没有好的食材不可能有好的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材，美食文化才有根，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,经过搜索整理，小编为你呈现“咸蛋黄炸玉米粒”，相信能对大家有所帮助。
煮玉米这是家常便饭，特别的简单感觉没什么好说的，谁不会煮呢？
但是这种玉米的煮法的味道非常特别的，还能当零食吃上一天的哦，小萌今天就来给大家分享咸蛋黄炸玉米粒的煮法，喜欢吃玉米的亲们快快跟我做起来哦！
咸蛋黄炸玉米粒
材料：咸蛋黄2颗、甜玉米一个、玉米淀粉适量、油适量
咸蛋黄炸玉米粒的做法
1、首先要挑选一个新鲜比较嫩的甜玉米
2、将玉米粒剥开
3、让入开水中煮熟，捞出沥干水分
4、蛋黄蒸熟后剁碎，越碎越好
5、玉米淀粉加入玉米粒中，尽量都裹住玉米粒
6、热油锅，然后将玉米粒放入稍微炸一下，捞出沥干油
7、另起一个不粘锅，倒入适量油（不需要倒太多油），倒入咸蛋黄碎，翻炒至冒泡泡
8、然后加入炸好的玉米粒，翻拌将咸蛋黄与其混合均匀即可出锅
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
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咸蛋黄玉米粒
食材明细：
自制咸鸭蛋4个，新鲜甜玉米2条，玉米淀粉少量，花生油适量
咸蛋黄玉米粒的做法步骤：
第1步从密封的袋子里取出咸鸭蛋，洗干净，放锅里煮熟。稍微煮久一点也没有关系，把咸蛋煮透。煮熟的咸鸭蛋用刀剖开，取咸蛋黄捣碎备用，咸蛋白留起来，明天早餐搭配白米粥，很不错的搭配哦。因为有过做咸鸭蛋的经验，我对这次的成品有足够的信心。果然，剖开的咸鸭蛋成色诱人，如我所愿。
第2步新鲜甜玉米去根须剥玉米粒。因为没有使用任何辅助工具，我发现剥新鲜玉米粒也是个技术活儿，很容易剥烂爆浆。我索性浪费一整排玉米，全都剥烂，只要开启了第一排，剩下的就很好操作了，完整剥落无难度。另锅烧水，水开后放剥好的玉米粒煮熟。
第3步煮熟的玉米粒裹适量玉米淀粉备用。论我的经验，趁热裹玉米淀粉效果更好哦。锅里烧油，油温四成热时下裹了淀粉的玉米粒，中火炒至焦黄定型，铲出备用。
第4步锅内余油，下捣碎的咸蛋黄，中火慢炒，炒至咸蛋黄松散翻沙，再下玉米粒同炒。当咸蛋黄完美裹附在玉米粒上，一盘黄灿灿的咸蛋黄玉米粒就炒好了。起锅装盘，看样子又是开胃的节奏，让计划年后减肥的亲们如何是好？嘻嘻，吃完这餐再说吧。
小贴士：
关于咸鸭蛋的制作，大家可以关注我之前的菜谱哦。
咸蛋黄玉米粒的做法
材料：
咸鸭蛋黄，玉米粒，
咸蛋黄玉米粒的做法的做法步骤：
步骤1，玉米粒焯水，盛出沥干备用。
步骤2，锅中倒入适量的油，倒入蛋黄，少量的水，小火炒。
步骤3，炒到蛋黄起泡后，倒入玉米粒翻炒。
步骤4，OK啦~！
黄金咸蛋玉米粒的做法
在电视上看到的做法，在这里一搜索没有，于是决定给大家分享一下^_^
材料：
咸鸭蛋2个～4个，玉米1个，淀粉适量，油适量，
黄金咸蛋玉米粒的做法的做法步骤：
步骤1，把生玉米掰成玉米粒煮熟（熟的用开水湿润一下）
步骤2，把刚煮熟的玉米粒（过了水的熟玉米粒）放入一个保鲜袋里，加入淀粉，封口使劲摇，尽量让每一粒玉米粒都裹上淀粉，淀粉不要太少，别心疼钱，一定要全裹上！
步骤3，锅中倒入适量油，待油热后把用淀粉裹好的玉米粒倒入锅中开始炸，听到有有爆米花的声音就可以关火了捞出来了。
步骤4，把咸鸭蛋的蛋黄取出来，只要蛋黄哦！至于蛋清，我目前没有什么好办法^_^
步骤5，锅中倒入少许油，把刚炸好的玉米粒倒入锅中，和准备好的咸鸭蛋蛋黄翻炒。一定要让蛋黄和玉米粒充分混合，因为颜色差不多，否则就会咸淡不一样。翻炒均匀后可以尝一下，如果口重的话可以适当的加点盐，这样就可以出锅了！一道香喷喷的黄金咸蛋玉米粒就做好了！^_^
鸭蛋黄玉米粒
食材明细：
速冻玉米粒适量，豌豆适量，鸭蛋黄适量
鸭蛋黄玉米粒的做法步骤：
第1步食材：速冻玉米粒，豌豆(没有可以用黄瓜、毛豆)滚水焯玉米粒，捞岀沥水份。
第2步热锅冷油倒入蛋黄，稍炒片刻。倒入玉米粒稍炒关火加少量盐即可装盘，味道杠杠
玉米粒
食材明细：
主料：：玉米1个，生粉5勺，糯米粉3勺，炼乳2勺，
辅料：：食用油5勺，白砂糖2茶匙，
玉米粒的做法步骤：
1.玉米粒
2.准备材料
3.玉米粒煮熟，拌上炼乳
4.在煮玉米粒的时候把糯米粉和生粉拌匀
5.煮熟的玉米粒裹上粉
6.放在锅中煎炸
7.装盘的时候撒些白砂糖，趁热吃会更香
蛋黄椒盐玉米粒的做法
家中剩余的玉米
材料：
玉米，蛋黄2个，淀粉，椒盐，盐，，
蛋黄椒盐玉米粒的做法的做法步骤：
步骤1，剩余的玉米
步骤2，把颗粒拔下来，备用
步骤3，鸡蛋将蛋黄控出，不用使用道具，打开鸡蛋，用蛋皮两侧来回倒一下蛋黄自然就出来了。
步骤4，把蛋黄和淀粉用玉米一起搅拌均匀，建议带一次性手套。
步骤5，下油锅炸至金黄，因为是熟玉米所以时间不要太久！
玉米粒饼
食材明细：
主料：：玉米粒适量，全麦自发粉适量，葡萄干适量，红枣适量，
辅料：：蜂蜜适量，
玉米粒饼的做法步骤：
1.甜玉米粒，全麦自发粉加水搅成糊，发酵40分钟。
2.撒上红枣碎和葡萄干，加点蜂蜜...上蒸隔...20几分钟后就好了。
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