没有好的食材不可能有好的美食，美味最基本的来源就是食材本身。食材是美食文化的地基，你对食材是怎么样看待的呢？小编现在推荐你阅读一下樱桃荔枝慕斯蛋糕，我们后续还将不断提供这方面的内容。
电路改造、电脑报废、犯胃病！再加上两周的阴雨天，夏天果真不是做点心的好时候，特别是对现在的我，每天都会遇到新的突发状况，各种不顺，完全没空把太多心思放在烘焙上，身边的事已经忙得焦头烂额，昨天新电脑刚刚装好，整理资料，顺便把今天的博文也整理了出来。下周准备外出，只想好好休息。
其实我很早以前就有个设想，把记忆中儿时的动漫人物搭配到各种糕点上，一方面是想拍照后放在我家的相片墙上留念，另一方面是受国外博客的影响，觉得是件很有趣的事。记忆中的动漫人物真的是太多了，小时候钻在被窝里偷看漫画到现在一把年纪了还追动漫，老妈也从曾经的打骂到现在天天念叨我是个长不大的孩子，一切的记忆一切的怀念都想将其记录下来，以后老了回头再来看看，这也是一种财富。其实对我们80后来说，我们是有梦想也有幻想的一代，我们是有无数回忆的一代，或许我们也是长不大的一代。
樱桃荔枝慕斯蛋糕
巧克力慕斯材料：苦甜巧克力35克、淡奶油15ml、打发的淡奶油35克
樱桃馅材料：去核樱桃50克、细砂糖10克、柠檬汁2ml、玉米淀粉2克
荔枝慕斯材料：荔枝果泥200克、意式蛋白霜120克（细砂糖73克、清水22ml、蛋白40克）、打发的淡奶油170ml、吉利丁片13克
其他：海绵蛋糕12cm、15cm各1片、淡奶油香醍100克（100克淡奶油加10克糖混合打发）、糖霜饼干数片、新鲜樱桃适量
樱桃荔枝慕斯蛋糕的做法
1.樱桃加糖和柠檬汁盖上盖子静止一会。
2．待出汤后小火慢慢熬煮，汤汁浓稠后倒入玉米淀粉快速搅拌后离火备用。
3．淡奶油与切碎的巧克力隔水加热混合至溶解。
4．晾凉后与打发的淡奶油混合均匀。
5．模具中铺一片12cm的蛋糕片。
6．倒入牛奶巧克力，表面淋上樱桃馅，冷藏至于凝固。
7．取50克荔枝果泥小火加热，倒入泡软并沥干水分的吉利丁片混合至溶解。倒回剩余的果泥中混合均匀。
8．制作意大利蛋白霜。
9．将果泥慢慢倒入意式蛋白霜中混合均匀，在与打发的淡奶油混合均匀。
10.倒入模具中一半量，快速冷冻至凝固，倒扣放上樱桃奶油巧克力慕斯。倒入剩余的荔枝慕斯冷藏过夜。
11.蛋糕脱模。
12．用淡奶油香醍挤上奶油花，最后用糖霜饼干盒樱桃装饰即可。
网站小提示
鸡肉和荔枝能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
荔枝和红枣能一起吃:荔枝具有散滞气、消腹胀、养肝、解毒、止泻等功效。荔枝与红枣搭配食用，主治脾虚腹泻。凡是内有实热或内火太甚者，不宜食用。
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樱桃芒果慕斯蛋糕
食材明细：
主料：：海绵蛋糕片2片，淡奶油适量，芒果适量，樱桃适量，糖适量，吉利丁片适量，
辅料：：酸奶适量，
樱桃芒果慕斯蛋糕的做法步骤：
1.蛋糕裁剪，吉利丁泡牛奶中软化
2.樱桃去核，芒果切丁
3.隔水融化吉利丁片
4.淡奶油稍微打发
5.加入水果丁，酸奶搅拌
6.继续加入吉利丁液搅拌
7.不是活底的啊！！！！！唉~
8.一层层盖好
巧克力樱桃慕斯蛋糕
我有一群好朋友，性格不尽相同，但价值观和人生观比较相近，并且相互关心、包容、理解和互助，我们多年玩儿在一起，经历过很多事情。每次我们聚会时，我偶尔会带点小点心去助兴，给大家分享，开开心。这是前天我们聚会时，我带的慕斯蛋糕，做蛋糕用了将近4个小时，我做得非常高兴，为了那些朋友，很值得。
巧克力樱桃慕斯蛋糕---温馨的聚会蛋糕
蛋糕材料：全蛋4个、色拉油45克、牛奶45克、砂糖50克、低粉60克、柠檬汁适量
慕斯材料：淡奶油450克、砂糖40克、巧克力130克、牛奶100克、吉利丁片15克、酸奶200克
巧克力镜面：巧克力60克、黄油10克、淡奶油40克
装饰：巧克力花边、黑巧克力、白巧克力、樱桃适量
巧克力樱桃慕斯蛋糕的做法
1、工具是八寸裸蛋糕盘，4个。用方子里蛋糕的分量即可做四层，成品切开时很好看。
2、将做好的蛋糕片脱模后晾凉，依次用八寸三能慕斯圈切压成漂亮的蛋糕片。
3、现在做巧克力慕斯液：将三片吉利丁泡软后放入温牛奶中拌匀，和酸奶以及打至6、7成发的淡奶油中拌匀，加入融化的黑巧克力液，拌匀即可。
4、模具底部铺一片蛋糕片，然后倒入230克左右的慕斯糊，冷冻定型后（约20分钟）陆续铺上三片定型。
5、将镜面材料隔水拌匀，铺到蛋糕上至平。冷冻定型后脱模。
6、表面撒上白巧克力碎摆上樱桃。周边用巧克力裱花即可。冷藏。
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樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用，则对左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。
樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用，能为人体提供更多的营养成分，对慢性气管炎有一
樱桃果冻慕斯蛋糕
食材明细：
主料：：樱桃400g，白糖70g，奶油奶酪140g，牛奶15g，吉利丁片15g，
辅料：：柠檬汁1勺，
樱桃果冻慕斯蛋糕的做法步骤：
1.300克去核樱桃加入白糖60克腌制片刻之后熬成樱桃果酱
2.100克樱桃去核之后切成两半。
3.把切好的樱桃放进锅里加入一茶杯水一勺白糖，煮开
4.煮好的樱桃控干水分
5.慕斯圈，先用保鲜膜包住底部，再把樱桃铺在里面
6.煮过樱桃的水，加入一勺蜂蜜和泡软的吉利丁片10克搅匀
7.把樱桃蜂蜜糖水倒进磨具里，放入冰箱冷冻一小时。
8.奶油奶酪，打至顺滑
9.加入熬好的樱桃果酱
10.加入果酱后搅拌均匀
11.15克热牛奶加入5克吉利丁搅匀
12.把牛奶吉利丁液倒入奶酪护理搅匀
13.樱桃果酱凝固成型后，把做好的慕斯倒入慕斯圈里刮平
14.方便脱模最后在上面铺一层蛋糕片再次放入冰箱冷藏定型
15.做好的，等待脱模
16.脱模后
17.切一块慢慢来品尝它的滋味啦
18.成品图
19.超好吃
樱桃慕斯蛋糕的做法
樱桃就是我最爱吃的水果之一，第一见到它时是在大连，初见她就被它那晶莹剔透，鲜红欲滴，可爱形娇，光艳致极所吸引，吃到口里立刻就有一缕甜丝丝中还带点微酸的味道，那股清新的气息便于身心处肆意洋溢，无穷的美妙，让那些从骨子里爬出的馋意慢慢得到满足。樱桃不仅口感好，还具有较高的营养价值，樱桃含铁量高，位于各种水果之首，具有抗贫血，促进血液生成的功效；而樱桃中所含的“花青素”的植物化学物质具有很强的“抗氧化”作用，能使面部皮肤红润嫩白，养颜驻容。试问又有谁不爱美呢？这么美味的小可爱，让人无法控制的爱上它。一直就想着用它做个甜点，还在考虑的这一阵子中，只看到它的数量直线下降，再要是等我还想上几天，它就被吃光了。不能再犹豫，赶紧用它做个樱桃慕斯，免得辜负了它的季节。
材料：
蛋糕：低筋面粉80克，鸡蛋4个，油55克，糖60克+30克，牛奶55克，樱桃馅：新鲜樱桃300克，玉米淀粉10克，水(加滤出的汁液)100克，糖25克+35克，慕斯液：樱桃果泥200克，吉利丁片4片，细砂糖30克，蛋黄4个，动物性淡奶油200ML，水100克，醋几滴，盐1克，柠檬汁5ML，
樱桃慕斯蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，凉透后的蛋糕切成片；
步骤2，新鲜樱桃洗净，用刀划成两半后去核，加入糖，盖上盖腌制2个小时以上；
步骤3，.将腌制好的樱桃的一半，倒入搅拌器中打碎；
步骤4，将吉利丁片泡在冷水中；
步骤5，将泡软的吉利丁片加上糖，水隔水加热，直到完全融化；
步骤6，加入刚打好的樱桃液一起搅拌均匀；
步骤7，.再将鸡蛋黄逐个加入，每一个加入都要搅拌均匀后再加入下一个；
步骤8，全部搅拌均匀后拿出来放凉备用；
步骤9，将奶油打发到六，七成；
步骤10，倒入准备好的樱桃液充分混合；
步骤11，将模具用锡纸包好，切片的蛋糕放在底部；
步骤12，倒入些慕斯液，再加上蛋糕片，再倒满慕斯液，放入冰箱中冷藏一晚上；
步骤13，将剩余的一半糖腌过的樱桃滤出汁液，加入适量的水，玉米淀粉，盐，柠檬汁，糖，在火上加热并不断搅拌，直到沸腾，成为浓稠的状态；
步骤14，把煮好的果汁趁热淋在滤干水的樱桃上，搅拌均匀后冷却备用；
步骤15，将冷却好的慕斯蛋糕脱模；
步骤16，在上面铺满樱桃；
步骤17，点缀翻糖花即可。
荔枝草莓慕斯
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，糖30g，牛奶40g，色拉油20g，低粉45g，
辅料：：草莓5个，吉利丁2片，牛奶30g，淡奶油80g，荔枝浓缩果汁10g，果冻层草莓80g，果冻层糖6g，
荔枝草莓慕斯的做法步骤：
1.先做蛋糕片。蛋清里分三次加入糖。
2.打至硬性发泡。
3.蛋黄、牛奶、色拉油混合搅匀。
4.筛入低粉。
5.以划十字的方法拌匀。
6.蛋清和蛋黄混合均匀。
7.正方形烤盘里铺入油纸，将蛋糕糊倒入，刮平表面。放入烤箱中170度烘烤15分钟，出炉后晾凉。
8.然后做慕斯层。一片吉利丁放在牛奶里泡软，用微波炉加热20秒，搅拌至吉利丁融化。
9.淡奶油里加入荔枝浓缩果汁，打发至六分发，可缓慢流动。
10.将加了吉利丁的牛奶，倒入淡奶油中搅匀。
11.草莓洗净去蒂，对瓣切开。
12.用迷你慕斯圈和4寸慕斯圈，在蛋糕片上压出形状。
13.将草莓切面朝外，在4寸慕斯圈中底部铺满一圈，倒入一部分慕斯糊，再放入迷你蛋糕片。
14.再倒一层慕斯糊，再放一片蛋糕片，最后将慕斯糊全部倒入，刮平表面，放入冰箱冷藏至表面凝固。慕斯糊里表面一定要留些空间，还要做果冻层。
15.最做来做果冻层。草莓放入料理杯中打细腻。
16.加入糖，可缓解草莓的酸。
17.将一片吉利丁在草莓液中泡软，微波炉加热20秒，搅匀至吉利丁完全融化。
18.把草莓液晾凉，倒入慕斯圈中，放入冰箱冷藏至表面凝固即可。
小贴士：
1.蛋糕片一定要凉透了再操作。
2.荔枝浓缩果汁很甜，所以淡奶油里不需要另外加糖。
3.加了吉利丁的液体，一定要凉后再与淡奶油混合，或者浇在凝固好的慕斯层上，不然会融化掉已经做好的部分。
4.慕斯圈底部，虽然有蛋糕片垫底，但也最好包一层保鲜膜，用皮筋绑在慕斯圈上，方便移动，也不怕会漏。
5.用吹风机转圈吹后脱模，可自由装饰。
樱桃慕斯盆栽
一个小小的盆栽，就像一个小小的花园苗圃，很形象啊，上面可以种很多东西哦~~~~哈哈，其实这是慕斯蛋糕哦，有没有被小编骗到呢？用绿植点缀过后，十分形象了吧，仿真小花圃，底部是慕斯，这个夏天吃，清清凉凉，又美观又好吃哦！
材料：
主料：牛奶适量，可可粉适量，
辅料：淡奶油适量，樱桃酱适量，吉利丁片适量，白砂糖适量，
樱桃慕斯盆栽的做法步骤：
1. 吉利丁片剪小片，用冷水浸泡备用
2. 消化饼干装食品袋中，用擀面杖擀成粉末状
3. 樱桃酱用料理机搅成更加细腻的果酱，倒入打蛋盆中
4. 将150g牛奶倒入，与樱桃酱混合均匀
5. 泡软的吉利丁片沥干水分，倒入25g牛奶中，隔水加热至鱼胶片熔化成为吉利丁液
6. 熔好的吉利丁液倒入樱桃牛奶混合物中，搅拌均匀
7. 淡奶油加细砂糖打发至有纹理即可
8. 将较拌好的吉利丁樱桃混合物倒入淡奶油中，用刮刀将二者拌匀
9. 拌好的樱桃慕斯糊倒入模具中七八分满，放入冰箱冷藏3小时至凝固
10. 凝固好的慕斯取出，先给表面撒上一些饼干末，最后筛上一层可可粉，插上嫩芽，一个漂亮的慕斯盆栽就做好了
樱桃镜面慕斯
镜面蛋糕看着非常的漂亮，而且看起来感觉很难做的样子，其实还是蛮简单的，也就比普通的蛋糕多了一个步骤而已，所以可以学着做的。
主料
鸡蛋4个淡奶油30毫升低筋面粉50克樱桃50克
辅料
白砂糖50克香草精1克白醋2毫升玉米油15毫升牛奶20毫升黄油10克奥利奥饼干3块吉利丁片5克QQ糖15克
步骤
1.先来之作蛋糕胚子。蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋。
2.40g砂糖分三次放入，打发至是湿性发泡。
3.蛋黄放入大碗中，加入牛奶，玉米油和香草精。
4.搅拌均匀后筛入低粉。
5.搅拌均匀。
6.放入三分之一的蛋白。
7.翻拌均匀。
8.蛋黄糊倒入剩余蛋白中。
9.翻拌均匀。
10.将蛋糕糊倒入28*28的烤盘中。
11.预热烤箱，上下火180度22~25分钟左右。
12.再来制作慕斯的饼干底。黄油切小块。
13.隔热水充分融化。
14.三块奥利奥饼干，去掉夹心。
15.饼干碾碎，倒入黄油中。
16.放入慕斯模具中，用勺子压实，即可冷藏。
17.樱桃用清水泡15分左右。
18.用吸管去掉核。
19.用料理机稍微的打成果泥，备用。
20.淡奶油倒入碗中，低速打至有大粗泡产生。
21.加入剩余10g的砂糖，高速打至有纹路产生即可。(不要过度打发，这个淡奶油分量少，打的时候一定要注意)
22.吉利丁片冷水泡软。
23.放入微波炉，80度叮30秒，充分搅拌均匀，放凉。
24.将樱桃泥和吉利丁水倒入淡奶油中。
25.搅拌均匀即可。
26.慕斯模具中放入蛋糕片。
27.倒入樱桃慕斯糊。
28.放入冰箱冷藏至凝固。
29.最后制作镜面：草莓味QQ糖放入开水中。
30.微波炉中高火叮1分钟，充分融化后，放凉。
31.倒在慕斯表面。
32.放入冰箱冷藏凝固。
33.凝固好以后取出慕斯，可以再装饰一点儿樱桃、蓝莓和糖珠。
小贴士
烤箱设置仅供参考。
小编有话说：以上就是小编教大家做的樱桃镜面慕斯，当然你也可以喜欢什么水果就放什么水果。
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