食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,没有好的食材,不可能有好的食物。食材是美食文化的地基,哪些食材让你感兴趣?你也许需要"榴莲核桃仁芝心披萨"这样的内容,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
这是一款超级美味的甜味披萨,榴莲的味道浓郁,核桃仁香脆。在编辑菜谱的时候都忍不住流口水,哈哈看来我真是地道的吃货啊。
榴莲核桃仁芝心披萨
饼坯材料:高筋面粉130克,黄油4克,植物油4克,炼乳6克,水65克,鲜酵母2克,泡打粉2克,盐1.5克,白糖8克
馅料:马苏里拉奶酪丝250克,榴莲肉300克,核桃仁30克
装饰材料:鸡蛋1个
榴莲核桃仁芝心披萨的做法
1.饼坯材料中的酵母放到水中搅拌至完全融化,面粉中放入植物油、盐、糖、炼乳,分次加入酵母水
2.搅拌成雪花状的面团。
3.再用手揉成团,放入黄油揉匀。
4.加盖醒发20分钟。
5.披萨盘刷一层油,筛入少许面粉。
6.把醒发好的面团擀成比披萨盘略大的面片,放入披萨盘中。沿着披萨盘的边放一圈马苏里拉奶酪丝。
7.用手把面片外沿提起来向内压下,包住马苏里拉奶酪丝,面片间隔提压外圈形成花边。
8.加盖醒发1小时,饼坯中间用叉子插眼。
9.榴莲肉用刀抹成泥。
10.披萨饼皮中间先放一层马苏里拉奶酪丝,再放入榴莲果泥,上面放核桃仁。
11.表面再撒一层马苏里拉奶酪,用刷子粘蛋黄液把饼坯边缘的面皮刷一遍。
12.放入已经预热的烤箱,200度上下火烤15分钟左右,烤至饼坯边缘金黄色即可。
美食小贴士
1.马苏里拉奶酪丝要提前从冰箱里拿出来回温,太凉用作芝心影响饼坯发酵。
2.烤箱的温度和烤制时间可以根据不同型号的烤箱适当调整。
网站小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配,具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
97msw.cOm延伸阅读
腊肠芝心披萨
将除橄榄油外的面饼材料混合,揉成团,再一点一点加入橄榄油。将橄榄油慢慢揉匀揉匀,揉成光滑均匀面团,放置温暖处发酵
材料:
主料:洋葱1个,玉米少许,腊肠1根,鲜香菇3朵,高筋面粉50克,低筋面粉50克,
辅料:青椒半个,奶酪50克,黑胡椒少许,食盐半勺,橄榄油适量,香草少许,红椒半个,开水55克,番茄酱30克,白砂糖5克,
腊肠芝心披萨的做法步骤:
1. 将除橄榄油外的面饼材料混合,揉成团,再一点一点加入橄榄油
2. 将橄榄油慢慢揉匀揉匀,揉成光滑均匀面团,放置温暖处发酵
3. 面团发酵至2倍大,重新排气、揉圆
4. 按扁,擀成圆饼(直径略大于披萨盘),盖上保鲜膜,松弛15分钟,放入冰箱冷藏30分定型
5. 等待的过程中,制作披萨酱,将洋葱切碎末
6. 锅烧热,放1大勺橄榄油,放入洋葱炒香
7. 炒至洋葱变透明色,加入番茄酱,炒匀
8. 加入少许干燥香草和胡椒粉,继续炒至收汁,盛出待用
9. 腊肠去肠衣,切薄片,其他配料切丝
10. 冷藏定型后的面饼取出,在边缘放一圈马苏里拉奶酪,轻轻按压
11. 将面饼边缘拉起并向内贴紧,包住奶酪丝,放在抹油的披萨盘上,用叉子在面饼上叉出小洞
12. 抹一层披萨酱,撒上1/3奶酪丝
13. 撒上香菇丝和洋葱丝
14. 再一次放入腊肠片、青红椒丝和玉米粒
15. 表面撒上剩余的奶酪丝,最后发酵15分钟
16. 德蒙柯DMK-45RCLF烤箱200度预热,预热后将披萨放入中层,上火200度,下火250度,烤约12分钟即可
核桃仁菠菜
食材明细:
主料::菠菜适量,泡发核桃适量,干红椒适量,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,香油适量,
核桃仁菠菜的做法步骤:
1.菠菜洗净备用。
2.核桃仁隔夜泡发,去苦涩味。
3.去皮,也不用太彻底,这部步也可以忽略。
4.开水锅焯烫菠菜,滴几滴油颜色更美。
5.过凉拧干水分,改刀大段。
6.核桃仁一同放入。
7.加干辣椒段。
8.热油激香。
9.加盐,生抽,香油拌匀即可。
10.成品图。
11.成品图。
小贴士:
请勿加醋,才会发黄哦!祝您愉快!
椒盐核桃仁
用一块小纱布,准备花椒.小茴香丁香包着后放入锅中加入粗盐大火烧开后再煮10分钟后熄火。
材料:
主料:核桃适量,,
辅料:茴香适量,丁香适量,花椒适量,,
椒盐核桃仁的做法步骤:
1. 用一块小纱布,准备花椒.小茴香丁香包着后放入锅中加入粗盐大火烧开后再煮10分钟后熄火
2. 准备核桃仁倒入煮好的汤料中,10分钟后捞起捞起之后,晒干水分.烤箱200度预热,20分.待凉后,密封保存。
芝心牛肉披萨
食材明细:
主料::面粉200g,牛肉粒适量,洋葱适量,青椒适量,培根2片,马苏奶酪适量,奶酪条3根,
辅料::匹萨酱适量,花生油适量,酵母半袋,白糖适量,
芝心牛肉披萨的做法步骤:
1.将面粉与温水、少量白糖、酵母和少许花生油混合,和成柔软的面团。发酵到两倍大。
2.准备洋葱碎、青椒碎,培根与牛肉粒解冻。
3.锅里烧少许油,将上述材料倒入翻炒至蔬菜变软。
4.条状奶酪、块状奶酪解冻。块状奶酪切碎。
5.发酵好的面团充分反复的揉,光滑顺手以后,擀成较薄的面皮。
6.面皮放进披萨盘整形,去掉多余部分,并用叉子插孔。
7.将用来卷边的奶酪排好。
8.卷边整形,并涂抹上奶酪酱。
9.炒好的蔬菜肉类和碎奶酪逐层摆好。
10.烤箱上下火180度,20分钟即可。
11.稍晾,开吃。
老醋核桃仁
食材明细:
主料: 核桃 200克,
调料: 食盐 适量, 醋 适量, 香油 适量,
老醋核桃仁的做法步骤:
1.准备核桃
2.用核桃专用去壳器把外皮剥掉
3.核桃仁清洗后泡进清水中,浸泡一夜
4.核桃仁泡好后,手剥掉核桃仁上的红色外皮
5.剥好的核桃仁放入容器中,调入盐、醋、香油,拌均匀即可享用
菜品特色
这样做出的核桃仁去除了苦涩的味道,口感非常脆。
酸甜核桃仁
食材明细:
主料::核桃20个,
辅料::盐少许,醋两勺,白糖一勺,生抽一勺,香油一勺,枸杞3粒,葱一段,
酸甜核桃仁的做法步骤:
1.取出核桃20个。
2.拨出核桃仁。
3.把核桃仁用清水泡一夜(用开水更快)。
4.剥去核桃仁外层红色的皮。
5.剥好后的核桃仁放入容器中,加入老陈醋、盐、生抽、白糖、香油、切碎的葱、凉拌。为了色彩好看,再放两个枸杞。
糖霜核桃仁
食材明细:
主料::核桃仁500克,白糖250克,熟芝麻少许,
辅料::清水适量,
糖霜核桃仁的做法步骤:
1.准备的原料。
2.核桃仁烤箱低温烤熟,放凉待用。
3.白糖加入少许的清水烧开。
4.糖水开水出现大气泡。
5.过段时间就出现密集的小气泡。
6.小气泡时加入核桃,芝麻。
7.关火,快速用铲子拌匀。
8.放凉装进密封的容器里就可以。
小贴士:
1.核桃仁烤熟要完全放凉,吃口才能脆。
2。生核桃仁长时间吃不完,可以放冰箱冷冻保存效果比较好,不会有油薅味
核桃仁面包
我的面包怎么就长的这么丑呢
现在大家都在用面包机做面包,的确很方便。
我也用了三个面包机了,第一个是伊莱克斯的,一直用的很好,做出来的面包,品质也不错。后来面包桶坏了,伊莱克斯也不生产了,我就再没有用面包机了。
去年我又入了一台北美电器(ACA)MB600面包机,做了两次感觉还可以,但是没有再做出像前一台面包机做出来的,那么好的面包了,我也就没有再用面包机做面包了。
今年,在大家的热捧下,我又败了一台ACAAB-2SNO8面包机,是最新的,而且反应都不错,就是今天的面包机。
可是才几个月的功夫,大家又开始柏翠面包机的热捧了。我也的确很喜欢那款红色的小精灵,还有最近新出的一款土豪金也很让人心动,可是没办法再败了,怎么敢再有这样的想法呢,否则可以开面包机商店了哈。
就现有的面包机将面包做好,这才是首要任务,从现在开始,我准备死磕了~~
核桃仁面包
原料:细砂糖30克、盐3克、液体油30克、全蛋液37克、牛奶160克、
高粉330克、干酵母3克、核桃仁碎
工具:ACAAB-2SNO8面包机
核桃仁面包的做法
1、将细砂糖、盐、液体油、全蛋液和牛奶放入面包机;
2、再将高粉放入,最后将干酵母放在高粉的上面;
3、选择1号程序高级面包,500克浅色,待程序提示放入核桃仁,继续;
4、离程序结束还有1小时40分钟时,取出面团和搅拌棒,排气后分割成两块,分别擀开卷起,再放回面包桶,继续程序直到离程序结束还有20分钟时,断电,取出面包桶,倒出面包即可;
第一个面包感觉不满意,隔了两天又做了一个,配方没有改变,程序也一样,唯一就是没有手工整形,取出来面包后,直接将它掰开来,感觉面包组织比上面一个好多了,就是长相丑了一点哈。
美食小提示
第一个面包虽然手工整形,但是面包的组织并不理想。面包上三分之二的气孔比较多,下面一点还有沉淀,长发的也不够饱满。
第二个面包全程自动,面包组织看上去还不错,基本没有明显的气孔,也没有沉淀,比较均匀。就是不知道为什么长相那么丑,而且长发的也不够饱满。
还有一个问题,烤制的时间应该延长一点,好像40分钟时间短了一点,下次再试试延长5分钟或10分钟。
继续面包机面包,特别是冬季,用面包机可以解决发酵问题,这可是面包机的一大优点哦。
网站小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配,具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
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