食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材，哪些食材让你感兴趣？也许"为什么兔肉不能与芹菜一起吃"就是你要找的，欢迎你参考，希望对你有所助益！
芹菜中含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁，尤其以蛋白质含量高，还含有芳香油、环己六醇、琢-芹子烯等成分
兔肉除含有丰富的蛋白质、较多糖类、少量脂肪及钙、磷、钾、铁、钠及维生素外，还含有多种激素和酶类，
兔肉与芹菜二者同食，进入人体后，会发生复杂的生化反应，刺激皮层，易致头发脱落。
做法小技巧
1、应用于痄腮：鲜水芹适量，捣烂取汁，加酸醋服，外搽患处。
2、应用于大便出血：水芹适量，洗净捣烂，取汁半碗，调红糖适量服。
3、芹菜叶中所含的维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。
4、俗话说：家厨眼中无废料。很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。
5、兔肉味甘、性凉，入肝、脾、大肠经；兔肉性凉，宜在夏季食用；
6、主治气血不足或营养不良症的兔肉补虚汤的做法是：将兔肉120克洗净后加入党参、山药、大枣各30克，枸杞15克，水适量，蒸至兔肉熟透即成。作菜佐餐服食，每日2次。
7、芹菜叶可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心。
8、芹菜可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心。
9、免肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，遂有百味肉之说；
10、我们可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽。
选购技巧
1、好的芹菜会有很浓的芹菜味，离的很远也能知道那里有芹菜。挑选的时候可以放在鼻子下面轻轻闻一下，是不是那种芹菜特有的清香。如果味道很谈的话，不建议大家购买。
2、看芹菜粗细：芹菜的茎有些比较粗，而有些较细。大多数朋友购买芹菜是吃它的茎，所以挑选茎比较均匀，肉质较厚的就可以了。
3、看芹菜的的叶柄：叶柄要以肥厚，清脆为主。一颗芹菜要有4个左右的叶柄，叶柄较直，而且整齐。
4、主治气血不足或营养不良症的兔肉补虚汤的做法是：将兔肉120克洗净后加入党参、山药、大枣各30克，枸杞15克，水适量，蒸至兔肉熟透即成。作菜佐餐服食，每日2次。
5、叶柄要以肥厚，清脆为主。一颗芹菜要有4个左右的叶柄，叶柄较直，而且整齐。这样的芹菜味道比较的鲜美。
6、看芹菜叶：通过芹菜的叶子也是可以看出新鲜与否的。正常叶子应与芹菜茎部分为一个颜色，一样的翠绿。
7、新鲜的兔肉其肌肉组织应是有一定弹性的，用手指按压后很快就能恢复起来，并带有正常的肉的味道，而不是酸或臭的味道。
8、兔肉味甘、性凉，入肝、脾、大肠经；兔肉性凉，宜在夏季食用；
9、通过芹菜的叶子也是可以看出新鲜与否的。正常叶子应与芹菜茎部分为一个颜色，一样的翠绿。
10、看芹菜的根部颜色：新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主，颜色很饱满。
搭配指南
1、牛肉和芹菜:牛肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。芹菜清热利尿，有降压、降胆固醇的作用，还含有大量的粗纤维。两者相配既能保证正常的营养供给，又不会增加人的体重。
2、兔肉和葱:兔肉中所含蛋白质高于等量的牛羊肉，且易于吸收，低脂肪，所以一直被认为是美容食品。葱有降血脂的功效。兔肉与葱搭配，肉嫩易消化。
3、兔肉和枸杞:免肉因肌纤维细腻疏松，水分多，肉质细嫩，易于消化吸收，有止渴健胃，凉血解毒的功效。枸杞有滋补肝、肾、肺，清肝去火等功效。两者搭配同食，对腰酸背痛，糖尿病，头昏耳鸣，两目模糊有一定的治疗作用。
4、花生和芹菜:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
5、芹菜和红枣:芹菜性味苦凉，具有平肝清热、祛风利湿的功效。红枣性味甘温，具有补脾胃、生津液的功效。芹菜、红枣都含有丰富的铁，二者搭配煮汤食用，有滋润皮肤、抗衰老、养血养精的作用。
6、芹菜和西红柿:芹菜有明显的降压作用和丰富的纤维素。番茄可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配食用，能为人体提供更有用、更丰富的营养成分。
7、芹菜和花生:芹菜具有清热、平肝、明目和降血压的作用。花生具有止血、润肺、和胃、降低血压、降低胆固醇等作用。两者搭配食用，常食可改善脑血管循环、延缓衰老。适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用。
8、红薯和芹菜:可以降血压。
9、虾米和芹菜:芹菜属于高纤维蔬菜，纤维的减肥作用在于它能阻止食物中碳水化合物被人体吸收，纤维在胃内吸收水分膨胀后，可形成较大的体积，使人产生饱腹感觉，因而有助于减少人的食量。
10、葱和兔肉:此菜肉嫩易消化，降血脂、美容
禁忌指南
1、兔肉和鸡蛋:易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻
2、鸡肉和兔肉:鸡肉性味甘温或酸温，属于温热之性，温中补虚为其主要功能；而兔肉甘寒酸冷，凉血解热，属于凉性。如果将二者同食，一冷一热，冷热杂进，很容易导致泄泻，故二者不宜同食。
3、蛤和芹菜:同食会引起腹泻
4、芹菜和蚬:芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏
5、白菜和兔肉:腹泻呕吐。
6、维生素K3和兔肉:兔肉与维生素K3同食易降低药效。
7、芹菜和鸡肉:同食会伤元气
8、芹菜和兔肉:同食脱头发
9、螃蟹和芹菜:同食会引起蛋白质的吸收
10、兔肉和橘子:引起肠胃功能紊乱，导致腹泻
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为什么芹菜不能与醋一起吃
芹菜以纤维素、钙、磷、铁、钾、和维生素A、维生素C的含量较高，有明显的降压作用，且为高纤维食品，可抑制肠内细菌产生致癌物，预防结肠癌。
醋有散瘀止血之功，并有除腥气、增加食欲、帮助消化、改变食品滋味等作用。
芹菜与醋同食，它所含的较多的铁离子，与醋相遇会发生化学反应，生成对牙齿有害的有机盐。
做法小技巧
1、应用于痄腮：鲜水芹适量，捣烂取汁，加酸醋服，外搽患处。
2、我们可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽。
3、俗话说：家厨眼中无废料。很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。
4、芹菜叶中含有的胡萝卜素比茎部的含量高，我们可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽。
5、应用于大便出血：水芹适量，洗净捣烂，取汁半碗，调红糖适量服。
6、挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。
7、芹菜叶可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心。
8、芹菜可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心。
9、芹菜叶中所含的维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。
10、挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜；择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。
食材选购技巧
1、看芹菜的根部颜色：新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主，颜色很饱满。
2、通过芹菜的叶子也是可以看出新鲜与否的。正常叶子应与芹菜茎部分为一个颜色，一样的翠绿。
3、看芹菜的的叶柄：叶柄要以肥厚，清脆为主。一颗芹菜要有4个左右的叶柄，叶柄较直，而且整齐。
4、看芹菜叶：通过芹菜的叶子也是可以看出新鲜与否的。正常叶子应与芹菜茎部分为一个颜色，一样的翠绿。
5、叶柄要以肥厚，清脆为主。一颗芹菜要有4个左右的叶柄，叶柄较直，而且整齐。这样的芹菜味道比较的鲜美。
6、看芹菜粗细：芹菜的茎有些比较粗，而有些较细。大多数朋友购买芹菜是吃它的茎，所以挑选茎比较均匀，肉质较厚的就可以了。
7、闻芹菜的味道：好的芹菜会有很浓的芹菜味，离的很远也能知道那里有芹菜。
8、好的芹菜会有很浓的芹菜味，离的很远也能知道那里有芹菜。挑选的时候可以放在鼻子下面轻轻闻一下，是不是那种芹菜特有的清香。如果味道很谈的话，不建议大家购买。
食材搭配指南
1、红薯和芹菜:可以降血压。
2、芹菜和虾米:芹菜属于高纤维蔬菜，纤维的减肥作用在于它能阻止食物中碳水化合物被人体吸收，纤维在胃内吸收水分膨胀后，可形成较大的体积，使人产生饱腹的感觉，因而有助于减少人的食量。芹菜与虾米搭配食用，可起到减肥健身的作用，而且其营养丰富，能对人体提供所需的营养。
3、醋和猪蹄:猪蹄是一种营养丰富的食物，但如果烹调不当，就会减少人体对其营养素的吸收。如果在烧猪蹄时，稍加一点醋，就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收利用，并使猪蹄骨细胞中的胶质分解，使其营养价值增加。
4、牛肉和芹菜:牛肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。芹菜清热利尿，有降压、降胆固醇的作用，还含有大量的粗纤维。两者相配既能保证正常的营养供给，又不会增加人的体重。
5、核桃仁和芹菜:同食润发、明目、养血的作用
6、黄瓜和醋:黄瓜含钾较丰富，有益于心、肾病和水肿的治疗，若与醋搭配食用，则可增强对水肿、小便不利等症的疗效。
7、核桃和芹菜:可以润发明目养血。
8、芹菜和红枣:芹菜性味苦凉，具有平肝清热、祛风利湿的功效。红枣性味甘温，具有补脾胃、生津液的功效。芹菜、红枣都含有丰富的铁，二者搭配煮汤食用，有滋润皮肤、抗衰老、养血养精的作用。
9、虾米和芹菜:芹菜属于高纤维蔬菜，纤维的减肥作用在于它能阻止食物中碳水化合物被人体吸收，纤维在胃内吸收水分膨胀后，可形成较大的体积，使人产生饱腹感觉，因而有助于减少人的食量。
10、米醋和鲤鱼:同食清水、消肿、利湿
食材禁忌指南
1、羊肉和醋:醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋
2、蟹和芹菜:同食会影响蛋白质的吸收。
3、芹菜和菊花:同食会引起呕吐
4、蛤和芹菜:同食会引起腹泻
5、黄瓜和芹菜:在日常饮食中，不少人喜欢将芹菜与黄瓜混合食用。其实，芹菜不宜与黄瓜同时食用。这是因为，黄瓜中含有维生素C分解酶，由于黄瓜做菜，多是生食或凉拌，其中的酶并不失活，若与芹菜同食，芹菜的维生素C将会被分解破坏，因而营养价值大大降低。
6、芹菜和甲鱼:同食会中毒
7、芹菜和黄瓜:芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值
8、韭黄和醋:网上有传，用韭菜醋可以治腰疼，韭菜有活血散瘀、理气降逆的功效，醋也有一定的散瘀功效，理论上对于缓解腰肌劳损、扭伤等导致的腰疼有一定缓解作用。但韭菜和醋同食，会破坏韭菜中的类胡萝卜素，造成营养流失。韭菜和醋一起服用对肠胃的刺激性较大，胃肠功能不好的患者不要轻易尝试，建议使用前咨询医生。
9、南瓜和醋:南瓜若与醋同食，对人体不利，会使人生病。
10、芹菜和毛蚶:芹菜会将毛蚶中所含的维生素B1全部破坏
为什么螃蟹不能与猪肉、兔肉、鸭肉一起吃
《本草纲目》记载：鳖肉不可合猪、兔、鸭肉食，损人。猪肉性平味甘咸，可补肝肾、滋阴液，而兔肉性凉味甘，有补中益气、凉血解毒之效，鸭肉性微寒、味甘咸，能滋阴养胃、利水消肿，三种肉类都属寒性，而螃蟹也属性寒凉，若将二者配食，会助长寒性，不利于健康。所以，螃蟹不宜与猪肉、兔肉、鸭肉同食。
做法小技巧
1、买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，重复明显增加，吃起来肥鲜香美。
2、螃蟹清洗：先在螃蟹桶里倒入少量的白酒去腥，等螃蟹略有昏迷的时候用锅铲的背面将螃蟹抽晕，用手迅速抓住它的背部，拿刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷，角落不要遗漏，检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲净即可；
3、在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心；
4、蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时,先用开水烫3分钟,这样蟹肉很容易取下,且不浪费；
螃蟹选购技巧
1、辨活力：有活力的螃蟹说明新鲜而且健康。但是有一点要注意，现在市场上很多螃蟹都是捆好了卖的，这是怕螃蟹活动过多消耗了自己的重量和掉腿，这种情况我们只要轻轻碰触蟹眼就可以了??有活力的螃蟹会快速把突出的眼睛躲闪开的。
2、看颜色：看颜色分两步：一是蟹壳要青、蟹腹要白，不能发黑；二是蟹尾部要发红或发黄，并且高高翘起（蟹壳部分与蟹脐的根部要分离开、有满涨的感觉），这证明蟹黄（膏）很满。
3、掂重量：好的螃蟹当然是比较重的，在同样大小的情况下，较重的那只说明肉更多、黄（膏）更满。具体的方法也很简单，找一只大小合适比较重的螃蟹为标准，然后以这个标准来挑选重量差不多的就可以了。
4、挑选蟹时应注意：必须是活的且动作灵活，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来，好的河蟹还能不断吐沫并有响声；
5、捏软硬：用手捏一下螃蟹的腿，如果感觉很软就说明这只螃蟹是很空的、没什么肉，蟹膏蟹黄也不可能很满。
螃蟹禁忌指南
1、螃蟹和冷饮:冰饮料、冰啤酒、冰棍、冰激凌等，这些寒凉食品会使肠胃温度降低，与蟹同吃会导致腹泻
2、螃蟹和泥鳅:功能正好相反，不宜同吃
3、螃蟹与甜瓜:香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损肠胃，易致腹泻。
4、螃蟹和梨:二者同食，伤人肠胃
5、桑葚和螃蟹:螃蟹与含鞣酸较多的桑葚同时食用，会使螃蟹中的钙质沉淀，影响营养的吸收和利用
6、螃蟹和香瓜:易导致腹泻
7、螃蟹和芹菜:同食会引起蛋白质的吸收
8、螃蟹和花生仁:同食易导致腹泻
9、螃蟹和冷食:同食必导致腹泻
10、荆芥和螃蟹:蟹肉性寒，荆芥性辛温，两者极不相容。
小白菜为什么不能与兔肉一起吃
小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的蔬菜，尤含有丰富的维生素C，其性平味甘，具有清热除烦、通利肠胃的功能，对便秘、热咳有一定疗效，所含丰富的粗纤维能促进肠道蠕动、增加消化液分泌、防止胆固醇形成、促使胆固醇排泄，具有防止便秘、减少动脉硬化形成的特效。
兔肉含有丰富的优质蛋白质，性凉味甘。
兔肉与小白菜同时食用会使蛋白质变性，降低营养价值，并易引起腹泻和呕吐，所以，兔肉不宜与小白菜同食。
做法小技巧
1、有少量的虫洞，不是那么太好看，美观，这样的会比较的好吃，没化肥。
2、用小白菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。
3、主治气血不足或营养不良症的兔肉补虚汤的做法是：将兔肉120克洗净后加入党参、山药、大枣各30克，枸杞15克，水适量，蒸至兔肉熟透即成。作菜佐餐服食，每日2次。
4、建议大家挑选的时候不要奔一点虫洞也没有的用劲，为标准。蔬菜怎么可能会没有虫子呢，如果没有那就不正常了。
5、兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，兔肉必须顺着纤维纹路切，这样加热后，才能保持菜肴的形态整齐美观，肉味更加鲜嫩，若切法不当，兔肉加热后会变成粒屑状，而且不易著烂；
6、免肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，遂有百味肉之说；
7、兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法；可红烧、粉蒸、炖汤，如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等；
8、建议大家挑选的时候，把泥扣掉，看看根部颜色，如果没有烂掉，没有变暗黄就可以了。
9、小白菜的根部；正常新鲜的根部应该是白色，但因为从土中拔出，所以会有些泥。
10、建议大家挑选的时候以小棵的为标准，稍大一些的白菜就没有那种水灵了，口感还干涩
食材选购技巧
1、新鲜的兔肉其肌肉组织应是有一定弹性的，用手指按压后很快就能恢复起来，并带有正常的肉的味道，而不是酸或臭的味道。
2、好的兔肉应是红色的，其颜色比较均匀，脂肪应为淡淡的黄色。
3、兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，兔肉必须顺着纤维纹路切，这样加热后，才能保持菜肴的形态整齐美观，肉味更加鲜嫩，若切法不当，兔肉加热后会变成粒屑状，而且不易著烂；
4、主治气血不足或营养不良症的兔肉补虚汤的做法是：将兔肉120克洗净后加入党参、山药、大枣各30克，枸杞15克，水适量，蒸至兔肉熟透即成。作菜佐餐服食，每日2次。
5、兔肉味甘、性凉，入肝、脾、大肠经；兔肉性凉，宜在夏季食用；
6、免肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，遂有百味肉之说；
7、兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法；可红烧、粉蒸、炖汤，如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等；
8、新鲜的兔肉应是有光泽的，暗淡无光的兔肉则为不新鲜的，在此不推荐购买。
食材搭配指南
1、兔肉和葱:兔肉中所含蛋白质高于等量的牛羊肉，且易于吸收，低脂肪，所以一直被认为是美容食品。葱有降血脂的功效。兔肉与葱搭配，肉嫩易消化。
2、玉兰花和鲫鱼或兔肉:滋阴养气、清热凉血的功效
3、兔肉和枸杞:免肉因肌纤维细腻疏松，水分多，肉质细嫩，易于消化吸收，有止渴健胃，凉血解毒的功效。枸杞有滋补肝、肾、肺，清肝去火等功效。两者搭配同食，对腰酸背痛，糖尿病，头昏耳鸣，两目模糊有一定的治疗作用。
4、葱和兔肉:此菜肉嫩易消化，降血脂、美容
食材禁忌指南
1、兔肉和姜:寒热同食，易致腹
2、姜和兔肉:兔肉酸寒，性冷；而干姜、生姜辛辣性热，二者味性相反，一寒一热，同食后容易导致腹泻。所以，烹调兔肉的时候，不宜加姜以作配料，以免产生副作用而影响人体健康。
3、鸡肉和兔肉:鸡肉性味甘温或酸温，属于温热之性，温中补虚为其主要功能；而兔肉甘寒酸冷，凉血解热，属于凉性。如果将二者同食，一冷一热，冷热杂进，很容易导致泄泻，故二者不宜同食。
4、兔肉和橘子:引起肠胃功能紊乱，导致腹泻
5、芹菜和兔肉:同食脱头发
6、兔肉和芥末:性味相反不宜同食
7、兔肉和鸡蛋:易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻
8、白菜和兔肉:腹泻呕吐。
9、兔肉和小白菜:容易引起腹泻和呕吐
10、黄瓜和小白菜:菠菜中维生素c含量为每100克中含90毫克，小白菜为每100克中含60毫克，皆不宜与黄瓜配食，不然，将降低营养价值。
为什么冬瓜不能与醋一起吃
醋中含有大量醋酸，多食易损人脾胃、肌肉、筋骨；冬瓜中含有大量维生素（胡萝卜素、烟酸、维生素C）和矿物元素（钙、磷、铁）等营养成分，对人体有很好的营养作用，且无脂低钠，是冠心病、高血压、肾脏病、浮肿患者的佳菜。
冬瓜中还含有丙醇二酸能防止糖类转化为脂肪而减肥。
冬瓜和醋同食，醋中的醋酸会造成冬瓜中营养物质的流失，所以，冬瓜最好不要与醋同食。
做法小技巧
1、冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。
2、冬瓜性凉，不宜生食。
3、煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。
食材选购技巧
1、挑选的时候可以两片对比一下。哪块重并且稍硬的就是不错的。
2、一般都是很大的冬瓜，切成片片状来卖。大家挑选的时候按照自己家庭的饭量，挑选1片左右就可以了。
3、大多数冬瓜都是墨绿色的。大家多挑选墨绿色的就可以。
4、切开的冬瓜片，大家可以用手指轻轻碰一下。如果感觉很软，那么估计是时间稍久的了。挑选稍硬一些的。
5、冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。大家在挑选的时候，主要看看有没有深的痕迹。挑选表面光滑，没有坑包的。
食材搭配指南
1、冬瓜和鸡肉:清热利尿、消肿轻身
2、芦笋和百合或冬瓜:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
3、冬瓜和海带:两者同食有降压，美容瘦身等功效
4、冬瓜和菜心:冬瓜与菜心同食清热解毒、减肥润燥。
5、冬瓜和口蘑:利小便、降血压的功效
6、冬瓜和红枣:补脾和胃、益气生津、调营卫、解药毒。常食可消除体内多余脂肪，具有减肥降脂的作用。
7、冬瓜和香菜:香莱与冬瓜、黑木耳搭配食用，有利水消肿、降压降脂之效，适用于高血脂、高血压等症。
8、甲鱼和冬瓜:同食具有润肤健肤、明目、生津止渴、除湿利尿、散热解毒，多吃还有助于减肥
9、冬瓜和蟹:冬瓜是减肥妙品，与其他瓜菜不同的是不含脂肪，含钠量低。与蟹肉同用，同具减肥健美之效，适用于肾脏病、心脏病、糖尿病和肥胖症等患者食用。
10、芦笋和冬瓜:能清热、降脂、降压、抗癌的芦笋，配以甘淡清寒、清热利尿、解毒、生津的冬瓜，不仅清凉爽口，而且对人体有较好的保健作用。常食对高血压、高血脂、动脉硬化以及水肿、咳嗽、肾脏病、浮肿病、糖尿病、肥胖病等病症均有很好的疗效。
11、香菜和冬瓜:有利水消肿、降压降脂的功效。适用于高脂血症、高血压等症。
12、鳖肉和冬瓜:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。
13、冬瓜和黑木耳:香莱与冬瓜、黑木耳搭配食用，有利水消肿、降压降脂之效，适用于高血脂、高血压等症。
14、冬瓜和火腿:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
食材禁忌指南
1、鲫鱼和冬瓜:同食会使身体脱水
2、冬瓜和山竹:身体不适。
3、冬瓜和海螺:身体不适。
4、冬瓜和鲫鱼:一起吃会使身体脱水。
为什么柠檬不能与牛奶一起吃
柠檬含有柠檬酸、苹果酸、奎宁酸、橙色甙、柚皮甙、鞣酸及钙、磷、铁、胡萝卜素等成分，有生津止渴的作用，还有助于消化吸收，降低血脂，调节大脑神经。
当与牛奶同食时，牛奶中所含的蛋白质遇到柠檬的果酸便会凝固，影响蛋白质的消化吸收。
如果在饭前或空腹时吃了，有机酸会直接刺激胃壁的黏膜，从而引起胃炎或胃蠕动异常，同时也会影响食物的消化。
食材搭配指南
1、咖啡和牛奶:把糙米蒸熟碾成粉末，加上咖啡、牛奶食用。糙米营养丰富，对医治痔疮、便秘、高血压等有良好的作用。咖啡极有营养，又能提神，伴以糙米，口味更佳。所以，咖啡宜与糙米、牛奶搭配食用。
2、桃子和牛奶:营养丰富，清凉解渴
3、牛奶和苹果:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
4、蜜枣和牛奶:适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用
5、牛奶和橘汁:营养丰富、清凉解渴、抗癌防癌。
6、红枣和牛奶:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
7、牛奶和蜂蜜:蜂蜜与牛奶同食，清凉消火、生津润喉
8、木瓜和牛奶:木瓜和牛奶做成木瓜牛奶，有养颜、润肤等功效
9、牛奶和木瓜汁:富含高维生素A的爽口饮品
10、芦荟和柠檬:两者同食可帮助口腔产生唾液，也有抑制炎症、去除疼痛的功效
11、牛奶和蜜枣:做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心肺、解热毒的功效。适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用。
12、牛奶和咖啡:把糙米蒸熟碾成粉末，加上咖啡、牛奶、砂糖食用。糙米营养丰富，对医治痔疮、便秘、高血压等有良好的作用。咖啡极有营养，又能提神，伴以糙米，口味更佳。
13、咖啡和糙米和牛奶:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
14、牛奶和柑橘:两者同食营养丰富，清凉解渴，抗癌防癌
15、草莓和牛奶:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
食材禁忌指南
1、酒和牛奶:导致脂肪肝，增加有毒物质的形成，降低奶类的营养价值，有害健康
2、韭黄和牛奶:韭菜与牛奶相克，因韭菜含大量草酸，与牛奶同吃，会形成不易溶解的草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收。
3、牛奶和醋:同食容易在腹中产生凝块，可以用地浆水治疗。
4、牛奶和菠菜:同食会引起痢疾
5、牛奶和生鱼:同食会引起中毒，可以用绿豆汤解毒。
6、杨梅和牛奶:杨梅中含有丰富的果酸，而牛奶中含有大量的蛋白质。若将二者同时食用，杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质消化吸收。所以，杨梅不宜与牛奶同时食用，以免影响人体健康。
7、柠檬和萝卜:柠檬含有丰富的维生素c，而萝卜、黄瓜、动物肝脏均含有破坏维生素c的物质。将柠檬与萝卜同时食用，柠檬中的维生素C就会被它们切底破坏，失去原有的营养价值。
8、酸牛奶和香蕉:同食易产生致癌物
9、牛奶和药物:降低了药物在血液中的浓度，影响疗效
10、柠檬和动物肝脏:柠檬含有丰富的维生素c，而动物肝脏均含有破坏维生素c的物质。若将柠檬动物肝脏同时食用，柠檬中的维生素C就会被它们切底破坏，失去原有的营养价值。
11、醋和牛奶:醋中含醋酸及多种有机酸。牛奶是一种胶体混合物，具有两性电解质性质，而且其本身就有一定的酸度(其pH值为6．7～6．9)。当酸度增加到一定程度，则发生凝集和沉淀，不易被消化吸收。肠胃虚寒之人，更易引起消化不良或腹泻。所以古人才有奶与酸物相反的说法。所以，饮用牛奶或奶粉，不宜立即进食醋制食物。
12、柠檬和牛奶:柠檬中含有丰富的果酸，而牛奶中含有大量的蛋白质。若将二者同时食用，柠檬中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响消化吸收，不利于健康。
13、牛奶和山楂:同食会影响胃肠的消化。
14、牛奶和果糖:牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，不利于人体健康。
15、牛奶和豆浆:牛奶中的酪蛋白会与豆浆中的钙离子结合，使牛奶出现凝块，不易吸收。
鹅肉为什么不能与鸭梨一起吃
鹅肉含有大量的脂肪和蛋白质，对身体虚弱、营养不良有较好的补养作用，但过量食用会增加肾脏负担，尤其湿热内蕴、皮肤疮毒者不宜食用。
梨具有化痰止咳、消食、开胃、止渴作用，但梨属寒性水果，不宜多食，过则伤脾胃、助阴湿。
如将鹅肉与鸭梨同时食用对肾脏刺激较大，因此，吃鹅肉最好不要吃鸭梨。
做法小技巧
1、鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，以煨汤居多，也可熏、蒸、烤、烧、酱、糟等。
2、鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜等，都是秋冬养阴的良菜佳肴。
食材选购技巧
1、选购鹅肉最好选活的大鹅当场宰杀，一般健康鲜活的大鹅羽毛干净有光泽，活泼凶悍，眼晴有神。宰杀后放血干净，血色暗红，拔毛修整后，有微腥味，但没有臭味。肉丝洁白，肉质有弹性，没有硬节等。
2、劣质的鹅肉，可能为病鹅或瘟鹅肉，为死后宰杀，放血不彻底，从肉色来看，颜色比正常的鹅肉颜色深，摸起来肉质差，手感发硬。
3、鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，以煨汤居多，也可熏、蒸、烤、烧、酱、糟等。
食材搭配指南
1、白萝卜和鹅肉:润肺止咳
食材禁忌指南
1、鹅肉和鸭梨:同食伤肾脏
2、雪梨和鹅肉:同食伤肾脏。
3、猪肉和鸭梨:伤肾脏
4、鹅肉和柿子:同食严重会死亡．可以用绿豆水煎服
5、鹅肉和鸡蛋:同食伤元气
感谢您阅读“97美食网”的《为什么兔肉不能与芹菜一起吃》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了一起做蛋挞吧专题，希望您能喜欢！