食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食通过就是因为使用了地方食材。没有食材文化，就没有美食文化，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编精心整理的"香酥蜜汁鸡腿",供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
烤鸡腿外面裹得一般是面粉或者面包糠，不过今天小编教大家做的香酥蜜汁鸡腿是用土豆预拌粉来做的，香脆美味，好吃的很。
所用材料：
鸡腿1只土豆雪花粉1碗COOK100蜜汁腌料30克鸡蛋1个淀粉适量
具体做法：
1准备食材。
2取蜜汁腌料按配比用水稀释。
3将鸡腿清理干净后，放入腌料中，用叉子或牙签在外皮多扎几下，以便更好更快的腌制入味。腌制时根据室温，如果时间允许建议提前几个小时腌制，放冰箱可以更好的保鲜且入味。
4将鸡蛋打散，同时准备土豆雪花粉，淀粉，将腌好的鸡腿用厨房纸吸尽水份，再沾满淀粉。
5沾满淀粉后，再沾满蛋液。
6最后，再放入土豆雪花粉中沾满。
7空气炸锅(或烤箱)200度预热5分钟，放入鸡腿，我的炸锅容量够大，我决定一起再烤几个芋头解解馋。
8烤制35分钟左右，其实三十分钟就已经熟透了，你可以用竹签扎一下检查，能轻松穿透基本就熟了，我为了上外面的脆皮上色更漂亮，油脂更多渗出，就烤了三十五分钟，肉质同样细嫩。
9取出来，美美的享用吧!熊孩子的鸡腿，我的芋头，一锅出了!
小编有话说：以上就是小编教大家做的香酥蜜汁鸡腿，真的比店里卖的还要美味，喜欢赶紧做来吃吧。
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蜜汁烤鸡腿
食材明细：
鸡腿，3隻，马铃薯，1个，柠檬片，1片，蕃茄酱，适量，蜂蜜，4大匙，酱油，1小匙，乾迷迭香，1小匙，第戎芥末酱，2小匙，绿胡椒籽芥末酱，2小匙。
蜜汁烤鸡腿的做法步骤：
1.将鸡腿的表面各划3刀后备用。
2.将所有醃酱材料一起混合均匀后，将作法1的鸡腿放进酱汁中醃2个小时，其间不断地翻动鸡腿并使其入味。
3.将马铃薯洗净削皮后，切成条状再油炸熟為炸薯条。
4.以200℃预热烤箱5分鐘后，将鸡腿放入并烘烤20分鐘后，调高温度至230℃再烤5～8分鐘即可。
5.将作法5烤好的鸡腿装盘后挤上柠檬汁，再放上薯条及蕃茄酱即可食用。
微波蜜汁鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿2个，
辅料：：生抽适量，老抽适量，蜂蜜适量，
微波蜜汁鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿两个
2.在鸡腿上划上几刀
3.放适量生抽老抽
4.放蜜糖下去
5.把酱油蜜糖涂匀，腌制15分钟
6.把鸡腿翻过来，腌制15分钟，ok，可以拿去微波炉叮了
7.放入微波炉。用微波功能烤制，用高火烤鸡腿7分钟拿出来，变成这个样子了
8.翻过来，放入微波炉烤再烤7分钟拿出。熟了
蜜汁小鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿适量，
辅料：：大蒜适量，姜片适量，蚝油适量，生抽适量，老抽适量，蜂蜜适量，
蜜汁小鸡腿的做法步骤：
1.小鸡腿用竹签扎眼儿。
2.放姜片，蒜片，生抽，老抽，耗油蜂蜜。
3.抓拌均匀腌制半小时。
4.起锅烧油。
5.油热放入小鸡腿。
6.煎制两面金黄加适量水，水的量和鸡腿平着就可以。
7.小火炖十分钟。
8.大火收汁。
9.成品图。
香酥烤鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿3个，料酒15毫升，
辅料：：酱油20毫升，盐2克，胡椒粉2克，白糖15克，葱适量，姜适量，味精适量，
香酥烤鸡腿的做法步骤：
1.把鸡腿洗净。
2.料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉调制成汁。
3.倒入鸡腿中。
4.拌匀腌制。
5.放入葱、姜、味精。
6.调匀腌制10小时。
7.放到烤架上，入微波炉。
8.用微波烧烤功能先烤14分钟，取出翻过鸡腿，再烤另一面也用14分钟。
9.两面成金黄色即可。
10.稍晾摆入盘中。
蜜汁香烤鸡腿
食材明细：
主料：：鸡大腿6个，
辅料：：蚝油20克，酱油30克，黑胡椒粉2克，盐3克，白糖3克，干红辣椒1个，蜂蜜20克，
蜜汁香烤鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿清洗干净；
2.将适量的蚝油、酱油、黑胡椒粉、盐、白糖、干红辣椒同入盆中，辣椒掰成小段更易散出辣味儿；
3.翻拌均匀，用餐叉在肉厚的地方扎几下，便于入味，腌1小时左右；
4.将腌好的鸡腿码放在烤架上，下面有个配套的烤盘，这样烤出来的汁就不会滴到烤箱中了，不起油烟，清洗也干净；
5.表面盖一张锡纸，表面防止水份过度蒸发，鸡腿不干不柴不黑；送入预热好的烤箱中层，200度上下火，20分钟；
6.将鸡腿从烤箱中端出来，去掉锡纸，将蜂蜜和腌鸡腿儿的料汁混合均匀，用刷子刷在鸡腿表面，重新送入烤箱中层，200度10分钟，不用盖锡纸了；
7.烤好的鸡腿很香很嫩，多余的油都烤出来的，吃起来很健康，可以将流下来的汤汁取一点刷在鸡腿表面，色泽深一些更诱人。
8.蜜汁香烤鸡腿，鲜嫩入味儿！
小贴士：
1. 鸡腿充分腌制入味再去烤，调料可根据个人喜好来调整；
2. 烤的时间和温度视自家烤箱情况和鸡腿大小来调整。
奥尔良香酥鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿3个，
辅料：：新奥尔良烤翅腌料适量，鸡蛋1个，面包糠适量，面粉适量，番茄酱适量，
奥尔良香酥鸡腿的做法步骤：
1.材料鸡腿三个。
2.鸡腿清洗干净去掉骨头。
3.全部整理好。
4.加入新奥尔良烤翅腌料搅拌均匀放入冰箱冷藏过夜。
5.鸡蛋一个打散，将腌制好的鸡腿放入面粉中均匀的裹上面粉。
6.再把鸡腿放入鸡蛋液中均匀的沾上鸡蛋液，最后裹上面包糠。
7.放入七成热的油锅中，中小火煎至两面金黄即可。
8.切块放上番茄酱。
9.简单的摆个盘。
10.立马就可以变得高大上有没有，年夜饭餐桌上来一份也是不错的哟。
蜜汁鸡腿肉
食材明细：
主料：：鸡腿1个，
辅料：：蒜3个，蜂蜜2勺，老抽0.5勺，水200ml，花椒粉1匙，料酒2勺，盐1勺，
蜜汁鸡腿肉的做法步骤：
1.准备食材
2.鸡腿剔骨，切块，用料酒，盐，胡椒粉，淀粉抓匀，蒜切末
3.用煎锅把鸡腿肉两面煎至金黄，然后重新起锅倒油，油热后放入蒜
4.加入鸡腿肉，蜂蜜，水
5.看颜色倒来抽上色，金黄即可，然后大火收汁
6.出锅就开动！
小贴士：
原来的配料还有芥末，放进去也别有一般滋，鸡腿剔骨太费劲，下次决定用鸡胸肉做
蜜汁鸡腿加排骨
食材明细：
主料：：鸡腿5个，排骨300克，
辅料：：烤肉粉适量，
蜜汁鸡腿加排骨的做法步骤：
1.鸡腿排骨洗净。
2.加入奥尔良烤肉粉。
3.拌均。
4.用保鲜膜密封腌制一晚。
5.烤盘铺上油纸，均匀的摆上鸡腿 排骨。
6.烤箱上下180度预热10分钟，鸡腿 排骨放入烤箱烤一个小时（各家烤箱脾气不同，自行调整）。
7.完成。
蜜汁鸡腿的做法
鸡腿肉质肥厚，熟透的鸡腿特别容易嚼，特别适合小盆友吃～今天特意给宝贝做了这道蜜汁烤鸡腿，搭配蜂蜜一起烤，色泽红润油亮！非常诱惑！
材料：
鸡腿3只，生姜一段，葱2根，生抽3汤匙，老抽1汤匙，耗油1汤匙，蜂蜜1汤匙，清水2汤匙，盐3克，，
蜜汁鸡腿的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材～
步骤2，鸡腿洗干净，用牙签扎出小孔成像这样方便入味。
步骤3，生姜切片～
步骤4，准备酱汁:生抽+老抽+耗油+蜂蜜+盐+清水调成酱汁。
步骤5，鸡腿放入盆中，葱打结，将酱汁倒入，盖上保鲜膜冷藏腌制至少1个小时。
步骤6，腌制完成后，将鸡腿拿出放在烤盘里，烤箱180度，中层40分钟，预热完成后放入鸡腿开始烤制。
步骤7，取少量蜂蜜～
步骤8，结束前10分钟取出鸡腿，刷一层蜂蜜，继续送入烤箱直到烘烤结束即可。
步骤9，成品！
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