东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,想必你家里也有类似的菜谱,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你对烹饪美食有什么心得体会吗?由此,有请你读一下以下的“五花肉炒金针菇”,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
炎炎夏日我的的家已经成了桑那房,老公可以躲在空调房间里头地主,而我这个标准的主妇只能躲在厨房里为他煮饭,为他做菜,为了能让自己心里平衡一下,我只能说服自己谁让自己比他大,谁让自己是大姐大,谁让自己总想当他妈-老妈子,所以了,我要做什么才能让自己不那么热呢,想呀想呀想,那天在想做培根金针菇的,可是,从市场买的五花肉太不中用了,切开后都散了,不能用的,肿么办肿么办,这五花肉不能浪费,改变菜系吧,于是我又跑市场买来青红辣椒和香菜做配菜,回到家后三五分钟就搞定了一盘清爽的五花肉炒金针菇,然后请那位关地主的爷吃饭。
五花肉炒金针菇的做法
1、五花肉洗干净切成片,取一只碗里面加少许盐和料酒腌一下;
2、大蒜切成片;
3、青红椒切成丝,香菜切成丝;
4、锅里加入少许油,等油温到8成热的时候,加入蒜、姜、葱炒香后,炒肉,等肉变色后,先后加入金针菇、青红辣椒、香菜,即将出锅前点一此盐、酱油和鸡精即可。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体,对癌细胞有明显的抑制作用,适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用
97msw.coM精选阅读
烤金针菇五花肉卷
食材明细:
五花肉卷一盒,金针菇250克,烧烤酱适量,色拉油适量,芝麻适量,孜然适量
烤金针菇五花肉卷的做法步骤:
第1步超市买来的现成的五花肉片卷上金针菇。穿好串,放碳上烤。
第2步表面刷薄薄一层油。烤制五花肉变色,金针菇变软,刷掉烧烤酱。
第3步酱汁被吸收再撒点烧烤料。最后再撒点芝麻,孜然,美食完成!
小贴士:
1.我选用超市买来的五花肉片会比较薄,易烤熟,更容易入味。2.烧烤酱和烧烤料选的是[溢香哥乐]这个牌子的,每次烧烤只要有这两种搭配,就完美了。3.烤的时候记得勤翻面防止烤焦。
炒金针菇
食材明细:
金针菇200克,黄瓜35克,竹笋35克,盐2克,黄酒15克,味精3克,香油7克,姜5克,色拉油30克
炒金针菇的做法步骤:
1.将金针菇切一刀,和笋丝一起焯一下,倒出沥净水分.
2.锅架火上放油,下姜片,烹绍酒,加味精,精盐,去姜片后,倒入金针菇,黄瓜丝,笋丝,炒拌均匀,洒上麻油,出锅装盘即可.
快手炒金针菇
食材明细:
主料:金针菇500克,鸡胸肉150克
辅料:盐适量,糖适量,葱适量,蒜适量,料酒适量
快手炒金针菇的做法步骤:
1,鸡胸肉切成条,放入盐,料酒,淀粉腌制10分钟。
2,金针菇切去头洗净,锅里放水,大火焯一下。
3,锅里葱蒜爆香,放入腌制好的鸡胸肉,炒至鸡肉变色,在锅边淋入适量料酒。
4,放入焯好的金针菇,适量的糖,盐,炒匀。
5,关火之后,放入一点鸡精,就可以出锅了。
小贴士:
过水焯一下金针菇,为了方便金针菇的炒制,节省时间。放适量的糖,可以提鲜。
清炒金针菇
食材明细:
金针菇适量,小芹菜适量,红椒适量,盐适量,蒜适量,姜适量
清炒金针菇的做法步骤:
第1步金针菇去根洗干净,红椒切丝,小芹菜切断,姜切丝,蒜切片。锅内放油烧热,放入姜丝和蒜片爆香。
第2步放入小芹菜断翻炒,七成熟时放入金针菇和红椒丝翻炒,加入盐调味,翻炒熟后即可出锅。
菠菜炒金针菇
食材明细:
菠菜200公克,金针菇1把,蒜头2颗,橄榄油1茶匙,盐1/2茶匙
菠菜炒金针菇的做法步骤:
1.菠菜切段;金针菇切段;蒜头切片。
2.取一不沾锅放油后,爆香蒜片。
3.加入金针菇、菠菜及调味料拌炒均匀即可盛盘。
鸡蛋炒金针菇
食材明细:
主料:金针菇200g,鸡蛋2个
辅料:葱适量,盐适量,油适量,水适量,蚝油适量
鸡蛋炒金针菇的做法步骤:
1,金针菇去掉根部。
2,再对半切长段。
3,放入清水洗净。
4,葱切段。
5,鸡蛋2个。
6,放适量的水、油、盐调匀。
7,锅烧热放油,倒入鸡蛋液。
8,煎成块,铲起备用。
9,锅中再次放油,倒入金针菇。
10,炒熟后倒入鸡蛋块。
11,倒入葱段和蚝油。
12,炒匀炒香,完成。
13,成品。
14,成品。快手好吃,可以一试。
芦蒿炒金针菇
食材明细:
芦蒿150克,金针菇250克
芦蒿炒金针菇的做法步骤:
1.将芦蒿洗净切寸段,金针菇去根剥开洗净,沥干水分。
2.锅内放少许油,油热后先下芦蒿翻炒几下,再下金针菇,加少许盐和白糖,旺火急炒15秒(金针菇半熟状)即可出锅装盆。
小贴士:
注意事项:芦蒿不能超太久,否则会发黑,金针菇别炒烂了,影响菜形和口感。金针菇也有一定药用价值,经常食用可清理肠胃,保护肝脏,降低胆固醇。金针菇含有的朴菇素,还可增强机体对癌细胞的抗御能力。
喜欢《五花肉炒金针菇》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了五花肉卷金针菇专题,希望您能喜欢!