25克，味精1.5克，水发香菇和精盐各适量。
蒸冬瓜饺做法
1.将冬瓜去皮和籽后洗净，切成方块，放入开水锅内置火上煮至六成熟时捞起，挤去水分，切成黄豆粒大小的丁;猪肉和香菇切成同样大小的丁;火腿切成末。
2.炒锅置旺火上，放入熟猪油烧热，加入肉丁、冬瓜丁、精盐和味精煽炒至熟，用干淀粉和水调稀勾芡，盛放在盘内，撤上火腿末、香菇丁和葱末，浇上香油拌匀成馅料。
3.将面粉放在案板上，用温水200克拌匀揉透，擀成饺子面皮，包入馅料捏成32个月牙形饺子，入笼置沸水锅上用旺火蒸熟即成。
小编有话说：以上就是小编教大家做的蒸冬瓜饺，皮薄馅大汁又多，太好吃的饺子了。
97Msw.com相关知识
蛋饺煮冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜1块，蛋饺6个，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
蛋饺煮冬瓜的做法步骤：
1.食材：冬瓜
2.蛋饺
3.将冬瓜去籽去皮清洗一下。
4.放在案板上切成片。
5.烧锅倒油烧热，下入冬瓜翻炒翻炒。
6.接着，合入蛋饺，加一些清水煮开，煮至冬瓜断生熟软。
7.然后，加点盐、鸡精。
8.调味翻匀，即成。
蒸豆腐饺
蒸豆腐饺
原料：嫩豆腐500克，猪肥肉和鲜蘑菇各100克，虾肉150克，蛋清1只，姜汁、葱末、料酒、精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉、鸡汤和香油各适量。
蒸豆腐饺做法1.将虾肉和猪肉剁成细末，与蛋清、湿淀粉、精盐、味精、葱末、姜汁、料酒、胡椒粉、鸡汤少许和香油同放一盆内搅成稠糊状，用手挤成直径约2厘米的12个丸子。
2．将豆腐切成O．3厘米厚、大小相等的三角片24片。先将12片豆腐片分别放在羹匙内，每片豆腐上摆放1个丸子；再将另外12片豆腐片分别盖于每个丸子上边，对齐成水饺状，入笼置沸水锅上用旺火蒸至熟，取出摆在盘子周围。
3．炒锅置火上，放入香油烧热，投入鲜蘑煸炒几下，加入精盐、味精和鸡汤少许，盛在豆腐饺盘中间。
4．炒锅置火上烧热，放入少许香油、鸡汤、胡椒粉和味精，用湿淀粉稍加勾芡，淋入明油，浇在豆腐饺上和鲜蘑菇上即成。
特点：软嫩鲜香，清淡不腻。
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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
香肠蒸冬瓜
食材明细：
主料：：香肠100克，冬瓜220克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
香肠蒸冬瓜的做法步骤：
1.食材：香肠（已清洗）、冬瓜（已去籽去皮清洗）
2.将香肠放在案板上切成片，待用。
3.将冬瓜放在案板上切成厚片。
4.放入大碗中，加适量的生抽。
5.加适量的盐。
6.调味拌匀。
7.接着，合入切好的香肠。
8.然后，放入炒锅中。
9.盖上盖、开锅蒸15分钟关火。
10.开盖取出。
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