食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编精心整理的"鲜藕糯米丸子",或许你能从中找到需要的内容。
夏天吃肉丸子会感觉比较腻，但我今天做的糯米丸子，加入了鲜藕，冲淡了油腻增加了清香，口感非常好。
鲜藕糯米丸子
原料：鲜藕、糯米、猪肉馅
鲜藕糯米丸子的做法
1、准备好所有材料
2、鲜藕去皮
3、鲜藕切片后，改刀切成小碎末
4、糯米提前泡好，最好泡4-5个小时，（我这次的糯米泡的时间有点短了)
5、肉馅中加入2勺酱油
6、2勺料酒
7、一点胡椒粉
8、几滴美极鲜酱油
9、加入盐
10、加入1勺玉米淀粉
11、加入1个鸡蛋
12、加入葱姜末搅拌均匀
13、加入鲜藕末
14、最后加入几滴香油，搅拌均匀后备用，丸子馅就做好了
15、找一个盘子，刷上食用油
16、泡好的糯米控干水分
17、手上沾点食用油，将肉馅揉成丸子
18、将丸子放在控干水的糯米上
-
19、让肉丸沾上糯米
20、糯米要尽量沾均匀
21、沾好糯米的丸子，放在刷了油的盘子上
22、水开后放入盘子
23、大火蒸35分钟左右
24、出锅啦
网站小提示
鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
97Msw.com相关知识
藕丸子
食材明细：
主料：：藕一节，
辅料：：瘦肉适量，生姜适量，葱适量，盐适量，面粉适量，
藕丸子的做法步骤：
1.藕去皮剁碎。
2.瘦肉剁碎。
3.姜葱切碎。
4.瘦肉末里加入鸡蛋一个生姜葱胡椒粉蚝油盐。
5.搅拌。
6.加入藕末。
7.加入适量面粉搅拌。
8.锅中倒入油，手上粘少许水搓圆丸子入锅炸。
9.中火慢炸，两面金黄色反复炸两遍即可。
10.沥干油装盘。
香嫩藕丸子
食材明细：
主料：：猪肉750克，莲藕220克，香葱12克，鸡蛋1个，生抽20克，生姜5克，白胡椒粉2克，
辅料：：玉米淀粉5克，水20克，
香嫩藕丸子的做法步骤：
1.准备好猪肉，莲藕和葱花
2.猪肉洗净后剔除骨头，去掉猪皮切成小块
3.猪肉分2次放入绞肉机里，不要超过绞肉碗的提示线位置
4.绞肉碗装上电机头部分
5.用绞肉机打十几秒检查肉泥情况
6.打好的肉泥用碗装起来备用
7.生姜去皮切成小颗粒
8.葱花切成碎粒
9.把猪肉泥，鸡蛋，香葱，生姜，生抽，胡椒粉放入面包桶里
10.启动面包机的和面程序搅拌十分钟，让肉泥上筋
11.肉泥搅拌好后放一边备用
12.莲藕去皮后刨成丝
13.莲藕丝分2次放入绞肉机里，不要超过绞肉碗的提示线位置
14.莲藕打十秒左右检查颗粒大小
15.把打好的莲耦碎放入搅拌好的肉泥里
16.用5克的玉米淀粉加入20克水混合均匀
17.勾芡好的淀粉水倒入肉泥里
18.启动面包机和面程序再次搅拌十分钟，混合均匀
19.搅拌好的藕丸糊放入干净的大碗里
20.小锅里放上半锅油烧热
21.中火加热油，把丸子放入油锅里炸
22.炸到藕丸子浮起稍微加大一点火
23.藕丸子炸到金黄色用滤网捞出沥一下油
24.藕丸子放凉后装盘
25.外焦里嫩，香喷喷的藕丸子
小贴士：
1.2次搅拌肉泥用面包机比较省力，也可以直接用筷子在碗里同一方向搅拌上筋
2.配方中的调味料份量比较清淡，可以根据各自口味灵活调整
感谢您阅读“97美食网”的《鲜藕糯米丸子》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了糯米藕专题，希望您能喜欢！
