不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，你对食材感兴趣吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的粽香米饭，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
这种土家族特有的米饭做法其实就是将米先煮后蒸，虽然制作过程比起直接用电饭煲来煮要复杂一些，但它的好处就是让米饭变得更分明更香，当然做这种米饭还需要用到一种特殊的工具，那就是木甑子，还必须得用柴火来蒸，只可惜在北方咱享受不到这待遇，但是工具找不到这方法咱还是可以用，虽然比起在老家做出来的味道差点儿，但绝不影响咱品尝它的兴致，而且这味道真的比平时用电饭煲煮出来的香，实不相瞒，平时就吃一碗饭的那天愣是再加了一碗，就连俺的邻居尝过后也说这米饭确实跟平时吃的不一样，特香
这就是在老家蒸饭用的甑子，虽然外表不美观，但蒸出来的饭能征服一大批人的味蕾呀，详情请点击
热气腾腾的米饭出笼了，只是那会做的水印好傻呀，呵呵
你要问这是什么，呵呵，答案是米汤，吃这米饭配这米汤绝对的舒服，你要问它从哪里来的，请接着往下看
这米汤还是挺浓稠的喔
粽香米饭
材料：大米、粽叶、黑芝麻
粽香米饭的做法
1、大米用清水洗净备用
2、用淘米水将粽叶泡会儿洗净备用
3、将洗干净的粽叶放到蒸锅中铺匀
4、锅中放清水烧开
5、烧开后下洗净的大米煮
6、边煮边搅拌两分钟
7、将大米煮至中间就一点儿小白芯
8、将煮好的大米倒入漏网中
9、将汤沥干
10、用点清水淋在大米上帮助降温
11、将沥干的大米倒入蒸锅中
12、大火煮开蒸十分钟左右即可
美食小提示
1、大米必须开水下锅煮才可以，要不会糊汤
2、用凉水冲的这步可以省略，但必须搅拌至大米变温才可以入蒸锅，这样蒸出来的米饭才膨松
这就是沥大米的时候漏下来的米汤，可别小瞧这碗汤，精华都在这里面哈，呵呵，如果喜欢喝甜的，加点儿糖更好喝哈，吃米饭喝米汤营养一点儿不浪费哈
虽然只是一碗普通的米饭，但过程还是相对有点儿复杂，不过为了好吃咱就费点儿事儿也值得哈
撒上黑芝麻纯粹是为了拍照好看哈，在家自己做可放可不放
网站小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
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猪肉冬笋香米饭
食材明细：
主料：：香米80克，香菇5朵，冬笋1块，胡萝卜半根，青豆1小把，黄瓜半根，
辅料：：大葱适量，盐适量，胡椒粉适量，蚝油1汤匙，生姜适量，
猪肉冬笋香米饭的做法步骤：
1.准备材料。泰国香米
2.香菇泡发备用。
3.猪肉馅加黑胡椒粉、生姜、蚝油、盐、料酒腌制10分钟。
4.胡萝卜、黄瓜、冬笋、香菇切丁备用。
5.炒锅中加底油将腌好的肉馅炒香。
6.炒好的肉香盛出。（将肉香尽量煸炒干香）
7.另起锅放少许底油爆香葱末、姜末将切好的各种丁倒入翻炒。
8.最后加入少许盐、胡椒粉、炒熟的肉末一同翻炒。
9.准备电压力锅将香米放入锅里。
10.加入刚才泡香菇的水。刚刚没过香米。
11.将炒好的菜放入，电压力锅按煮饭键。
12.香喷喷的饭菜一锅出了。
小贴士：
1、泡香菇的水可以用来蒸米饭，很香。
2、猪肉馅要7份瘦肉，3份肥肉，一定要多煸炒一会儿，煸炒至干香。
3、盐。调味料一次加够，比平时炒菜要多一点。
4、水不要加太多，因为还有菜。加多了米就不筋道了。
蜂蜜葡萄香米饭
食材明细：
主料：：大米适量，葡萄干适量，蜂蜜适量，水适量，
蜂蜜葡萄香米饭的做法步骤：
1.先准备好葡萄干，做米饭的葡萄干最好买成袋的，比较干净，不会出现杂质。
2.准备好的蜂蜜，我买的是极品的，这样做出来口感会比较好。
3.把洗好的米放入微波炉专用的小碗里，然后加入洗好的一把葡萄干和两勺蜂蜜。加入超过米饭一倍的水。
4.把碗盖好，密封好。
5.然后放入微波炉，定时30分钟。
奶香米饭土司
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，米饭120g，
辅料：：牛奶160g，奶粉15g，白糖40g，盐3，酵母粉4g，鸡蛋38g，黄油30g，
奶香米饭土司的做法步骤：
1.米饭晾凉，拨散。
2.加入除黄油之外的其他材料。(空气湿度不同，面粉吸水性会有差异；米饭水分含量不同，也会有差异，根据实际情况斟酌添加！)
3.和面15-18分钟。（看到米饭颗粒没？现在好明显的。）
4.加入黄油丁。（黄油提前自冷冻取出，切丁，软化）
5.开启标准面包模式，揉面结束。
6.用刀子切下一小块面团，轻拉开，能看到薄薄的膜，有韧性，轻轻捅破，边缘规则，顺滑。说明揉面到位了，完全状态。
7.机器工作至一发完成，将机器暂停。（机器暂停设定是15分钟，如果整形完不成，就再按一次就好）将面团取出，放操作台上，用擀面杖擀压，将气体排出。
8.将面团均分成两份，滚圆。
9.取一个面团，擀成长椭圆面饼。
10.卷起。（卷的时候要紧致，不然容易造成大洞洞，就像我的图中那样）
11.松弛一会，再次擀长方形。
12.卷起。
13.将卷好的面包卷放入面包桶内，取消暂停，继续工作。
14.二次发酵至面包发至面包桶8分满。（我这里冷，又延长了15分钟（一个暂停），建议8分满为宜。）表面刷蛋液。
15.撒杏仁片装饰。
16.完成烘烤。（可以根据机器上色情况决定出炉时间，但不能提前太多，防止不熟哦）将面包立即自桶内到处，放晒网上晾凉。凉后，包入保鲜袋室温保持即可。
小贴士：
1、米饭以软硬适中，新米饭比剩米饭效果要好。
2、因米饭的稠稀度不同，液体添加会略有差异，双双这个仅供参考，我的是新蒸的米饭，软硬适中，粒粒分明的那种！
3、机器自带的程序是25分钟，我这个机器揉到完全状态的时间是40分钟，所以我选择提前和面15分钟。和面时间具体要看个人机器哦！
4、标准面包程序，中间整形时候暂停，如果没有暂停功能，据说可以拔电源，机器自带记忆功能，但是先看说明书吧！
5、面包二发到8分满再开始烘烤为宜，温度低，所以暂停了15分钟等他。你那里也温度低，可以采用这种方式。
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