食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别为你收集的“中种枣泥辫子包”，仅供参考，我们来看看吧！
这个面包改变也可以做出许多变化款
比如紫薯、红豆沙、椰蓉、抹茶奶酪馅、果酱
尽可以挑您自己喜欢的
各种馅料的做法可以点这里查找
中种枣泥辫子包
中种面团原料：高粉270g/低粉30g/酵母2g/牛奶85g/酸奶90g/全蛋液35g/糖16g
主面团原料：牛奶10g/糖粉40g/糖20g/干酵母1g/盐3g
内馅：自制奶香枣泥150g（做法看这里）
装饰：杏仁片少许
中种枣泥辫子包的做法
中种面团原料材料放入面包桶和面30分钟
室温放置约1小时
装入保鲜袋入冰箱冷藏发酵17至48小时（我用了约32小时）
取出面团撕成小块放入面包桶
加入主面团原料和面40分钟
一次发酵至两倍大
按压排气按重分为三份滚圆松弛15分钟
擀成如图椭圆形
将枣泥均匀涂抹在上面四周留白
由长边卷起收口
两头捏紧
用刮刀分成三条（顶部不切断）
编成三股辫子尾部捏紧
二次发酵至约1.5倍大
撒上杏仁片
烤箱预热180度中层烤20分钟至表面略上色即可出炉
烤好的面包枣香浓郁，吃口松软润滑，儿子你喜欢不？
97Msw.com相关知识
蔓越莓辫子包(中种)
食材明细：
中种：：王后高筋粉175g，酵母1g，牛奶116g，糖5g，
主面团：：高粉75g，奶粉8g，糖25g，酵母3g，全蛋液35g，牛奶35g，盐1g，蔓越莓30g，
辅料：：黄油20g，
蔓越莓辫子包(中种)的做法步骤：
1.中种：高筋粉175克，酵母1g，白糖5g，牛奶115克和成面团，放冰箱隔夜冷藏发酵。不要超24小时
2.主面团：高粉75g，奶粉8g，糖25g，盐1g，全蛋液35g，牛奶35g，酵母3克。将中种与主面团混合揉光后，加入20克黄油。
3.面团揉至完全阶段，也就是能拉出手套膜
4.发酵至两倍大，揉入30g蔓越莓干，松驰15分钟并分成15份。
5.擀开、卷起、搓长条。
6.三根一组编辫子，不要编的太紧。
7.全部编好。
8.盖保鲜膜发酵，刷蛋液。
9.烤箱预热上下火175度，中层烘烤20分钟。
10.组织松软，奶香味十足。
酸酸甜甜---枣泥香蕉辫子包
食材明细：
主料：：面粉310克，香蕉奶昔200ml，盐3克，鸡蛋1个，黄油50克，枣泥100克，山楂条6个，椰片30克，
辅料：：牛奶240ml，酸奶250克，香蕉1个，
酸酸甜甜---枣泥香蕉辫子包的做法步骤：
1.准备材料。
2.香蕉奶昔加入酵母发酵15分钟。
3.加入鸡蛋和盐，搅拌。
4.倒入面粉，混成团。
5.加入软化黄油，搅拌5-6分钟。
6.抹油后发酵2小时。
7.排气，擀成大片。
8.抹上枣泥，和山楂条，卷起来。
9.分成3份。
10.编成辫子。
11.二次发酵，两倍大。
12.抹上蛋液和椰片。
13.香喷喷哦！
小贴士：
1. 配料中的材料在搅拌机搅打1分钟，倒出200ml香蕉奶昔用作面包制作。
2. 香蕉的果甜代替了砂糖，自然的甜香，在制作的过程中一直散发出来呢！?很健康的面包~?
火腿玉米辫子包（烫种）
食材明细：
主料：：高粉225克，细砂糖36克，牛奶102克，盐3克，酵母5克，全蛋30克，奶粉12克，
辅料：：高粉75克，细砂糖6克，热水53克，黄油30克，
配料：：甜玉米粒适量，火腿适量，色拉酱适量，
火腿玉米辫子包（烫种）的做法步骤：
1.将黄油切成小块 加入热水
2.煮至沸腾
3.加入高粉和细砂糖 搅拌均匀
4.揉成团 放凉后表面抹油 放冰箱冷藏18-24小时
5.烫种面团取出回温软化 将所有原料放在一起 揉至扩展阶段
6.面团放温暖处进行基础发酵
7.基础发酵结束后 将面团翻面排气 分成三等份 松弛15分钟
8.取三根面条从中间开始编辫子
9.编好的辫子排入烤盘 送入烤箱进行最后发酵
10.将火腿 玉米 色拉酱拌匀
11.在发酵好的面团上刷蛋液 撒上玉米火腿
12.入预热180度的烤箱 中层上下火 15分钟
辫子包
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，
辅料：：牛奶225克，酵母4克，黄油30克，
配料：：糖50克，盐少许，
辫子包的做法步骤：
1.将145克牛奶温热加入酵母搅匀静置一会，加入150克面粉用勺子拌匀，盖保鲜膜发酵至三倍大。
2.将发酵好的酵头和B中（黄油）除外放进面包机种混合搅匀。
3.揉至面筋扩展加入黄油揉至完全阶段。发酵30-40分钟。
4.取出面团分割成两等份，滚圆，中间发酵15-20分钟。
5.最后造型，一份做辫子包，一份做小餐包。发酵完毕刷蛋液，烤箱中层180度20分钟。
中种酸奶排包
前些日子，看到大家做的排包非常柔软，好吃，当时就收藏下了方子，却一直没有动手，这不，母亲节刚过，父亲节又快到了，做点什么呢，脑子里第一个想到的就是排包了，这款松软可口的面包特别适合牙口不好爸爸，感谢他在我生病期间大老远的探望，借此，提前祝他节日快乐，并真心地向他说一声：谢谢！
用到了中种的方法，加入了酸奶，个人感觉不错，但愿爸爸也能够喜欢。
中种酸奶排包
原料：
1.中种原料：中筋粉130克、水100克、酵母2克、糖10克
2.主面团原料：中筋粉130克、酸奶40克、鸡蛋25克、糖20克、玉米油20克、盐2克
中种酸奶排包的做法
1.中种原料混和成团，放温暖处发至内部呈蜂窝状；
2.中种撕小块放入厨师机，加入主面团所有材料搅拌至完全，放容器中，饧发至两倍大；
3.发酵好的面团取出排气，平均分成7份，滚圆，松弛15分钟；
4.取其中一份按扁，翻面,擀成椭圆形；
5.从宽边开始卷起，卷成长条；
6.排入烤盘中，放温暖处发酵至两倍大；
7.刷蛋液，撒黑芝麻，入预热180℃烤箱，中层，烤15分钟左右即可。
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
奶油辫子包
食材明细：
主料：：高粉200克，低粉50克，淡奶油75克，牛奶110克，糖25克，盐3克，酵母3克，
辅料：：白芝麻适量，
奶油辫子包的做法步骤：
1.将除白芝麻以外的所有材料揉成能出膜的面团，基础发酵至2.5倍大
2.分成8份，滚圆松弛15分钟。
3.取一份面团擀成舌型。
4.卷起来。
5.都做好后，4个一组，上端固定编四股辫
6.编好后，两头朝内弯一下。最后发酵完成后，刷全蛋液，撒白芝麻，入烤箱烘烤。
松软辫子包
食材明细：
主料：：金龙鱼多用途麦芯粉300克，全蛋液50克，牛奶160克，白砂糖50克，酵母3克，盐3克，无盐黄油30克，
松软辫子包的做法步骤：
1.1.后油法至扩展。发酵至2倍大.
2.2.排气，分割每个30克。松弛20分钟。
3.3.擀卷长条，松弛10分钟，每三根一起编辫子。
4.4.做好后最后发酵至2倍大。
5.5.刷蛋液，撒玉米粒，撒酥松利。挤上卡仕达酱。
6.6.预热180度，中下层25分钟。
小贴士：
1.后油法至扩展。发酵至2倍大.
2.排气，分割每个30克。松弛20分钟。
3.擀卷长条，松弛10分钟，每三根一起编辫子。
4.做好后最后发酵至2倍大。
5.刷蛋液，撒玉米粒，撒酥松利。挤上卡仕达酱。
6.预热180度，中下层25分钟。
芝麻辫子包
小的时候，我就喜欢编辫子，只是现在不辫了哈。不过，关于面包上的辫子，我还是很有兴趣滴。
芝麻辫子包
原料
高粉200克、低粉50克、鸡蛋50克、水100克、黄油25克、白糖30克、盐2克、酵母2.5克、
装饰用
蛋液少许，芝麻少许
份量
三个
芝麻辫子包的做法
1、所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展。然后发酵至两倍大后。将面团分成九份。滚圆静置10分钟后，再分别搓成长条，再静置10分钟。
2、将小长条搓成中间宽些，边上细些。
3、然后三个为一组，
4、编成麻花辫子。
5、辫子编好后，上面刷蛋液。
6、然后再沾上白芝麻
7、放入烤盘中进行发酵，
8、发酵好后，放入预热190度的烤箱，中层，烤15分钟左右即可。
下图是放了两天后的面包，依然很松软。
飞雪有话说
1、面包要想松软。一是要揉出膜，二是要发酵到位。
2、辫子中间粗一点，旁边细一点比较好看。
3、也可以沾上黑芝麻或其他装饰。
中种紫薯餐包
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，牛奶190克，酵母4克，
辅料：：奶粉10克，糖35克，盐2克，酵母1克，黄油20克，
中种紫薯餐包的做法步骤：
1.将所有中种材料放入面包机揉成光滑的面团即可。
2.加盖保鲜膜，拔电自然发酵至2.5-3倍大小。
3.将发好的中种撕小块，将主面团中奶粉、糖和盐、酵母放进机桶。
4.后油法将面团揉好至可以拉出大片薄膜的完成状态。
5.取出面团，排气、分割为每个50克、滚圆后醒一会。
6.取一个面团，擀圆，包紫薯馅。
7.再次发酵至1.5—2倍大，表面刷蛋液，撒芝麻。
8.烤箱预热后，180度，上下火，中层，约20分钟烤熟即可。
小贴士：
1、这次是没鸡蛋了，我才用了牛奶，加鸡蛋也很好吃。
2、我认为中种柔软得益于长时间发酵。所以我做这个面包总采用自然发酵，7个小时左右，时间长短都 不影响。
3、面包是否烤熟可打开烤箱门，用筷子试按面包侧部或顶部，弹起即熟，不要烤过了。
4、紫薯馅可以加适量奶粉，增奶香味。
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