好的美食离不开好的食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材很感兴趣吧？在此，你不妨阅读一下焦糖苹果面包，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
今天制作了一款苹果面包，熬制焦糖苹果用了2个小时，熬出来的焦糖苹果口感很不错，尤其是放入冰箱冷冻后的苹果馅口感很清爽，配上面包吃也很不错，既然这样，不如加入天然酵母的面包中，做出苹果天然酵母面包，湿润的天然酵母内部组织，加上苹果馅的口感相当的不错，不过有一点，苹果水分有点多，操作起来有点不是很顺手，不过出来的成品可是味道相当好哦。。。
焦糖苹果面包
总重1800克，每个600克，可做3个。
材料配方：高筋面粉500克、砂糖70克、盐10克、苹果天然酵母300克、水300克、黄油50克、焦糖苹果馅500克
焦糖苹果馅：去皮苹果丁500克、砂糖200克、水50克、柠檬1个、朗姆酒80克
焦糖苹果面包的做法
1.将苹果去皮切丁，将水和糖敖成焦糖倒入。
2.加入朗姆酒柠檬煮至焦糖颜色即可。
3.将所有材料一起搅拌至光滑有弹性，加入黄油搅拌至面团拉开光滑面膜。
4.加入焦糖苹果馅。
5.搅拌均匀，室温发酵120分钟。
6.发酵至原体积的2倍大。
7.将面团分割成600克一个松弛30分钟。
8.将面团排气。
9.卷成圆柱形。
10.两头接口接光滑。
11.放入洒入低筋面粉的藤碗中。
12.以温度30℃室温发酵90分钟。
13.发酵好，将面团倒入烤盘。
14.表面划上刀口。
15.以烤箱温度220℃，喷蒸汽烘烤35分钟。
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焦糖肉桂苹果面包卷
这道面包卷真的是非常非常美味，肉桂和苹果的味道非常搭，又添加了焦糖的奇妙香甜味，烤出来很漂亮，无论是自己吃还是送朋友都很不错。在寒冷的冬天，烤一盘散发着阵阵诱人香气的焦糖肉桂苹果面包卷，搭配一杯热热的红茶或者咖啡，该是多么的惬意！
这款漂亮的面包卷用在贝太厨房试用的USAPAN圆形活底蛋糕烤盘（9寸）来做，这个模具质量非常好，手感光滑细腻，不粘效果特别明显，堪称脱模王，好的模具就要有好的美食来与之相配。USAPAN圆形活底蛋糕烤盘表层采用创新AmericoatPlus专利活性硅不粘涂层，取自天然砂石提取物，是烘焙模具的首选涂层。真正实现完美脱模，惊艳呈现。
焦糖肉桂苹果面包卷
主料：高筋面粉400克，中筋面粉50克，奶粉10克，水260克，鲜酵母8克，玉米油30克，细砂糖40克，鸡蛋2个，盐1/4茶匙
焦糖苹果材料：苹果2个，细砂糖120g，水40克，开水40g，肉桂粉2茶匙，黄油10g
焦糖肉桂苹果面包卷的做法
1.把主料中的一个鸡蛋、水、玉米油、细砂糖、鲜酵母和盐放入面包桶中。
2.用筷子搅拌至鲜酵母和细砂糖融化，放入高筋、中筋面粉。
3.启动面包机揉面程序，揉面40分钟，至面团可以拉出薄膜。
4.选择面包机发酵功能，发酵至面团体积3-4倍大。
5.苹果去皮去核切片。
6.小锅内放入40克水和120克细砂糖。
7.中小火煮至细砂糖呈浅咖啡色泡沫状，加入开水。
8.煮至焦糖汁变浓。
9.放入苹果片、肉桂粉、黄油。
10.煮至苹果片变软，捞出苹果片晾凉。
11.发酵好的面团分割成13等份，分别滚圆醒10分钟。
12.取一个面剂子擀成长舌状，横过来上半部放入苹果片。
13.下半部的面片向上折起，包住苹果片。
14.由左至右把包了苹果片的面片卷起来，末端与底部捏紧。
15.所有面包卷做好放入蛋糕模具内。
16.把蛋糕卷生坯放入烤箱中，选择35度发酵1小时。
17.取出面包卷生坯，表面刷一层蛋黄液。
18.放入已经预热的烤箱，175度上下火烤30分钟至面包表面上色即可。
美食小提示
1.熬制焦糖时，火力不能太小，中小火为佳，以免细砂糖返砂。
2.卷制面包卷时，要边抻边卷，这样才美观。
3.烤制过程中如果面包卷上色过快，可以加盖锡纸。
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
带来重重惊喜的【焦糖苹果面包】
食材明细：
主料：：高粉210g，鸡蛋40g，淡奶油40g，牛奶40g，糖30g，盐2g，酵母4g，黄油28g，
带来重重惊喜的【焦糖苹果面包】的做法步骤：
1.1、苹果去皮切小块，锅里加细砂糖。
2.2、加入清水煮至焦糖色，再加入黄油继续小火煮25分钟左右。
3.3、苹果煮至水分差不多收干，熄火，加入适量朗姆酒拌匀放凉备用。
4.4、将面包材料中除黄油以外的所有材料放一起揉成光滑面团，再加入黄油继续揉至扩展阶段进行第一次发酵。
5.5、发好的面团取出排气平均分成8份，滚圆再松驰15分钟。取一个小面团擀成圆形，包入焦糖苹果，捏紧收口。
6.6、包好的面团放烤盘第二次发酵，发好后表面刷蛋液。
7.7、烤箱预热180度烤大约15分钟，取出放凉。
8.8、制作酥皮糖，取一只碗倒入糖分，加入牛奶拌匀。
9.9、随意淋在面包表面，一会儿即可凝固。
焦糖核桃苹果
煎牛仔骨配墨西哥酱汁焦糖核桃苹果
情人节快到了，做美味俘虏爱人的胃绝对是告白的最佳方法哦~
爱情与美食，总是有着千丝万缕的联系，这一天在家里准备盛大的晚餐、美酒、玫瑰，
一切浪漫都是给爱情加分，在体味美食的时刻、享受爱情的滋味。
焦糖核桃苹果难度：一般简单
时间：15分钟
价钱：8元
分量：2人份
口味：香甜
原料：
苹果250克黄油15克
白糖20克红糖10克
柠檬2片盐2克
面包片2片核桃20克
焦糖核桃苹果做法1、将苹果洗净切块。
2、平底锅内放入黄油、白糖、红糖，中火慢慢加热。
3、待糖完全融化后，倒入苹果。翻动，均匀沾上糖浆。
4、加柠檬与盐，继续中火加热5-6分钟。注意翻动。最后倒入核桃再加热2-3分钟即可。
5、将面包片放入烤箱200度烤3-4分钟至表面微黄拿出。
6、面包片放在盘中，上面叠放苹果即可。
啰嗦几句
1、开始加热一定要用中小火，并有木铲子或木勺来回搅拌，不使其糊掉。
2、倒入苹果后也要常翻动，以免上色不均。
3、核桃不用煮太久，不然会失去口感。
焦糖苹果饼干
食材明细：
主料：：安佳黄油60g，红糖30g，低筋粉80g，泡打粉1/4t，
辅料：：红富士苹果1个，细砂糖50g，水1t，牛奶1T，
焦糖苹果饼干的做法步骤：
1.红富士苹果切成小丁状，平铺在烤盘中
2.烤箱预热后180℃，上下火，烤10分钟左右备用
3.细砂糖加水家牛奶用小火煮至焦糖色
4.接着加入苹果丁，再开以中火拌煮约1分钟，大火收汁即成焦糖苹果
5.黄油室温软化后，加入红糖
6.用搅拌机快速打发至均匀的奶油糊状
7.将低粉以及泡打粉一起筛入，用刮刀稍微拌合
8.加入焦糖苹果，拌成均匀的面糊
9.用小勺取面糊直接放在烤盘上，（我是手上稍蘸点水取出面糊，按压在烤盘之上）
10.烤箱预热后，上下火170℃，烤25--30分钟左右，熄火后继续用余温焖20分钟左右
焦糖苹果面包 冬天补充能量的做法
冬天就是需要能量，这款面包绝对会满足这一点。焦糖和苹果的交融给人一种苹果派一样的温暖。
材料：
#面团，高筋面粉120g，低筋面粉30g，鸡蛋30g，清水70g，砂糖15g，奶粉7g，酵母2g，盐一小撮，黄油15g，#苹果馅，砂糖60g，清水30ml，黄油10g，朗姆酒（可选）一汤匙，苹果一大个（想要馅满就多放半个），
焦糖苹果面包 冬天补充能量的做法的做法步骤：
步骤1，除黄油外将面团揉至光滑，再加入软化黄油揉至扩展即可（较薄的膜），进行第一次发酵
步骤2，发酵同时做馅料。苹果切丁
步骤3，糖和水煮至焦糖色后倒入苹果黄油，最后加入朗姆酒，煮至汤水收干
步骤4，发酵两倍大的面团
步骤5，排气后分五份，松弛15分钟
步骤6，擀成圆形，加入适量的馅，用虎口慢慢收紧（也可以像包包子一样）
步骤7，将收口朝下放入纸膜中进行第二次发酵（50分钟左右）
步骤8，进烤箱前刷一层蛋液，撒点芝麻。180度18分钟左右。颜色好了可以加锡纸
步骤9，烤完
步骤10，在午后照的，看起来超美有没有
步骤11，正面特写
焦糖苹果小蛋糕
秋天的水果特别丰富,不说别的,光是这苹果,都好些品种了.
现在正是新苹果上市,便宜又好吃,这款蛋糕特别应景.
香香的焦糖,酸脆的苹果,配上奶香味烤得焦黄的蛋糕,还有香蕉片装饰,都有秋天的感觉哈!
方子来自孟老师的100道小蛋糕
焦糖苹果小蛋糕
烤箱:COUSS-3501变温烤箱
焦糖苹果
材料：青苹果2个，细砂糖90克，清水15ML，安佳无盐黄油10克，朗姆酒15ML
焦糖苹果做法
1，苹果去皮切小丁。
2，细砂糖用小火煮至焦糖色。
3，分次加水搅匀后加入黄油。
4，加入苹果丁和朗姆酒，中大火炒软。
小蛋糕
材料：安佳无盐黄油140克，糖粉50克，鸡蛋2个，全脂奶粉60克，低粉240克，无铝泡打粉6克
装饰:香蕉片,焦糖液
小蛋糕做法
1,黄油室温软化.
2,加糖粉打发.
3,加入蛋液打发.
4,筛入低粉,奶粉和泡打粉拌匀.
5,加入焦糖苹果丁拌匀.
6,装入纸杯中.
7,装饰一片香蕉片,滴上焦糖液.
8,中下层,175度30分钟
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牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
焦糖苹果乳酪布丁
格拉斯美食之旅--焦糖苹果乳酪布丁
朋友送的一斤KIRI奶酪做芝士蛋糕用掉300g以后，想着剩下的200g要怎么吃掉～～很自然的想到了做乳酪布丁吃，想加点水果，于是我想到了要加些焦糖苹果，因为这是我喜欢的味道。
配方中的量比较大，我使用的是一个大容器，如果想让它尽快成熟。可以考虑使用较小的烤碗～至于能装几碗，教大家一个办法，将配方中的量相加，然后称量你的容器能装多少水，然后换算一下，会得到一个大概的量。
这个配方算是自己随意搭配出来的，份量比较随意，其实布丁不外乎这些材料，这些好吃的材料是怎么搭都好吃啊，满满一大碗吃起来真满足！～
这一次制作乳酪布丁，我试用了乐扣乐扣格拉斯系列的双耳锅具，这款锅具外形看起来简洁大方，配有橘红色的锅盖和硅胶防烫把手以及托盘～它采用了不会自曝/飞溅的安全材料制成，是可靠安全的耐热玻璃容器，可以用作蒸东西，微波使用，也可以放在烤箱里烤制各种菜肴，亦可以当作容器才盛放食材，需要注意的是在烘烤过程中需要除去锅盖，把手和托盘，锅具也不能直接放在明火上使用。另外，乐扣格拉斯系列还有多种规格的耐热保鲜盒供选择，同样可以使用与微波炉和烤箱，乐扣乐扣独有的密封技术，能让食物保持持久的新鲜度，也能保证放在冰箱里的食物不会串味，我常常用它来保存水果和烘焙食材，例如黄油和芝士，我都是单独存放在保鲜盒内。
焦糖苹果乳酪布丁布丁液材料：奶油奶酪200g，细砂糖60g，鸡蛋2个，蛋黄1个，鲜奶油200g，牛奶200，香草精几滴
焦糖苹果：细砂糖40g，冷水10g，黄油10g，苹果1个
焦糖苹果乳酪布丁做法1）奶油奶酪室温软化（或隔水软化），然后加入细砂糖搅拌均匀。
2）逐个加入鸡蛋和蛋黄搅拌均匀。
3）加入鲜奶油搅拌均匀。
4）加入牛奶和香草精搅拌均匀。
5）将做好的布丁液整体过滤一遍，备用。
6）将苹果切成约1cm厚的块。
7）制作焦糖苹果：锅中放入40g细砂糖和10g冷水，中小火煮至焦糖色，然后加入切好的苹果和黄油丁，翻炒1-2分钟即可关火。
8）将炒好的苹果放在烤碗底部。
9）倒入之前准备好的布丁液。放入预热好的烤箱中下层或下层，160度，隔充足热水，烤约80分钟。至凝固～冷吃热吃均好吃～
把水果，奶制品，黄油，奶酪存放在乐扣乐扣格拉斯保鲜盒里，食物更新鲜，而且味道不会串的怪怪的！～
这道甜点真的非常美味可口，大家一定要回家用耐热玻璃试做一下哦~
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牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
焦糖苹果蛋糕(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，普通面粉45G，玉米淀粉45G，
辅料：：黄油100G，苹果一个，牛奶20ML，水20ML，
配料：：糖100G 70G，
焦糖苹果蛋糕的做法步骤：
1.焦糖的做法：
1、在碗里面放入100G的糖+20ML的水。
2、开小火，我家是电磁炉我开了两个灯。
3、不停的搅拌，直到糖水变成黄褐色，粘稠。
4、将糖浆倒入蛋糕模具里，转下，让糖浆能平铺在模具底部，放边上待凉。
5.4、此时烤箱可以预热了，160° 5分钟左右。
5、将打发的蛋白，和之前做好的蛋黄糊混合拌匀。
6、将苹果切片，放在放凉了的焦糖上面，倒入混合好的面糊，震两下
7.蛋糕烘烤好后，拿出来倒扣，待凉后用小刀边上挂下，就可以取出来了~~
小贴士：
PS：油我用的是黄油+奶油+色拉油，因为黄油可以让奶糕香很多，奶油我也不知道，色拉油因为，黄油和奶油太贵少放点，放点色拉油冲冲场面，味道一样的啦~~
记住鸡蛋和黄油等都要室温，因为黄油要室温软化后才可以打发，而鸡蛋主要是蛋黄要放在黄油里面，如果是冰的，黄油就冻着了~~没办法搅匀。如果期间黄油冻住不能搅拌可以选择隔水搅拌均匀。
喜欢吃甜的亲，可以选择多放点糖。
焦糖苹果派
食材明细：
主料：：印度飞饼4张，苹果2个，白糖80克，黄油15克，
辅料：：水20克，朗姆酒15克，蛋黄液适量，芝麻适量，水淀粉适量，
焦糖苹果派的做法步骤：
1.原料：印度飞饼4张，苹果2个，白糖80克，黄油15克，水20克，朗姆酒15克，蛋黄液，芝麻，水淀粉
2.苹果去皮去核切成丁
3.苹果去皮去核切成丁
4.水，白糖混合到奶锅内
5.小火加热至黄褐色加入黄油搅匀
6.倒入苹果丁和朗姆酒拌匀
7.淋上少许水淀粉煮开即可，煮好的焦糖苹果呈黏稠状
8.熄火，冷却备用
9.印度飞饼回软，取三张叠在一起，擀成圆片
10.将圆片放入模具中，除去多出的边角
11.倒入冷却的焦糖苹果
12.将边角料和另一张飞饼揉合，擀成稍大于模具的圆片，然后切成长条
13.将切好的长条，交错编织在上面
14.全部覆盖住即可
15.表面刷上一层蛋黄液，撒上少许芝麻
16.烤箱170度预热，中层，上下火，约30分钟
17.成品
感谢您阅读“97美食网”的《焦糖苹果面包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了焦糖苹果蛋糕专题，希望您能喜欢！
