“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？下面是小编帮大家整理的蒸香辣鳕鱼的做法,欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
蒸香辣鳕鱼的做法
主料：鳕鱼适量、洋葱适量、
配料：葱适量、姜适量、蒜适量、熟芝麻适量、生抽适量、盐适量、白糖适量、香油适量、粗辣椒面适量、细辣椒粉适量、花椒粉适量、料酒适量、
蒸香辣鳕鱼的做法步骤
步骤一、鳕鱼打理好洗净，切成小段，有足够大的锅不用切段，整条蒸就可以啦;
步骤二、上蒸锅，开锅后蒸8-10分钟后关火焖着;
步骤三、洋葱、葱、姜、蒜切末;
步骤四、再调一碗酱料：粗辣椒面➕细辣椒粉➕花椒粉➕白糖➕盐;
步骤五、继续➕生抽2勺➕料酒2勺➕少量水搅拌均匀;
步骤六、热锅倒油烧热油后，葱和洋葱炒香;
步骤七、放入蒜末煸炒;
步骤八、倒入酱料，调成中小火煸炒;
步骤九、加一小杯水咕嘟咕嘟;
步骤十、把蒸锅里的雪鱼放盘子里;
步骤十一、把酱料均匀浇在鳕鱼上;
步骤十二、味道好极了
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香辣鳕鱼炖羊肉
食材明细：
羊肉(后腿)500克，鳕鱼1000克，胡萝卜100克，大蒜(白皮)150克，洋葱(白皮)150克，姜150克，辣椒(红、尖、干)30克，植物油50克，椰子水100克，蜂蜜100克
香辣鳕鱼炖羊肉的做法步骤：
1. 鳕鱼片出鱼骨后留鱼肉洗净，切块；
2. 羊肉去骨洗净，切拳头大块，开水煮15分钟后捞出；
3. 洋葱、胡萝卜、蒜、姜洗净切片，干红辣椒切段；
4. 深底不粘锅烧热，加入植物油，将洋葱、蒜、姜片、干红椒爆炒出香味；
5. 将羊肉、鳕鱼、胡萝卜一起炒5分钟，再倒入椰汁和清水，旺火烧开，转中火炖45分钟；
6. 把蜂蜜和盐加入锅里搅拌均匀，再炖10分钟至羊肉熟烂即可。
蒸香辣豆腐
食材明细：
豆腐。泡椒，香菜，葱，姜，蒜。盐，白糖，醋，香油，桂皮，香叶。
蒸香辣豆腐的做法步骤：
1、将桂皮和香叶用温水泡开备用，把泡椒、葱、姜、蒜切碎，的水打成汁待用，切一些香菜、葱、泡椒；
2、将豆腐切成大块放入盘中，倒入泡椒、葱、姜、蒜碎、白糖、醋、泡香叶和桂皮的汁，淋少许油香入蒸锅蒸10分钟，取出后撒上香菜、葱花和泡椒圈，烧少许热油浇在上面即可。
蒸鳕鱼蔬菜饭的做法
蒸鳕鱼蔬菜饭的做法
主料：鳕鱼30克、熟米饭小半碗
配料：土豆20克、胡萝卜20克、蘑菇10克
蒸鲟鱼蔬菜饭的做法步骤
步骤一、食材准备好，这些食材都是可替换的，用量也可根据自己需要增减。
步骤二、土豆切小丁，胡萝卜切小丁(1岁以下的宝宝，建议胡萝卜磨蓉，丁状的胡萝卜还是难蒸烂)，蘑菇切小块，鳕鱼切丁。
步骤三、倒少许油，炒胡萝卜。
步骤四、炒20秒，加土豆丁炒，土豆变色后加入蘑菇翻炒。
步骤五、炒几下加入鳕鱼。
步骤六、鳕鱼炒2下，可以加2勺水，加熟米饭煮开。
步骤七、煮开后水基本也没了。如果你水加多了点，这里把水收干了再继续。
步骤八、全部盛放碗里，盖保鲜膜，上锅中小火蒸20分钟。
步骤九、出锅了，特别的松软，咀嚼不太好的宝宝专属烩饭!
步骤十、拍个近照，看看有多软。貌似也看不出来，嗯嗯嗯，只有吃了才知道。
蒸鳕鱼蔬菜饭的做法小窍门
炒完了再蒸一下，让米饭和蔬菜都松软很多。大宝宝就不需要再蒸了。
适合宝宝吃的无刺鱼，除了认识度高的鳕鱼、三文鱼，昨晚在朋友圈晒了个清蒸多宝鱼，写了真的很适合宝宝吃，没有刺。后来好几个人告诉我，鸦片鱼、石斑鱼、黑头鱼、墨鱼、八带鱼、老板鱼、美国红鱼都没刺，有的我还没买过，下次看见我一定要试试。
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