食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材精通吗？你也许需要"榨菜肉末发面饼"这样的内容，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
榨菜肉末发面饼
一般做馅饼，可以是死面饼，也可以是烫面饼。今天用发面来做饼，口感上更松软。烙的时候，要记得火力一定要小，这样面饼才容易熟，还不会糊。
面团原料
面粉250克、水130克、酵母2.5克、盐1克、白糖5克。
馅料
猪肉馅110克、榨菜100克、葱15克（可以加少许盐）
榨菜肉末发面饼的做法
1、猪肉馅倒入油锅中，
2、然后炒至变色，可以加少许的盐
3、再倒入榨菜，
4、混合均匀后，倒入容器中放凉，
5、倒入葱末，
6、搅拌均匀，
7、面团材料混合均匀，发酵至两倍大，
8、然后取出揉均匀，
9、分成九份，
10、将小面团，擀成圆形，
11、包入馅料，
12、包好后，收口。
13，按平，
14、然后翻面后，放入平底锅中，
15、用小小的火烙熟即可。
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榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌
97msw.cOm延伸阅读
红糖发面饼
食材明细：
主料：：全麦面粉3杯半，
辅料：：黑芝麻一勺，酵母5g，油2勺，水320g，
红糖发面饼的做法步骤：
1.全麦面粉倒入面包机，按比例倒入水和酵母。
2.按发面键ok。
3.发好的面倒到面板加小苏打揉好。
4.醒半小时。
5.用手按成面饼。
6.红糖加面粉拌匀。
7.把红糖粉放入面饼上，象包包子一样封口，按扁，用擀面杖擀薄，撒上黑芝麻继续擀几下。
8.锅中加油加热，放入发面饼。
9.两面烙成这个样子就OK了。
火腿发面饼
食材明细：
主料：：面粉适量，火腿肠适量，
辅料：：酵母粉适量，盐适量，葱适量，油适量，
火腿发面饼的做法步骤：
1.面粉放酵母粉和成面团，发酵至两倍大。
2.火腿肠切碎，葱切碎。
3.面团排气后擀开。
4.均匀撒盐，刷油，然后放火腿丁和葱花。
5.折起来，切开。
6.锅中刷油，放入饼，小火煎至两面金黄即可。
7.这样就差不多了。
蔬菜发面饼
食材明细：
主料：：面粉200克，菠菜200克，
辅料：：酵母2克，白芝麻适量，
配料：：白糖10克，
蔬菜发面饼的做法步骤：
1.先把菠菜洗净，切碎放入料理机中打成泥状。
2.面粉中放入酵母、白糖、蔬菜汁和成面团，饧10分钟。
3.放到面板上揉匀。
4.揪成两个剂子按扁，擀开后撒上芝麻。
5.电饼铛刷油，放入蔬菜饼。
6.一面上色翻过来再烙另一面，两面成金黄色即可。
燕麦发面饼
食材明细：
主料：：面粉200g，燕麦片25g，
辅料：：酵母2.5g，白糖15g，鸡蛋1个，牛奶80g，植物油适量，
燕麦发面饼的做法步骤：
1.盆中加入面粉，燕麦片，酵母粉和白糖
2.打入鸡蛋，加入牛奶，由于鸡蛋大小不同，牛奶要看情况逐渐加入
3.揉成柔软面团，盖保鲜膜放在温暖的地方发酵
4.发酵至两倍大，戳洞不回缩
5.排气揉匀，分成若干小剂子，擀成面饼
6.锅中刷油，放入面饼煎至两面金黄即可。
家常发面饼
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：酵母粉适量，牛奶适量，
配料：：盐适量，白糖适量，芝麻油适量，五香粉适量，
家常发面饼的做法步骤：
1.取适量面粉
2.面粉里加入适量盐
3.白糖
4.酵母粉
5.牛奶
6.雪花状
7.揉成一个光滑的面团
8.至温暖潮湿的环境下发酵至2倍大
9.将发面团排气后擀成倒三角形
10.加入芝麻油
11.用刷子抹匀，饼皮四周1cm处不要涂抹
12.撒上盐
13.撒上五香粉
14.撒上五香粉
15.卷成长条，
16.从两端分别向中间卷，
17.再重叠两个圆
18.再擀成圆饼
19.放入预热好的电饼铛里
20.刚做好的发面饼
21.切成三角，就可以吃了
培根发面饼
食材明细：
主料：：面粉300克，鸡蛋1个，酵母3克，
辅料：：盐1勺，培根半包，黑胡椒适量，白糖适量，
培根发面饼的做法步骤：
1.原料：面粉300克，鸡蛋1个，酵母3克，盐1勺，黑胡椒粉，糖适量
2.酵母加温水溶解，其它调料混入面粉中
3.溶好的酵母浇入面粉中
4.揉成柔软的面团，加盖发酵至2--3倍大
5.培根切成细丁
6.浇上适量麻油，搅拌均匀后备用
7.发酵好的面团揉匀后，擀成薄片
8.铺上拌好的培根丁
9.从一侧卷起来
10.分成2份
11.取1份盘成团
12.擀成圆片
13.电饼铛抹油预热后，放上饼胚
14.选择“葱油饼”键，煎至两面焦黄即可
15.成品
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