吃到向往的美食是一件令人高兴的事，生活中没有美食，那这生活就没有了意义，正所谓“吃在嘴里，甜在心里”，去多吃些美食，不浪费生命的每一天。美食对于你的意义是什么呢？或许你正在查找类似"白萝卜骨头汤"这样的内容，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
萝卜骨头汤是家常菜，常用的是猪的杂骨，如筒骨、盆骨、千斤骨等差的骨，好的是用肋骨，最好的是肋骨取掉两头的仔排骨，萝卜骨头汤要求汤色奶白，说明骨头中的胶质已溶解到汤汁当中，如汤汁清淡说明火力不足，或时间不足，或放盐过早，汤色似白非白。
白萝卜骨头汤
主料：猪仔排200g、嫩白萝卜500g
调料：葱段5g、生姜15g、精盐4g、黄酒15毫升、味精3g
白萝卜骨头汤的做法
1、将仔排斩成3厘米长的段。
2、萝卜刨去皮后切成滚刀块（即萝卜切一刀滚一下，成不规则的块）。
3、姜去皮后用刀拍松。
4、锅中加水旺火烧开，放入仔排焯水，推动几下即可连水倒入漏勺用冷水冲净。
5、锅中加清水1200毫升，放入仔排、烧开后撇去浮沫，加姜块，黄酒，加盖旺火烧15分钟左右。
6、然后放入萝卜再转小火烧半小时。
7、最后加精盐、味精，投入葱段，装入汤碗即成。
特点：汤色乳白，肉骨鲜酥，萝卜润软，汤汁清香醇鲜。
制作关键
1、焯水时要旺火水开再放仔排，焯水时间要短，推动几下即可倒出，迫出外层的血水，防止时间一长，造成鲜味的流失。
2、煮仔排用旺火，水在激烈沸腾作用下，使汤汁浓白。达到汤色浓白后再转小火焖煮，先不加盐，一加盐会使蛋白收缩凝固，形成蛋白质不易脱落的保护层，使汤汁乳白色不足。
3、由于是长时加热，水要一次加足，千万不可途中加水，一加水菜的香味受压，而且汤的味也变得淡薄。
小提示
牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
97Msw.com相关知识
萝卜海带骨头汤做法大全 萝卜海带骨头汤的做法大全
萝卜海带骨头汤
天气转凉了，汤又成为饭桌上不可或缺的东东了。萝卜俗称“土人参”，而且这个季节刚是它的出产季，既便宜又新鲜，当然得从分利用这优势的资源啦。
食材配方
主料：
排骨
400g萝卜
300g海带
200g 辅料：姜
适量盐
适量葱
适量做法 共6个步骤
1.排骨先用清水漂一段时间
2.萝卜、海带切好备用
3.锅中加水、姜片、料酒和排骨同煮，开两滚后，捞出排骨，倒掉血水
4.锅中另加水，放入姜片和葱段
5.水开后加入排骨
6.排骨煮至断生后，再加入海带和萝卜一起同煮
胡萝卜玉米骨头汤怎么做好吃 胡萝卜玉米骨头汤
胡萝卜玉米骨头汤
春天是孩子生长发育较快的一个季节。应供给孩子充足的钙、维生素c、这些汤不仅含钙丰富，而且有助于身体对钙的吸收。提高脑神经的灵敏程度，使脑对刺激的反应灵活，还能提
食材配方
主料：
猪骨
250g玉米
1根胡萝卜
1个辅料：
盐
适量
做法 共9个步骤
1.猪骨剁成块，洗净
2.胡萝卜切块
3.玉米切块
4.姜切2片
5.砂锅放入适量清水，放入骨头和姜
6.加入酒大火煮开
7.烧开以后，撇去浮沫。炖半小时。
8.半小时后放入玉米、胡萝卜，小火继续炖炖。
9.炖1个小时后，放入适量盐调味即可。
木瓜骨头汤
木瓜有独特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果胶更是优良的洗肠剂，可减少废物在下身积。
秋季的木瓜特甜，不仅做甜品好吃，还能煲汤，今天就来做一道秋季养颜汤。
秋季养颜----木瓜骨头汤
主材：木瓜600克、骨头500克
配料：盐4克、红枣5个、生姜3片
木瓜骨头汤的做法
1.准备食材：木瓜、猪骨头；
2.木瓜去皮，去籽、洗净、切块；
3.清水煮沸，放入洗净的骨头，汆汤去血腥；
4.把汆汤好骨头、红枣、生姜片放入锅中；
5.锅中加适量的清水，大火煮沸，之后改为小火煲20分钟；
6.加入切好木瓜，再煲10分钟；
7.煲好的汤放盐拌均即可。
木瓜骨头汤做法小贴士
1.挑选煲汤的木瓜不要太熟的；
2.水不要太多，木瓜含水份较多；
3.木瓜不适合太早加入，容易烂。
番木瓜的功效与作用
番木瓜是一种营养价值极高的高档水果，含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等，并富含17种氨基酸及多种营养元素，是一种百益而无一害的“果中珍品”。...[更多]
小提示
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效
骨头汤的做法
大骨放入砂锅内加水、姜片、八角大火烧开转小火煲制1.5小时后，同时将海带用清水冲洗干净。最后将海带放入煮好的骨头汤内继续煲30分钟以上，海带煲至滑烂后，调入适量盐和味精，美味的海带结大骨头汤就完成了。
海带大骨头汤的制作方法
准备食材：猪前腿骨、海带、姜片、八角、盐、味精。
1、猪腿骨块用清水冲洗干净，放入锅内加水烧开煮10分钟以上，煮出血水后捞出用温水洗净后，沥干水分备用。
2、大骨放入砂锅内，加入水、姜片、八角大火烧开转小火煲制1.5小时。
3、同时将海带打开，清水洗干净后，放入水中重新打结备用。
4、最后将海带放入煮好的骨头汤内继续煲30分钟以上，海带煲至滑烂后，调入适量盐和味精，美味的海带结大骨头汤就做好了。
蒲公英炖骨头汤
食材明细：
蒲公英适量，猪骨头两根，食用盐适量
蒲公英炖骨头汤的做法步骤：
第1步野生的蒲公英，提前浸泡一会儿，方便清洗干净。洗净的猪骨头，加入清水炖煮20分钟后转小火慢慢再炖30分钟，最后加入适量的蒲公英再小火炖15分钟。
第2步起锅前2分钟放入适量的盐，不要太多，有点味道即可。也可以把多的蒲公英，晒干泡水喝。一举两得。
第3步老少皆宜
蛏干海带骨头汤
夏季营养多多的好汤----蛏干海带骨头汤
用海带煲汤，是舞在夏季最喜欢的煲汤材料了。小宇最近参加学校的活动辛苦，煲汤时候特地加了蛏干，蛏干含丰富的蛋白质以及各种维生素，具有补阴、除烦清热的作用，所以此汤不但好吃，而且也非常的营养，正在长个的儿子最需要啦。
海带有降血压、降血脂、加快胆固醇的代谢和排出、降低血清胆固醇、预防动脉硬化的作用。海带中含有大量的碘。碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，调节内分泌，消除乳腺增生的隐患。碘是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。所以常吃海带对头发的润泽具有特殊的功效。
蛏干海带骨头汤原料：筒骨400克、海带200克、蛏干12个、姜一片。
蛏干海带骨头汤的做法1、蛏干要事先洗净浸泡2个小时左右，姜切片待用。
2、烧开水，放入骨头焯烫，过凉洗净。
3、将以上预处理好的材料一起放入电压力锅，加入适量的水(没过材料即可）。
4、加入一勺的福建老酒，几滴的白醋，按蹄筋键，大约40分钟就好。
5、食用时候加点盐就可以了。
特别提示：
1、电压力锅有很好的锁水功能，这个比普通的高压锅强，所以水量不必太多，喝多少加多少即可，不会流失的。
2、冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保平安，所以夏天吃姜的好处是好多的：可以解毒杀菌、祛风散寒、还能对付空调病哦，所以在夏季时候做菜不妨放些姜吧。
海带的营养价值
海带具有软坚散结、消痰利水、镇咳平喘、去脂降压的功效。用于甲状腺肿大、淋巴结结核、慢性气管炎、高血压、高脂血、水肿等症。...[更多]
小提示
黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富，不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症，还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用，两种食物若搭配食用，其营养可更加丰富，对人体内所需的营养
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
香菇木耳骨头汤
香菇木耳骨头汤
材料：香菇120克，水发木耳30克，猪骨少许
调料：精盐5克
香菇木耳骨头汤的做法
1、将香菇洗净切片，水发木耳洗净撕成小朵，猪骨洗净敲碎备用。
2、净锅上火倒入水，调入精盐，下入猪骨煲约40分钟，捞去残渣，下入香菇、水发木耳煲至熟即可。
此汤功效：养心润肺
特别提示：如果没有工具敲开猪骨，也可用小锯锯开。
木耳的功效与作用
每100克干木耳含白质184克、脂肪19克、膳食纤维8克、碳水化合物399克、灰分29克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素019毫克、核黄素02毫克、烟酸32毫克、维生素E748毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁519毫克锰589毫克、锌492毫克、铜038毫克...[更多]
小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
木瓜骨头汤做法大全 木瓜骨头汤的做法大全
木瓜骨头汤
木瓜性温、味酸，入肝、脾经; 具有消食，驱虫，清热，祛风的功效; 主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹，寄生虫病，手脚痉挛疼痛等病症。瓜里内含木瓜酵素，
食材配方
主料：
木瓜
300g骨头
300g辅料：红枣
2颗盐
适量做法 共6个步骤
1.所需要的材料
2.木瓜去皮切大块，红枣去核
3.把所有材料都放进电炖锅内胆里！
4.加入适量的水
5.按下键开始炖
6.煮好了
海带骨头汤做法大全 海带骨头汤的做法大全
海带骨头汤
海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪；海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙；海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常
食材配方
主料：
排骨
1000g筒子骨
1500g干海带
500g 辅料：生姜
适量盐
适量葱花
适量胡椒
适量味精
适量做法 共11个步骤
1.海带用洗米水泡发之后切片。
2.同子骨先用清水漂去血水
3.然后放入凉水后开火，进行焯水
4.待水开之后，去除浮沫和血水
5.同样的方法处理排骨
6.在煲内加入清水和生姜
7.加入已经焯过同子骨开始煨汤
8.待同子骨煨也油或者汤已经变色
9.加入已经焯过水的排骨
10.煨两个小时后，看到同子骨已经熟透，开始加入海带，同时加入盐
11.等海带煨熟后盛盘，同时加入葱花，胡椒和味精上桌享用啦
玉米骨头汤做法大全 玉米骨头汤的做法大全
玉米骨头汤
用了玉米，不但使煲出来的汤有了清香的感觉，而且也不油腻呢
食材配方
主料：
甜玉米
500g筒骨
400g辅料：盐
少许
做法 共4个步骤
1.玉米切寸断待用
2.筒骨放入清水锅中烧开，去除污水
3.放入清水中洗干净待用
4.将焯烫过的筒骨和玉米一起放入电压力锅中，加入和材料齐平的水量，按“蹄筋”键，40分钟左右即可，食用前加点盐就好了
大骨头汤做法大全 大骨头汤的做法大全
大骨头汤
孩子正是长身体的时候，怎么补钙是一个问题。外面卖的保健品，质量不敢相信。所以，药补不如食补，还是熬大骨头汤吧。美味又安心啊！
食材配方
主料：
棒骨
半根辅料：
大葱
1根姜
4片香菜
2根盐
适量做法 共7个步骤
1.大棒骨，我家只有两个人喝，所以就用了半根。
2.洗净棒骨，砂锅放适量清水。开火煮
3.准备葱和姜
4.水开始慢慢出现血沫
5.用勺子撇去血沫
6.撇干净后，放葱和姜
7.小火煮4个小时
马蹄玉米骨头汤怎么做好吃 马蹄玉米骨头汤
马蹄玉米骨头汤
看电视时记得有营养学专家说过，煲骨头汤时间最好不要超过一个半小时，不少于一个小时，时间少了营养发挥得不够充分，时间超了却又过之不及，此位专家还专门提到了广东人总
食材配方
主料：
猪骨头
400g甜玉米
1个马蹄
150g辅料：
姜片
3片盐
适量料酒
1汤匙
做法 共12个步骤
1.准备好煲汤用的材料；
2.玉米洗净切成块，姜切片，马蹄买的时候已经削好皮了；
3.猪大骨买时已让肉店老板剁成块了，冷水入锅，大火加热。感觉这骨头腥味比较重，加了1匙料酒去腥；
4.与此同时，姜片放入沙锅中，大火加热；
5.加热的过程中，可以看到有些血跑出来了，水变成微微的红色，烧开即可；
6.猪大骨捞出放入沙锅中，这时沙锅里的水已经是热的了；
7.放入甜玉米；
8.放入马蹄；
9.大火烧开转最小火煲90分钟；
10.小火咕嘟中；
11.时间到，放入适量盐调味，一锅香甜的汤煲好了，这个汤不油腻，比较清鲜；
12.盛碗香香的汤喝吧。
感谢您阅读“97美食网”的《白萝卜骨头汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了白萝卜骨头汤专题，希望您能喜欢！