中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展,你平时对食材了解比较多吗?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“烤鱿鱼串”,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
烤鱿鱼串,鲜香不油腻,加上海鲜酱和孜然粉来提味,在烘烤时已经香气四溢了,初夏的夜晚,搭配上冰啤,和朋友或亲爱的她(他)一起享受这美好的人生,真是一件愉快人心的事。下面来看看制作方法吧!
烤鱿鱼串
主食材:鲜鱿鱼一条。
辅料:食用油适量,海鲜酱1大勺,料酒适量,生抽适量,鱼露适量,孜然粉适量。
烤鱿鱼串的做法
1.鲜鱿鱼去除内脏,撕去表面的黑膜。
2.把鱿鱼切成宽的长条,加入适量料酒和鱼露腌制约10分钟。
3.用竹签把鱿鱼串起。
4.碗内放入海鲜酱,油和生抽搅匀调成酱汁。
5.把酱汁刷在鱿鱼串的表面,上下反复刷均匀。
6.在烤盘上铺上锡纸接油,放在烤箱的下层,预热烤箱。
7.鱿鱼串摆放在烤网上,放在烤箱中箱。
8.烤箱的功能键调至上下火烤,温度调至220度,时间调至8分钟。
9.时间结束后,把鱿鱼串取出,两面再各刷一次酱汁,撒上适量孜然粉。
10.接着入烤箱同样的温度再烤约5分钟即可。
小贴士:
1.海鲜酱加生抽已经足够咸了,不需要再另外加盐,油可以稍加多一些,不然烤出的鱿鱼会过干。
2.鱿鱼不要切的太窄了,因为烤的时候会缩小很多。鱿鱼很容易熟,不易烤的时间过久,否则口感会变硬。
3.烤的时间和温度需根据自己的烤箱来调节。
网站小提示
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质,可使皮肤嫩滑且有血色
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化,产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
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时蔬串烤鱿鱼的做法
临近夏日的烧烤季节,鱿鱼是不可缺少的美味食材,如果搭配些新鲜的时蔬,更有一番烧烤乐趣。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料:
鱿鱼3只,灯笼椒1个,青椒4个,洋葱1个,蒜瓣4个,黑胡椒40毫升,蚝油25毫升,甜辣酱25毫升,盐2茶匙,黑胡椒碎2茶匙,橄榄油1大匙,,
时蔬串烤鱿鱼的做法的做法步骤:
步骤1,主要材料备齐;
步骤2,将鱿鱼清理干净后,切成较为入口的小段;
步骤3,青椒、灯笼椒、洋葱切段备用;
步骤4,将鱿鱼段、青椒、灯笼椒、洋葱块一同放入料理盆中,加入黑胡椒酱、蚝油、甜辣酱、盐、黑胡椒碎拌匀后,腌制15分钟;
步骤5,用烤签将蔬菜和鱿鱼均等的串好排在烤架上,下面垫上铺了锡纸的烤盘。将蒜拍了切碎撒在上面;
步骤6,烤箱预热至180度,鱿鱼进烤箱中层上下火烤10-12分钟;
步骤7,再用黑胡椒酱、蚝油和甜辣酱调一小碗酱汁,在烤的过程中涂抹或是烤好后涂抹均可,待鱿鱼烤到全熟且口感脆韧即可。
香辣鱿鱼串
食材明细:
主料::鱿鱼适量,
辅料::蒜蓉辣酱适量,芝麻适量,孜然适量,辣椒粉适量,
香辣鱿鱼串的做法步骤:
1.把鱿鱼皮去掉,清洗干净。
2.切长条。
3.用竹签串上。
4.开水下锅焯烫30秒捞出控水。
5.锅中放油烧热,放入鱿鱼串煎制两面金黄即可。
6.芝麻 孜然 辣椒粉 放在容器中 浇上热油就做成烧烤料了。
7.先刷蒜蓉辣酱在刷烧烤料。
8.成品图。
烤虾串
食材明细:
主料::大虾250克,新奥尔良腌料适量,孜然粉少许,玉米油1勺,
辅料::盐少许,鸡精适量,
烤虾串的做法步骤:
1.大虾去虾脑虾肠,剪去虾须,洗净沥干水,放入容器中,调入盐鸡精孜然粉和新奥尔良腌料,用筷子搅拌均匀。
2.用竹签串好,放入烤盘中。
3.取一小碗,调入孜然粉,新奥尔良腌料和玉米油,搅拌均匀。
4.均匀的将调好的油刷在虾的表面。
5.送入事先预热好的烤箱中层,上下火230度,10分钟。
6.取出翻面,同样刷一层调制好的油。
7.再次送入烤箱中层,上下火230度,5分钟。
8.出炉后趁热食用。
9.成品图。
小贴士:
请根据自家烤箱的脾性调节温度。
串烤芋头
食材明细:
主料::荔浦芋头200g,
辅料::蚝油适量,生抽适量,盐适量,糖适量,
配料::沙拉酱适量,番茄酱适量,
串烤芋头的做法步骤:
1.芋头去皮
2.取一段,切成5毫米厚,20毫米宽,50毫米长的片,放入蚝油、生抽、食盐和糖
3.拌均匀腌制20分钟左右。
4.用竹签串起来,
5.烤箱200度预热3分钟,入烤箱烤12分钟。
6.烤芋头的时间,配点沾酱。取适量的丘比沙拉酱和番茄酱倒入容器中
7.搅拌均匀备用。
8.烤好的芋头取出
9.和沾汁一起上桌。
小贴士:
芋头不要切的太薄,否则口感会有些干
#ACA烘焙明星大赛#时蔬串烤鱿鱼
食材明细:
主料::鱿鱼3条,灯笼椒1个,青椒4个,洋葱1个,
辅料::蒜瓣4瓣,黑胡椒酱40ml,蚝油25ml,甜辣酱25ml,盐2茶匙,黑胡椒碎2茶匙,橄榄油1汤匙,
#ACA烘焙明星大赛#时蔬串烤鱿鱼的做法步骤:
1.主要材料备齐;
2.将鱿鱼清理干净后,切成较为入口的小段;
3.青椒、灯笼椒、洋葱切段备用;
4.将鱿鱼段、青椒、灯笼椒、洋葱块一同放入料理盆中,加入黑胡椒酱、蚝油、甜辣酱、盐、黑胡椒碎拌匀后,腌制15分钟;
5.用烤签将蔬菜和鱿鱼均等的串好排在烤架上,下面垫上铺了锡纸的烤盘。将蒜拍了切碎撒在上面;烤箱预热至180度,鱿鱼进烤箱上下火烤10-12分钟;
6.再用黑胡椒酱、蚝油和甜辣酱调一小碗酱汁,在烤的过程中涂抹或是烤好后涂抹均可,待鱿鱼烤到全熟且口感脆韧即可。
小贴士:
1、可根据个人喜好调配酱汁;
2、因蔬菜不宜久烤,可根据烤箱的温度适当将蔬菜切大块一些,以延长蔬菜烤的时间能和鱿鱼搭配好。
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