没有好的食材不可能有好的美食，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你记忆中最深的食材是什么？为此，小编花时间整理了甜蜜苹果面包卷，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
烘焙一份甜蜜，为爱起烘，柏翠的美食大赛总决赛的主题，在双11的这个日子里，很是贴合主题
我玩烘焙，就是为了孩子和老公能吃上安全健康的食品，每次看到儿子和老公抢着吃面包的时候，那份幸福感油然而生。
这款甜蜜苹果面包卷，使用了甜面团，里面卷上甜中带点酸的苹果酱和甜蜜的葡萄干，就像我们的婚姻生活，有甜蜜的时候，也有闹些小矛盾的时候，这些全部都融合在我们生活当中。
哈哈，这个甜蜜苹果面包卷，是告诉老公，谢谢他用宽广的胸怀对我这个小女人的包容。
烘焙，让幸福在温暖中慢慢膨胀！
甜蜜苹果面包卷
材料：（28*18*3.5的长方形烤模一个）金像高筋面粉220克，美玫低筋面粉55克，即发干酵母3克，细砂糖25克，盐3克，牛奶170克，无盐黄油30克。
内馅材料：苹果酱150克（材料：一个约250克的苹果，砂糖50克，柠檬汁20克），葡萄干50克，切成小块的黄油10克
甜蜜苹果面包卷的做法
1、将苹果切成小块的丁状。
2、将苹果丁、糖和柠檬汁一起放锅里，开小火边煮。
3、煮至苹果变软，一边煮一边用勺子搅拌，以免糊锅，汁水差不多收干呈浓稠的状态即可关火。
4、盛出放凉备用。
5、将除黄油外的所有材料放在面包桶内。
6、开启PE8500W面包机的自定义揉面功能开始揉面。
7、一个自定义揉面功能结束后，加入软化的黄油，再开启自定义揉面功能将黄油搅匀后，转IMIX功能开始揉面20分钟。
8、IMIX程序结束后，将面团取出滚圆，盖上保鲜膜，放室温进行第一次基本发酵（我这的室温约28度左右），将面团发酵至2倍大。
9、发酵好的面团轻压排气，用擀面杖将面团擀成约28*20厘米的长方形。
10、将擀好的面团翻面后，在面团表面铺上苹果酱，再洒上葡萄干和放上黄油丁。
11、将面团从一边往另一边卷起成圆柱状，注意粘合处要捏紧。
12、再将面团分成8等份。
13、切成朝上，放入烤模内排好。
14、柏翠PE5386烤箱，开启发酵功能38度，烤箱底部放上一碗温水增加湿度。将烤模放进烤箱进行最后发酵约40分钟。
15、40分钟后，面团发酵至2倍速大。
16、将发酵好的面团放进预热至上火为180度，下火为160度的柏翠PE5386烤箱下层，烤制约25分钟。
17、烘烤完成，将烤模从烤箱取出。
18、面包稍放凉后在表面洒上少许糖粉装饰。
儿子特喜欢吃面包蛋糕，无论是早餐还是放学回家，都会说有没好吃的
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
97msw.cOm延伸阅读
苹果面包卷（汤种）
食材明细：
主料：：高粉210克，低粉55克，奶粉20克，鸡蛋30克，牛奶85克，荚果1个，
辅料：：老面20克，25克25克，盐一小撮，白糖40克，柠檬汁汤匙，玉米粉20克，肉桂粉适量，牛油10克，
苹果面包卷（汤种）的做法步骤：
1.准备材料。
2.后油法将材料混合揉至扩展阶段。
3.准备馅料。
4.将苹果去皮切小丁。
5.然后与糖 盐 水 柠檬汁混合煮开。
6.关火加入玉米粉调开。
7.再小火煮（我又加了一些肉桂粉可以提香）至浓稠。
8.关火加入油调匀晾凉备用。
9.然后包上保鲜膜放到27-28度的地方发酵至2.5倍大。
10.排气 松弛15分钟。
11.割一块面团擀成长方形。
12.将苹果馅平铺在中间。
13.从一头卷起来。
14.卷好后切成6份。
15.再剩下的面团中取一小块面团擀成长方形，切成小条。
16.包裹在苹果面包坯上。
17.最后发酵至1.5倍大，刷上蛋液沾上芝麻烤180度15分钟。
18.成品
甜蜜糯米卷
食材明细：
主料：：糯米200克，面粉300克，
辅料：：白糖30克，冰糖20克，
甜蜜糯米卷的做法步骤：
1.酵母先用温水醒发5分钟，倒入面粉中，再加入白糖适量揉成面团
2.用擀面棍小力捶打一伙会，这样面会更有弹性。盖上湿布，温暖处发酵2小时。我的没发起来，悲剧！
3.糯米浸泡2小时以上，隔水蒸熟，不要用煮的，煮的会太软，无法做到颗粒分明。
4.冰糖加入热水化成糖水，这个步骤可以提前做，因为冰糖融化需要时间，倒入糯米中搅拌均匀。
5.将面团分成几大块，擀成大的薄片，均匀的涂上一层糯米。
6.卷起来。
7.切成小段。
8.将切好的糯米卷放入蒸锅中，大火蒸20分钟，关火后5分钟后再开锅即可。
9.甜蜜糯米卷出锅了，甜甜的，弹弹的。
苹果肉桂面包卷
现在又到了苹果的季节，当然不能少了今天这个苹果肉桂面包卷啦，之前就见不少玩烘焙的用肉桂粉做甜点，但我因为有些受不了肉桂的味道，一直没能动手用它做甜品。
这次趁着现在是苹果最好吃的时候，于是想试试看，却没想到苹果和肉桂却给我带来不一样的口感，整个面包卷吃起来就是苹果的脆、甜配上肉桂那独特的香气，让我这个对肉桂有偏见的人，一下子就喜欢上了。
没试过的苹果肉桂卷的赶紧试试吧，绝对的能给你带来惊喜的一款面包。。
冬季不能错过的一款面包苹果肉桂面包卷
食材：20x20的正方形模具一个，油纸适量，黄油20g，
辅料：苹果1个，黄油15g，肉桂粉3g，细砂糖25g
糖霜：柠檬汁10g，糖粉35g
主料：高筋粉250g，细砂糖25g，酵母3g，盐2g，鸡蛋55g，水95g
苹果肉桂面包卷的做法
1：备好材料。
2：面包桶里倒入除黄油以外的材料。
3：用筷子搅拌下。
4：先搅拌20分钟，然后加入黄油，再搅拌20分钟。
5：揉成团醒发10分钟。
6：擀成40x20大小的面皮。
7：均匀的撒上肉桂粉。
8：撒上10g左右的细砂糖。
9：苹果切成小丁。
10：黄油倒入锅中。
11：加热融化。
12：加入苹果丁，翻炒均匀即可。
13：加入细砂糖15g，再次翻炒均匀。
14：然后均匀的撒在面皮。
15：从一头卷起来。
16：尾处拉出褶皱，好收口。
17：整体收口。
18：切成9块放入垫有油纸的模具里。
19：放入烤箱，并加一盘热水在最下层，开启发酵功能发酵。
20：发到2倍大。
21:175烘烤30分钟左右。
22：10g柠檬汁和35g糖粉搅拌。
23：一直搅拌。
24：直到能搅拌成乳白色并能呈线状的滴落。
25：装入裱花袋里，挤在面包卷上即可。
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
甜蜜苹果派的做法
金秋时节是苹果丰收的季节，苹果营养丰富口感甘甜，豆豆妈非常喜欢苹果，俗话说：“每日一苹果，医生远离我”，听听就知道苹果的价值了
材料：
派皮：黄油60g，糖分15g，低筋面粉100g，水或蛋液90g，馅：苹果2个（约280g），细砂糖25g，柠檬汁几滴，玉米淀粉5g，盐1g，全蛋液适量，
甜蜜苹果派的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，图中鸡蛋我换成清水了
步骤2，黄油提前室温软化，然后筛入低粉和糖粉
步骤3，用手把低粉和黄油搓匀成砂粒感
步骤4，加入90g清水或蛋液
步骤5，用手按压成团，盖上保鲜膜冰箱冷藏30分至1个小时
步骤6，苹果去皮切小粒，挤入几滴柠檬汁防止氧化
步骤7，不粘锅里倒入苹果粒加入白砂糖和盐翻炒至苹果变软
步骤8，苹果粒变软后会出汁，然后用5g玉米淀粉加少许的水调成芡汁淋入苹果里
步骤9，炒好的苹果粒晾至室温
步骤10，冷藏后的面团取1/2擀成硬币薄厚的圆形面片
步骤11，盖在派盘上擀的要大一点
步骤12，用擀面杖擀去多余部分，用叉子叉一些空，防止派皮鼓起来
步骤13，将炒好的苹果粒倒上派盘铺匀
步骤14，此时烤箱200°预热15分钟剩余的面团擀成薄片切成条
步骤15，先一排摆好面条，再交错摆好另一排
步骤16，编好的派皮后切去多余部分，刷上全蛋液
步骤17，烤箱调至190°烤15分钟，再调至170°烤20分钟即可
步骤18，不一会儿满屋弥漫着苹果和黄油的香甜
步骤19，厚厚的苹果馅料，好吃的不要不要的
步骤20，成品
【甜蜜蜜红豆卷】
食材明细：
主料：：高筋面粉375g，酵母4g，细砂糖56g，盐4g，蛋液38g，黄油38g，淡奶油38g，水180g，
辅料：：蜜红豆适量，
【甜蜜蜜红豆卷】的做法步骤：
1.将除黄油外的所有材料放入面包桶中
2.固定好内桶后开启和面程序
3.20分钟后检查面团已经出筋
4.加入软化的黄油继续和面约10分钟
5.达到出膜状态
6.将面团稍微整形后放回面包桶中进行基础发酵
7.发酵完毕
8.揉匀排气
9.将面团分割成四份
10.分别滚圆后松弛10分钟
11.取一个面团，用擀面杖擀成长条状
12.翻面后压薄底边，撒入适量蜜红豆
13.卷起后捏紧封口
14.依次将四个面团全都包入蜜红豆并卷好
15.每个整形好的面团都均切成三份
16.码放入抹了一层黄油的模具中，放在温暖湿润处进行二次发酵
17.发酵完毕后，表面薄薄的刷一层蛋液
18.送入预热好的烤箱中下层，180度烘烤25~30分钟
19.出炉晾凉后密封保存即可
小贴士：
1. 基础发酵状态的判断：用沾了面粉的手指在面团上戳洞，洞口不缩不塌，就是发酵正好的状态；
2. 面包的保存，短期内吃完的话，直接放袋子里就好；如果觉得几天内吃不完，可以切片后装袋，然后放在冰箱冷冻室保存，下次再吃的时候稍微烤上几分钟就可以了；注意不要冷藏保存哈，冷藏条件下会加速蛋白质老化，口感会很快变差的哈~
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