食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人对食材一直有着不懈的探究，你是食材达人吗？根据你的需要，小编精心整理了苹果海绵面包，相信会对你有所帮助！
这些天的持续高温让我很慵懒噢！
早餐依着妈妈来家，就懒得给孩子换花样，
儿子每天都会说：外婆，你能不能换种早餐呢？我想吃面包喝牛奶！
我知道，儿子这是要抗议了！
于是，忍着汗流浃背，
我给来了个快手的面包，也不用整形，
随意加了苹果馅，
没想到，受到了儿子和老妈的一致好评！
夏日清爽早餐包【苹果海绵面包】
材料：高筋面粉200g、白砂糖20g、奶粉10g、鸡蛋20g、水105g、酵母1/2勺、盐1/4勺、黄油20g
馅料：苹果380g、白砂糖30g、水50g
苹果海绵面包的做法
1、面团材料除黄油外放一起，注意糖和酵母分开放，搅拌出筋后，加入黄油揉至扩展阶段。
2、扩展阶段的面团放入盆中盖上保鲜膜，进行一发。
3、发面过程中，开始制作馅料。将苹果切成小块，锅中倒入馅料中的白砂糖和水，混合，然后将切成小块的苹果倒入，放在火上中火煮开。
4、煮开后转小火，煮的过程中，会有稍多水分煮出来，小火慢慢熬，直到将水分蒸发完，晾凉备用。
5、一发至面团两倍大，取出，排气，然后擀成长方形，在一半放上做好的苹果馅料，另一半折起来，盖在苹果馅料上，将边子压住。
6、放进烤盘，进行二次发酵，发酵好后，表面刷蛋液，上下火，170度，25分钟左右。晾凉后切块即可。
美食小贴士
1、我用的是这个季节的早熟苹果，所以切小块熬制后仍然是颗粒而不是果泥，所以增加了面包的口感。
2、现在的气温，做面包要随之观察面团的状态，以防发过头。
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
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海绵宝宝挤挤面包
食材明细：
主料：：高筋面粉198g，牛奶19g，鸡蛋36g，南瓜泥90g，盐2g，糖18g，奶粉7g，酵母2g，黄油14g，
辅料：：高筋面粉62g，低筋面粉47g，盐1g，黄油6g，水56g，泡打粉1g，
馅料：：蜜豆适量，
海绵宝宝挤挤面包的做法步骤：
1.除黄油外的所有面团材料放入面包机桶内，和面程序20分钟
2.程序结束后加入黄油再启动一个和面程序20分钟，揉至完全阶段
3.放在面包桶内发酵，发至面团两倍大
4.面团取出排气，进行分割，分成39g左右面团9个和2g小面团9个（一分为二做脸颊用）还剩余一点面团做鼻子用
5.取一个39g面团擀开，包入蜜豆馅料
6.捏紧收口，按扁，收口朝下排入烤盘
7.依次摆放好所有，盖保鲜膜发酵
8.这时做面部装饰。取欧克皮擀开擀薄，盖保鲜膜松弛一会（防回缩）用中号裱花嘴底部压出圆片状，做眼睛
9.待发酵快完成时，圆片摆放在合适位置
10.取出先前分好的小面团，揉圆，用刀一切为二
11.切面沾在面胚上做成嘟起的脸颊；最后剩余的黄面团分为9小份，揉圆，沾在面胚中间做成鼻子
12.装饰完毕，发酵至2倍左右，送入预热好的烤箱，下层，180度25-30分钟稍上色后盖锡纸
13.取出放凉
14.用红色烘焙色素笔在脸颊上点上红点。用黑色烘焙色素笔或黑可可粉调水，画出表情，也可以用融化巧克力画
15.有趣松软滴小面包~~
小贴士：
欧克皮用量不多，剩余的可用做其它小动物面包，放冰箱冷藏保存，但时间也不要放太长。如不用欧克皮，也可以最后用白巧克力来画
肉桂苹果面包
食材明细：
主料：：高筋面粉260克，牛奶85克，清水90克，白糖25克，酵母3克，黄油30克，盐1克，蛋液少许（表面），
馅料：：苹果180克，白糖30克，清水20克，黄油18克，玉米淀粉5克，凉水少许(入淀粉)，肉桂粉3克，葡萄干12克，
肉桂苹果面包的做法步骤：
1.面包材料准备好：高筋面粉有260克，牛奶85克，清水90克，白糖25克，酵母3克，黄油30克，盐1克，表面刷蛋液少许
2.除黄油外的材料全部入东菱6D面包桶中，启动一个揉面程序；
3.待面团成型，且能拉出粗膜后，加入软化的黄油继续揉面，时间约30分钟左右；
4.待面团能拉扯出这种透明薄膜就可以了；
5.将面团收圆，放在面包桶中，桶上盖一块湿布，启动“发酵”程序，一个小时；
6.面团发酵时来处理一下馅料：小苹果、白糖、清水、黄油、玉米淀粉、肉桂粉、葡萄干准备好；
7.白糖和水入小锅中，小火慢慢熬到焦糖色，不要用勺子搅拌，防止糖水在锅壁上结晶；
8.将去皮去核切成的苹果丁和黄油入糖水锅中翻炒均匀，小火慢慢熬煮；
9.直到苹果出现透明状时，将葡萄干、肉桂粉倒入锅中，混合均匀；
10.再将玉米淀粉加少许清水调成糊糊，倒入锅中，翻炒几下，关火，晾凉后使用；
11.发酵好的面团是原来的2-2.5倍大小，手指蘸面粉在顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功；
12.面团取出，揉几下排气，称重分成四等份，揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟；
13.取一个松弛好的面团，擀成胖胖的椭圆形，将1/4肉桂苹果馅铺在面皮中间；
14.上下两条长边向中心折，用下边将上边盖住，封口捏严，两端捏紧，防止二发时爆裂；
15.将四个面团和苹果馅依次处理，封口朝下放在不粘烤盘上，入烤箱中，35度发酵30分钟；
16.待面包生坯是原来的二倍大时，表面刷一层鸡蛋液；此时烤箱开始预热180度；
17.将面包生坯送入烤箱中层，180度上下火，20分钟；
18.出炉后，轻轻移到晾架上，晾凉后入袋封存，直接吃或者切块食用都成。
19.很萌很可爱
20.肉桂苹果馅香郁浓厚
小贴士：
1. 可以全部用牛奶揉面，也可以全部换成清水揉面，不同的面粉吸水率不同，所以液体量预留10-15克左右，看面团状态再决定是不是再加；
2. 如果不喜欢肉桂粉的味道，可以不加，直接是焦糖苹果的也很好吃；
3. 烤的时间和温度视自家烤箱的情况和面包造型、大小来调整。更多美食可关注我的公众号：Meggy的美食厨房。
苹果奶酪面包
食材明细：
主料：：高粉250克，低粉50克，老面团60克，水20ml，牛奶90ml，鸡蛋1个，酵母2克，奶酪160克，蛋1个，糖80克，黄油70克，盐2克，玉米粉10ml，
辅料：：黄油35克，芝士粉12克，低粉60克，苹果4个，
苹果奶酪面包的做法步骤：
1.将主材料入面包机和面，盐与黄油30g起筋后放，糖20g
2.第一次发酵后擀平入盘第二次发醇30分钟
3.将芝士粉加低粉与黄油制成酥粒
4.奶酪软化加糖打发
5.奶酪加糖60g打发后分次加蛋液
6.奶酪加过筛粉入融化黄油
7.入苹果丁
8.拌匀
9.发酵好面用叉压洞
10.入苹果奶酪糊
11.上盖苹果片
12.入酥粒
13.烤箱预热200度烤25分钟
14.冷藏二小时后开吃
15.苹果与奶酪融合，奶香味实足
焦糖苹果面包
今天制作了一款苹果面包，熬制焦糖苹果用了2个小时，熬出来的焦糖苹果口感很不错，尤其是放入冰箱冷冻后的苹果馅口感很清爽，配上面包吃也很不错，既然这样，不如加入天然酵母的面包中，做出苹果天然酵母面包，湿润的天然酵母内部组织，加上苹果馅的口感相当的不错，不过有一点，苹果水分有点多，操作起来有点不是很顺手，不过出来的成品可是味道相当好哦。。。
焦糖苹果面包
总重1800克，每个600克，可做3个。
材料配方：高筋面粉500克、砂糖70克、盐10克、苹果天然酵母300克、水300克、黄油50克、焦糖苹果馅500克
焦糖苹果馅：去皮苹果丁500克、砂糖200克、水50克、柠檬1个、朗姆酒80克
焦糖苹果面包的做法
1.将苹果去皮切丁，将水和糖敖成焦糖倒入。
2.加入朗姆酒柠檬煮至焦糖颜色即可。
3.将所有材料一起搅拌至光滑有弹性，加入黄油搅拌至面团拉开光滑面膜。
4.加入焦糖苹果馅。
5.搅拌均匀，室温发酵120分钟。
6.发酵至原体积的2倍大。
7.将面团分割成600克一个松弛30分钟。
8.将面团排气。
9.卷成圆柱形。
10.两头接口接光滑。
11.放入洒入低筋面粉的藤碗中。
12.以温度30℃室温发酵90分钟。
13.发酵好，将面团倒入烤盘。
14.表面划上刀口。
15.以烤箱温度220℃，喷蒸汽烘烤35分钟。
苹果馅面包
苹果馅面包
准备材料：
面团：高筋粉200g
低筋粉50g
干酵母3g
细砂糖30g
盐3g、牛奶165g、黄油30g、红曲粉3g
馅料：苹果1个、砂糖60g、柠檬汁3滴
其他：鸡蛋30g、水15g
苹果馅面包的做法
1、牛奶、高粉、低粉、糖、盐、酵母分别加入面包机桶，揉成面团后一分为二，一半加入15g黄油继续机揉，一半加入红曲粉及黄油手揉。
2、揉完后分别发酵至两倍大，拿出后排气备用
3、一个苹果洗净
4、将苹果去皮
5、苹果切成小丁
6、将切好的苹果放在锅子中，加入糖和柠檬汁
7、开小火熬，熬制过程中不断翻炒.刚开始会出现一些水分，不用管，继续翻炒,不久之后水就收干了，苹果变得黏黏的
8、当颜色越来越黄，黏度增加时即可熄火，盛出放凉备用
9、取10g白面团，15g红面团
10、将两团面条搓成长条合并在一起
11、用擀面杖擀成圆形的薄皮
12、放上适量馅料（不宜过多）
13、收口，尽量一半红一般白。放入麦芬杯（选择比面团稍大一些的麦芬杯，给面团发酵的空间
14、将麦芬杯装入酸奶机发酵
15、发酵至两倍左右取出
16、把牙签剪成几段
17、插在面团中间做苹果的梗
18、在面团表面涂上蛋液
19、粘上杏仁片充当叶子
20、放入烤箱，中层，上下火190烤15分钟
苹果面包(1)
食材明细：
主料：：高粉200克，鸡蛋40克，牛奶85克，糖20克，黄油20克，酵母3克，盐2克，
辅料：：苹果2个，黄糖30克，柠檬汁1/2小匙，肉桂粉1/2小匙，
苹果面包的做法步骤：
1.面团材料按液体后固体使用程序放入面包桶。
2.面团揉20分钟至光滑，加入软化的黄油。再揉至光滑，盖上发酵至2倍倍大。
3.苹果切丁，加入糖，柠檬汁，把水份煮干。加入肉桂粉拌匀。
4.发酵好的面团，分6份。滚圆后醒10分钟。
5.取一个面团擀开，把气体排去，放上适量苹果馅。
6.收口滚圆。
7.全部做好，入烤箱发酵40分钟。
8.发酵好之后，涮少许蛋液。插上肉桂棒。
9.烤箱预热185度烤20至25分钟。
小贴士：
1、原方的牛奶是60至65克，面粉吸水量而添加减牛奶。
2、烤箱温度以自家烤箱为准。
面包机版海绵蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低筋面粉87g，玉米淀粉23g，牛奶40g，玉米油30g，
辅料：：细砂糖45g，
面包机版海绵蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋打在无水无油的玻璃盆里，另外的一个盆里装着热水，将鸡蛋液加温到38度左右。
2.打到起泡后，加入细砂糖。
3.继续用电动打蛋器打发蛋液，呈绸带状下滑滴落，而且蛋液不会很快消失。
4.把提前过筛了一次的粉类分两次，均匀的过筛到打发好的蛋液里。
5.用刮刀顺着打蛋盆壁将蛋糊翻起并逆时针转动打蛋盆。
6.牛奶和玉米油用蛋抽混合均匀。
7.拌好的面糊中取出少量，将牛奶和油的混合物倒入到碗里的面糊内，拌好。
8.将混合好的面糊倒入到蛋糕糊里，以同样的手法拌均匀。
9.面包桶里的搅拌刀取出。
10.将蛋糕糊倒进面包桶里，然后将面包桶放进东菱4706W面包机内。
11.打开手机阿里智能，连接面包机，选择烘烤功能40分钟。
12.烘烤好的蛋糕
小贴士：
1、全蛋液需加热到差不多40度才更易打发。
2、打发好的蛋液应该是绸带状那样滴落并不易消失，如果打发到蛋液在打蛋器很难滴下来，那就是打发过度了。
3、粉类要均匀地过筛在打发好的蛋液上面，这样会更易翻拌均匀。
4、牛奶和油的混合物先与少量的蛋糊混合，这样浓稠度接近了，会与蛋糕糊更易拌均匀。
5、各型号面包机功率不同，时间仅供参考。
6、我做的这款蛋糕加入了一些葡萄干，由于在最后放进面包机里震动过几次，所以都沉底了。如果想葡萄干不沉底，在浸泡沥干水后的葡萄干裹上一层低粉，倒进蛋糕液拌均匀后，倒入面包桶后不要震动它了。
焦糖苹果面包布丁
焦糖苹果面包布丁的美妙滋味
吃不完的面包，加上牛奶鸡蛋，还有水果，立马这个早餐就营养丰富起来了。
原料面包130克、
布丁料：牛奶400克、鸡蛋100克、白糖50克、
焦糖苹果：黄油10克、苹果100克、红糖7克、涂抹用黄油5克左右
份量：两碗
焦糖苹果面包布丁做法
1、面包切成薄片，
2、放入预热好的烤箱中，
3、150度烤15分钟左右放一旁边备用
4、黄油加入红糖放平底锅中融化，
5、加入切好的苹果片
6、炒至苹果片变成焦色，就是焦糖苹果放一旁边备用。
7、鸡蛋二个加入白糖，
8、混合均匀，
9、再倒入温热的牛奶（牛奶温度不要高，高会烫坏鸡蛋）
10、混合均匀后，倒入筛网过滤一下，备用。
11、取两个碗，抹上软化的黄油，
12、再均匀放入苹果片，
13、然后将烤好的面包片依次放上，
14、再倒入牛奶鸡蛋液，烤箱160度预热，烤45分钟左右。
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
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