食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材你知道的有哪些呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“菠菜枣泥面包”，希望对你的工作和生活有所帮助。
那天，做菠菜面时多榨了些菠菜汁，揉了些中筋面粉做个菜汁面包，怕味道太单调，又将才做好的枣泥当馅，就成了这个菠菜枣泥面包。
菠菜枣泥面包
原料：中筋面粉300克、菠菜汁（带菜渣的菠菜汁）190克、细砂糖35克、盐2克、干酵母3克、黄油35克、枣泥馅、芝麻、鸡蛋液
菠菜枣泥面包的做法
1.将除黄油以外的其他材料，放入厨师机中揉成面团；
2.再把黄油加入，揉至面团光滑，扩展阶段，放温暖处发酵至原来2倍大；
3.发酵好的面团取出，排去空气，分割成小面团，滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟左右；
4.取一个小面团，压扁，擀成圆片，包入枣泥馅，收口向下排入洒了芝麻的烤盘；
5.放温暖湿润处进行第二次发酵，发酵结束，表面刷蛋液；
6.烤箱预热180度，烤箱中层，上下火烤15分钟左右即可（具体根据自家烤箱的温度调整）。
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
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枣泥面包(1)
食材明细：
主料：：枣泥200毫升，牛奶60毫升，稀奶油10克，黄油16克，盐3/4小勺，细砂糖16克，高筋粉290克，干酵母1小勺，
枣泥面包的做法步骤：
1.用料
2.将牛奶，稀奶油，黄油倒入面包桶
3.加入糖，盐
4.倒入面粉
5.在面粉上刨坑，填入酵母
6.将面包桶装入面包机中
7.选菜单4，法式面包程序
8.分别选低重量500克，深烧色
9.摁启动，面包机开始工作
10.烘烤结束，揭盖
11.提出面包桶
12.倒出面包
13.晾凉
14.切片
小贴士：
枣泥用量根据自己喜好调整，寻常枣泥枣味甜味无损失，按此量使用恐太甜太浓，可根据实际情况酌减。
面包机版枣泥面包
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，鸡蛋60克，玉米油40克，枣泥馅100克，精盐3克，
辅料：：牛奶140克，奶粉25克，绵白糖20克，酵母粉3克，
面包机版枣泥面包的做法步骤：
1.将除枣泥馅外的所有原料加入面包桶中，
2.启动面包机和面25分钟，然后发酵1小时，
3.将发酵好的面团，揉搓排气后分割成3份，
4.取一份面团，擀成长方形，
5.均匀抹上枣泥馅，
6.卷起，收口捏紧，
7.如此全部做好，
8.编成三股辫，
9.取出搅拌刀，放入面包坯，
10.发酵1.5小时，
11.然后选择面包机的烘烤功能，选择中烧色，烤50分钟，
12.烤好的枣泥面包。
小贴士：
烤好的枣泥面包，需要立即脱模，凉透后切片食用。
南瓜枣泥菊花面包
食材明细：
主料：：高筋粉380g，牛奶100g，南瓜泥150g，黄油40g，糖10g，酵母粉4g，盐2g，
辅料：：枣泥适量，
配料：：蛋液适量，
南瓜枣泥菊花面包的做法步骤：
1.选甜度高的南瓜上笼蒸熟，
2.搅拌成泥状，
3.加入纯牛奶，并加入主料中除黄油外所有材料，放入面包机启动一次和面程序后加入黄油
4.继续一个和面程序，把面团揉至扩展阶段
5.我要用面包机，就弄到盆里发酵至两倍大小
6.排气、分剂松弛15分钟
7.自己做的枣泥馅拿出来，松弛好的面团压扁包入枣泥馅
8.再压成扁圆形，留着中间，周围切开
9.把切开的部分做90度的翻转。
10.放入烤盘继续发酵30分钟左右，刷上蛋液
11.中间撒芝麻，烤箱170度预热3分钟，烤20分钟
小贴士：
南瓜泥的含水量不同，如果南瓜过干，则可以适当增加牛奶的量
菠菜奶酪面包
食材明细：
主料：：中筋面粉250克，蓝纹奶酪100克，菠菜100克，
辅料：：橄榄油10克，盐5克，清水180克，耐低糖即发干酵母1克，
菠菜奶酪面包的做法步骤：
1.面粉125克清水125克酵母1克，放入盆里，用刮刀搅拌成湿湿的面团，盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵24小时左右；
2.用之前取出面团，已经膨胀至3倍大，全是气泡；
3.把面粉125克，清水60克盐5克橄榄油10克放入面包机桶中，放入全部的酵头；
4.一个和面程序结束，面团至图中的样子就可以；
5.放入洗净沥干水分的菠菜，菠菜不用切碎，用手撕碎就可以；
6.菠菜揉进面团里，收圆入盆，盖保鲜膜进行一发；
7.室温下24度，2个小时左右，发至2倍大；
8.取出面团按压排气，分割成5份，滚圆，醒发15分钟左右；
9.准备蓝纹奶酪，切小块；
10.取一个面团，压扁，包入适量的奶酪，收紧口；
11.全部做完的面团放在油布上，温暖的低粉进行二发；
12.大约一个半小时，发酵至2倍大，表面刷一层橄榄油，同时烤箱预热，烤盘也放在烤箱中一同预热；
13.预热后的烤盘取出，放入装面团的油布，放入烤箱中，喷水，中层，220度，30分钟；
14.到时取出，烤后的面包是表皮硬脆，内里松软，奶酪已烤化。
15.蓝纹奶酪就是这样，削掉表面的绿毛，里面就是第九步中的样子。
小贴士：
蓝纹奶酪味道特出，吃不惯的不要用。
养颜菠菜面包
食材明细：
主料：：高筋面粉400克，低筋面粉100克，黑麦粉150克，砂糖50克，烫种50克，水350克，菠菜150克，核桃碎150克，芝士丁150克，
辅料：：干酵母7克，盐7克，黄油20克，
养颜菠菜面包的做法步骤：
1.将干性材料和湿性材料搅拌至表面光滑有弹性加入黄油搅拌至面团能拉开面膜即可。
2.加入新鲜菠菜。
3.搅拌至面团光滑即可。
4.将面团取出一半和核桃碎，芝士丁搅拌均匀。
5.室温基本发酵40分钟。
6.放入坚果和芝士的面团分割成100克，基本菠菜面团分割成80克一个滚圆松弛30分钟。
7.将面团杆开至圆形状。
8.将坚果芝士面团放入中间，将菠菜面团切8刀。（如图）
9.将中间四个面团对折包起。（如图）
10.在将其余四个角对折包起。（如图）
11.中间压紧。（如图）
12.以温度30℃，湿度75%发酵50分钟。
13.发酵完成表面洒上黑麦粉。
14.以烤箱温度上火200℃，下火200℃喷蒸汽烘烤30分钟。
菠菜面包圈
一向很怀疑料理机打少量菜泥果浆的能力。虽然至尊宝功力强大，但超大容量的杯身，也让人不免投以不想信任的眼光。早就抱定主意，粗枝大叶就粗枝大叶地用。没想到，效果竟然很不错，菜泥很细腻，至尊宝果然很强大啊！尽管后来的面团显示有少许菜叶的细小碎片，但这个效果显然比往日的料理机好许多。
全量菜泥，只取用一半，因为只作半份量的菠菜面包圈。然而，百密一疏，一切都算好一半，独独遗忘了水的用量。全量的水倒入材料堆里，猛然醒悟，赶紧趁着它未被粉料吸收之前，想办法尽量回收多余的那一半。还算打捞及时，否则，就只能加足原量了。
翠绿的面团，烘烤后变得有些深沉而黯淡。
菠菜面包圈
用料：高筋粉113g，黑麦粉12g，白砂糖6g，盐2g，黄油2g，水35ml，干酵母1g，水煮菠菜60g，水40ml
菠菜面包圈的做法
1、菠菜切小段，与水一起倒入料理机搅打成细腻的泥状，取用一半。与所有材料一起倒入面包桶，用和面程序搅拌30分钟，成能拉出薄膜的面团，加入核桃仁揉匀。放入碗中，盖上保鲜膜，在28-30度处发酵30分钟。
2、面团长大，分割成四等分。按扁，擀成长方形。折三折，压紧接口，对折，将接合处按紧
3、搓成长约25厘米的条，将一端擀扁，把另一端叠合在上面，包裹好，捏紧接口
4、翻面，放在35度处，最后发酵30分钟。入沸水锅中，微沸状态，两面各汆烫15-30秒，捞出，控干水分，摆入烤盘。放入烤箱，中层，上下火200度，烤约15分钟左右，表面金黄，出炉
烘烤后的颜色就没那么翠绿了
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
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