食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,只有结合食材美食文化才能发扬光大,对于食材你知道的有哪些呢?以下是小编精心收集整理的牛肚炒洋葱,带给大家。欢迎阅读,希望你能喜欢!
牛肉不同部位的详解--八道牛肉家常菜肴
在我博客中牛肉类的菜肴并不算少,我一般会用它去搭配一些快炒类的菜肴,对上班忙碌的人来说,简单又美味。牛肉是人们最爱吃的肉类之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,脂肪含量低,味道鲜美,所以受人喜爱,享有肉中骄子的美称。但是吃牛肉也是很讲究的,牛的各个部位不同,做法也不尽相同
牛肚炒洋葱原料:熟牛肚,洋葱一个,青椒3个。
牛肚炒洋葱的做法1:牛肚熟食店买的(为了做一道最简单也好吃的家常菜,有时是不需要什么都自己准备好的),洋葱,青椒洗干净切丝。
2:锅中底油,油热倒入洋葱和青椒大火煸炒几分钟。
3:然后倒入熟牛肚,加盐和少许糖翻炒几下,就可以出锅了。
4:如果你喜欢口味重的话,可以加点酱油。如果有一碗饭,把这盘洋葱牛肚盖在上面,绝对是一碗美味的盖浇饭!
网站小提示
洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋能一起吃:为人体提供丰富的营养成分,对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效,减少心脏病的发病率
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尖椒洋葱炒牛肚
食材明细:
主料::熟牛肚105克,洋葱130克,尖椒100克,
辅料::生抽适量,竹盐适量,
尖椒洋葱炒牛肚 的做法步骤:
1.食材:熟牛肚、洋葱(已清洗切开)、尖椒(已清洗切开)
2.将熟牛肚放在案板上切开,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的洋葱和尖椒翻炒翻炒。
4.接着,合入切好的熟牛肚翻炒翻炒。
5.然后,加适量的生抽。
6.加适量的竹盐。
7.调味炒匀,即可。
豉椒洋葱炒牛肚
食材明细:
主料::牛肚一块 400克,
辅料::青椒50克,红椒50克,洋葱80克,
配料::八角2枚,香叶1片,桂皮一小块 2克,葱段20克,姜片15克,绍酒30克,豆豉20克,鲜酱油10克,蚝油20克,黑胡椒1克,香油5克,烹调油适量,
豉椒洋葱炒牛肚的做法步骤:
1.把牛肚洗净放入高压锅,里面加入清水放入八角、桂皮、葱姜和绍酒。
2.用高压焖煮20分钟,然后取出晾凉。
3.把煮好的牛肚晾凉后,用四十五度坡刀斜片成肚片备用。
4.炒勺上火烧热,注入适量烹调油煸香豆豉。
5.然后放入肚片和洋葱煸炒,洋葱炒至断生后烹入绍酒炒匀。
6.然后烹入酱油炒匀。
7.再放入适量的蚝油。
8.撒入少许黑胡椒粉,用旺火翻炒均匀。
9.放入调料炒匀后淋入少许香油。
10.淋入香油炒匀便可出锅码盘。
小贴士:
此菜特点;色泽美观油润、豉香浓郁厚重、牛肚软烂味美、配料多样营养丰富。
温馨提示;
1、牛肚一定要熟制后才能炒,在加工牛肚时用高压锅最好,如使用燃气灶来炖煮,需要大约一个半小时才行。
2、炒这道菜的时候用的豆豉、酱油和蚝油,因此就不需要再放盐了,炒的过咸就不好吃了。
3、牛肚切片切条都可以,配料和主料切的要一致。
大炒勺的这款私家小炒“豉椒洋葱炒牛肚”就做好了,供朋友们参考!
青椒洋葱炒牛肚丝的做法
这道青椒洋葱炒牛肚丝,做法很简单,但营养丰富,颜色漂亮,口味也很大众,是很多人都喜欢的一道菜。卤牛肚本身已经有味道,所以回锅炒制的时候要少加盐,牛肚很容易吸收配菜的味道,变得更加滋味十足,好吃又下饭。这菜很适合刚开始学厨的朋友们,其实多学会做几道这样的小菜,拼凑起来也是一大桌了,如果朋友来家做客,刚好可以露一手,让那些原本认为你完全不会下厨的人,也能对你刮目相看,不也是一件很棒的事吗?
材料:
牛肚1块,青椒2个,洋葱1个,姜蒜末2片,生抽1勺,老抽1勺,红椒2个,八角2个,桂皮1个,高度白酒1勺,香叶1片,花椒1小勺,油盐适量,,
青椒洋葱炒牛肚丝的做法的做法步骤:
步骤1,牛肚放入高压锅中,加入大料和适量的高度白酒;
步骤2,加入2勺老抽和少许的盐;
步骤3,大火煮开,气压阀叫后转为小火炖煮15分钟;
步骤4,卤好的牛肚切成丝,准备好其他配料;
步骤5,热锅凉油,放入洋葱丝进去翻炒;
步骤6,洋葱丝爆香后加入牛肚丝进去翻炒;
步骤7,翻炒几下后加入青椒丝翻炒;
步骤8,青椒丝翻炒变色后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可盛入盘中。
步骤9,端上桌了。
炒牛肚
食材明细:
主料::熟牛肚300克,青椒2个,
辅料::油1汤匙,盐6克,味精2克,蚝油1汤匙,葱姜适量,
炒牛肚的做法步骤:
1.主辅料: 熟牛肚、青椒
2. 把熟牛肚切片。
3. 青椒洗净去蒂、切块。
4.热油、放入葱姜炒香。
5. 放入青椒炒匀
6. 加适量的蚝油。
7. 放入熟牛肚。
8. 加盐、味精调味。
9.翻炒均匀,即可关火
10. 出锅装盘,即可上桌。
小贴士:
1、这款菜肴一定要用熟牛肚炒制才可以。
2、配料选择自己喜欢的就行。
辣椒炒牛肚
食材明细:
主料::辣椒适量,熟牛肚适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
辣椒炒牛肚的做法步骤:
1.准备材料.
2.辣椒洗干净切片备用. 牛肚洗干净切块备用.
3.热锅入油,放入辣椒.
4.翻炒出香味.
5.在到入牛肚.加一勺盐.
6.翻炒两分钟.
7.放半勺鸡精翻炒均匀即可.
牛肚炒菠菜
食材明细:
主料::熟牛肚105克,菠菜200克,
辅料::生抽适量,盐适量,
牛肚炒菠菜的做法步骤:
1.食材:熟牛肚、菠菜(已洗净)
2.将熟牛肚放在案板上切开,待用。
3.将已洗净的菠菜放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的熟牛肚和菠菜翻炒翻炒。
5.然后,加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.调味炒匀,即可。
炒牛肚的做法
材料:
熟牛肚适量,韭菜适量,红辣椒一个,老抽,
炒牛肚的做法的做法步骤:
步骤1,熟牛肚切细丝,韭菜切成长段,辣椒切丝。
步骤2,锅烧热后放油一点即可,爆香蒜,辣椒后倒入牛肚翻炒一下,倒点老抽,放入韭菜翻炒均匀即可出锅,。
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