食材文化是我国美食文化的重要组成部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上芝心土豆丝饼，请阅读后分享你的朋友！
土豆我的爱。土豆丝饼当饭当菜都可以
平时经常做。所以做过的版本也很多了。
想着要变变花样。就有了照片上的产物
一开始的构思是爱心形状的芝心土豆丝饼
但是为了表现土豆丝的线条感边缘不宜做得十分光滑
而不整齐的边缘又不容易凸显爱心的形状
后来想到改用香肠来表现爱心，颜色也十分搭调了
用披萨肠和芝士，配上一些黑胡椒和罗勒碎，很欧风
可惜有些弄巧成拙的是：
想让芝士流出来的感觉自然一点
所以是先开了口子再加热融化的芝士
结果反而因为盘子同时被加热了
芝士流出来边缘受热起泡变形而变得不美观
芝心土豆丝饼
主料：土豆1只，意式披萨肠2片，车打芝士片2片
配料：淀粉，黑胡椒，罗勒碎，帕玛森芝士粉，盐
芝心土豆丝饼的做法
1.土豆去皮切丝
2.加入淀粉（分量如图）
3.放入少许黑胡椒，罗勒碎，帕玛森芝士粉和盐抓均匀
4.意式披萨肠3片用剪刀修剪成心形
5.平底锅刷一层油。放入土豆丝。上面摆上香肠片
6.煎至两面微黄。定型前避免翻动。否则容易散
7.芝士片撕成合适大小。加在之间。吃前微波炉加热1分钟使芝士融化即可
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芝士土豆丝饼
这道芝士土豆饼，主要食材是人见人爱的土豆，搭配有小人参之称的胡萝卜，调味料选择了帕玛臣芝士，黑椒，吃的时候可以撒些红椒粉，入口酥脆，口感层次丰富，马上叫醒味蕾，打开你的胃，能量从早餐开始！
芝士土豆丝饼
食材：土豆、胡萝卜、葱
配料：帕玛臣芝士，黑椒，生粉，红椒粉
芝士土豆丝饼的做法
1.土豆，胡萝卜，葱切丝。
2.帕玛臣奶酪磨碎
3.将土豆丝，胡萝卜丝，葱丝放入容器中，
4.加入生粉
5.加入黑椒，拌匀
6.再加入帕玛臣奶酪粉.
7.拌匀
8.油热后，放入蒜，炒出香味
9.放入拌好的食材，
10.煎到底部焦黄色
11.翻面煎另外一面
12.两面都焦黄色，取出放在晾网上。
美食小贴士
1.生粉的量不必多。土豆本身有粘性。
2.也可以使用面粉，但是口感没有生粉做的酥脆。
3.没有加盐，因为帕玛臣奶酪本身就很咸。
4.翻面时一定要等到底部变成焦黄色再翻，否则容易松散开来。
5.取出放在晒网上，避免热气把底部的酥脆弄软，影响口感。
芝心土豆春卷
食材明细：
主料：：土豆1个，春卷皮适量（或云吞皮），
辅料：：玉米适量，胡萝卜适量，青豆适量，芝士两片，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，
芝心土豆春卷的做法步骤：
1.土豆去皮，切薄片，上蒸锅蒸熟，趁热撒上盐和胡椒粉，拌成泥，玉米粒，胡萝卜，青豆焯水，加入土豆泥，芝士一片切成细丝，加入土豆泥中，拌匀。另用一片芝士切成条状，用面粉调一点湿淀粉，用来固定用。
2.在云吞皮上放入适量的土豆泥，调整成长方形，在土豆泥上放上一条芝士条，卷成春卷形，结尾处用湿淀粉固定。
3.依次做好。
4.油锅热放入油，五成热的时候放入春卷，炸至表面金黄，因为内馅都是熟的，炸的时间不用长，皮熟了就行。取出摆盘。
土豆丝软饼
食材明细：
主料：：普通面粉150克，土豆1个，
辅料：：鸡蛋2个，胡萝卜1根，食盐3克，花椒粉3克，黑芝麻5克，食用油15克，
土豆丝软饼的做法步骤：
1.准备原料；
2.将面粉放入料理盆里，加入鸡蛋、花椒粉食盐一点点加入水调成面糊；
3.将土豆、胡萝卜用多功能切菜器切成细丝；
4.将切好的土豆、胡萝卜丝拌入面糊里；
5.调拌均匀；
6.平锅内放入少许食用油，油温五成热，用小勺称出面糊放进平底锅里，用勺底将面糊摊平，再撒上几粒黑芝麻，待面饼煎至两面上色即可。
培根土豆丝饼
食材明细：
土豆1个，培根2片，黑胡椒适量，盐适量，面粉2大勺，鸡蛋1个
培根土豆丝饼的做法步骤：
第1步土豆擦丝。培根切丝。
第2步将土豆丝、培根丝、两大勺面粉，一个鸡蛋、适量黑胡椒粉、适量盐(培根已有咸味，而且饼可配番茄酱等吃，所以盐也可以不放)，加入适量清水拌匀。拌成较为粘稠的面糊，静止备用。
第3步电饼铛或不粘锅烧热，刷薄薄一层油或不放油，用勺子将面糊放置锅中，烙制两面金黄色即可。
土豆丝草帽饼
食材明细：
主料：：土豆2个，鸡蛋2个，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，面粉适量，白糖适量，葱花适量，
土豆丝草帽饼的做法步骤：
1.两个土豆去皮洗净。
2.擦成丝。
3.加盐腌五分钟。
4.腌好的土豆丝加葱花。
5.加盐，胡椒粉，白糖。
6.放适量面粉。
7.搅拌均匀。
8.锅中刷油下入土豆丝，摊成圆形如图。
9.打入两个鸡蛋。
10.煎制两面金黄即可。
11.成品图。
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