俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究，你见过哪些低中高食材呢？小编特地花时间为你收集并编辑了茶香卤豆腐干，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
豆腐干，也称茶干，一般的做法要不就是炒，要不就是卤
我这次试了两种吃法
茶香卤豆干和麻辣豆干
我觉得无论是做下酒菜或者是直接做零食都挺好的
茶香卤豆腐干
材料：豆腐干600克，红茶包1个，草果，香叶，八角，花椒，老抽2大勺，生抽4大勺，蚝油2大勺，白糖1小勺，油
茶香卤豆腐干的做法
1、豆腐干洗净沥干水分
2、将豆腐干沿中间切成两半，主要为了后面更加入味
3、锅里加入适量水，加入所有香料
4、加入调料，煮出香味
5、加入豆腐干，大火煮开转中小火继续煮熟即可
6、煮好的豆腐干可以放卤汁里浸泡一夜
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香卤兰花豆腐干
食材明细：
主料：：兰花豆腐干5块，
辅料：：干辣椒适量，桂皮适量，大料适量，葱段适量，
配料：：生抽适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，
香卤兰花豆腐干的做法步骤：
1.兰花豆腐干、干辣椒、桂皮、大料、葱段
2.将兰花豆腐用开水泡一下，待用。
3.随后，将泡好的兰花豆腐干放入清水锅中。
4.搁入干辣椒、桂皮、大料煮开。
5.接着，加适量的生抽。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味煮开。
10.然后，将汤汁煮到差不多时，搁入葱段，即成。
11.出锅，装盘。
青椒卤豆腐干
食材明细：
主料：：卤豆腐干适量，
辅料：：青椒适量，
配料：：盐适量，油适量，原卤汁适量，鸡精适量，
青椒卤豆腐干的做法步骤：
1.先将豆腐干卤入味，。
2.青椒少许。
3.卤豆腐干切片，青椒切丝。
4.烧油放进青椒丝炒匀。
5.再放点盐让青椒入味。
6.翻炒片刻。
7.放进卤豆腐干。
8.再放点盐让青椒入味。
9.烧开后调点鸡精即成。
10.出锅装盘。
洋葱炒卤豆腐干
食材明细：
主料：：洋葱适量，卤豆腐干适量，
辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，鸡精适量，
洋葱炒卤豆腐干的做法步骤：
1.备卤豆腐干和洋葱，。
2.洋葱和豆腐干切丝 。
3.没烧热倒进洋葱放点盐。
4.将洋葱炒至断生。
5.倒进卤豆腐干。
6.炒匀，。
7.淋点生抽。
8.放点香菜，调点鸡精。
9.炒匀出锅。
10.装盘上桌。
青椒炒卤豆腐干
食材明细：
主料：：卤豆腐干300g，青椒100g，
辅料：：玉米油1汤匙，盐少许，蒜片适量，
青椒炒卤豆腐干的做法步骤：
1.将青椒切小片，豆腐干卤好备用（也可以买卤好的）。
2.锅中油热后放入蒜片爆香再加青椒一起炒。
3.青椒炒软后加少许盐炒匀，加卤豆腐干拌匀即可。
小贴士：
盐要少加点，因卤豆腐干已有盐味。
拌香辣豆腐干
食材明细：
主料：：干豆腐自量，
辅料：：葱一根，油泼辣子适量，鲜味生抽2汤匙，白糖1汤匙，香醋2汤匙，
拌香辣豆腐干的做法步骤：
1.豆腐洗净切小块，葱切小段。
2.热锅入油，把小块豆腐干到进锅里煎（中小火即可）。
3.煎的时候用筷子轻轻的翻动，煎至豆腐变金黄色。
4.然后关火，放2汤匙鲜味生抽、1汤匙白糖、2汤匙的香醋、淋上油泼辣子拌均匀。
小贴士：
一道简单美味的“拌香辣豆腐干”就做好了，口水流了一地，边看边咽的感觉有木有，说好的出息呢？非常的好下饭！
如果您有更好的方法，可以留言一起互相学习哦！
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酱香茄子豆腐干
食材明细：
主料：：茄子190克，豆腐干120克，
辅料：：豆瓣酱适量，白糖适量，鸡精适量，
酱香茄子豆腐干的做法步骤：
1.材料：茄子、豆腐干
2.将茄子去蒂清洗一下。
3.放在案板上滚刀块，待用。
4.将豆腐干放在案板上切开，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
6.接着，锅内留适量的底油，下入炸好的茄子和切好的豆腐干。
7.然后，加适量的豆瓣酱。
8.加入适量的清水。
9.翻炒翻炒。
10.最后，加适量的白糖。
11.加适量的鸡精。
12.调味炒匀，即成。
13.出锅，装盘。
自制豆腐干
食材明细：
主料：：豆腐5000g，
辅料：：八角10g，盐适量，油适量，糖50g，
自制豆腐干的做法步骤：
1.要做豆腐干的豆腐要压一夜再拿起来，然后用毛巾在吸水，看起来的豆腐要是很干的那样的
2.豆腐一个切成两个
3.锅内放水加入八角
4.八角煮沸，那后要打起来备用
5.锅内放油
6.倒入豆腐，加点酱油
7.放入盐巴和适量的糖
8.翻炒均匀
9.加入刚打起来的八角和水，然后在锅里闷2分钟就好了，自己做的非常的香，而且好吃
小贴士：
要做豆腐干的豆腐一定水分要去够，要不做起来的豆腐干不好吃
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