食材构成了美食最基本的部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材了解很多吧?以下由小编收集整理的《芹菜莲藕饺子》,请继续阅读本文相关内容!
一道味道极其鲜美的饺子吧大肉芹菜莲藕饺子,芹菜特有的香味,与鲜脆的莲藕搭配非常的鲜香,味道极其的好。喜欢吃饺子的LG直夸味道好呢。哈哈。
芹菜莲藕饺子
原料:猪肉馅,芹菜,莲藕,葱,蒜末,姜末,饺子馅调味,盐,老抽。
芹菜莲藕饺子做法
1、芹菜洗好,摘去叶子,最好用那种小的水芹菜,嫩叶子可以保留,莲藕去皮洗净切片。
2、莲藕和芹菜分别焯水,然后切碎丁。
3、猪肉加芹菜剁碎,剁到芹菜和猪肉完全融合,然后加姜搅拌均匀。
4、加入藕丁,加入葱末,姜末和调味料,盐和老抽,搅拌均匀。
5、锅内放油,油热后放蒜末和葱末,爆出香味后倒入馅中,然后向一个方向搅拌到有点上劲了就可以了。
6、下面就是包了,饺子包好后,放锅内煮,然后开吃,哈哈。
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鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配,补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
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木耳莲藕饺子
食材明细:
主料::前腿猪肉一斤,莲藕一节,木耳三两,大葱两根,
辅料::酱油适量,蚝油少许,鸡精少许,盐适量,十三香少许,高汤料适量,
木耳莲藕饺子的做法步骤:
1.热油锅放花椒和八角爆香,把花椒和八角捞出来
2.爆过花椒和八角的热油中放入剁碎(市场绞肉机打碎的也可以)的前腿猪肉爆炒
3.碎肉中放入老抽,蚝油,盐,鸡精,十三香,高汤料,炒至八分熟
4.八分熟后关火,把碎肉晾凉!这是开始准备把莲藕、鲜小木耳(泡发的干木耳也可以)、大葱剁碎!
5.莲藕,木耳,大葱剁碎,把莲藕挤出水份!准备倒入炒好的碎肉中
6.顺着一个方向搅拌均匀!
7.饺子馅准备就绪,提前活好的面拿出来
8.面活好后醒二十分钟,继续揉面团,柔至面团光滑细腻即可开始擀饺子皮
9.饺子皮擀的不要过大,要薄厚均匀,大小一致,然后开始包饺子,大功告成!
10.烧开水,把饺子放入锅中煮,顺时针方向推转饺子然后盖锅盖,直至开锅后把盖子拿掉,煮至饺子全部浮起来就?
小贴士:
煮饺子前,开水中放入点点盐可以预防饺子煮破
猪肉莲藕饺子
食材明细:
主料::猪肉200g,莲藕400g,
辅料::饺子粉适量,葱适量,亚麻籽油适量,盐适量,老抽适量,姜适量,蒜适量,
猪肉莲藕饺子的做法步骤:
1.凉水和面,这样醒完的面好。和完醒一会。
2.猪肉一块,最好自己剁,这样好吃,肉馅和葱姜蒜,一起剁在一起,就算是肉馅,也要再一起剁剁,这样味道好,剁完了再放些老抽上色调味。
3.剁好的肉馅
4.一段藕,去皮
5.藕切成小丁。
6.藕和肉馅放在一起,放入饺子粉,亚麻籽油,盐,调味,也可以再放入一些香油,会更香。
7.开包。
8.煮好的饺子,很香。
小贴士:
和面最好用凉水,面和的软一些。
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