中国人历来讲究美食,美食在中国人的生活是不可缺少的,美食让我们每天都在体验着美妙绝伦的刺激,所以美食真的不可缺少。美食于你,起到的作用是什么呢?由此,小编为你收集并整理了鲫鱼西红柿汤供你阅读参考,并请收藏本页面!
五元钱低成本打造一款色香味俱全的鲜鱼汤--鲫鱼西红柿汤
白里透红西红柿煮鲫鱼,酸酸甜甜就是它。
这又是一款经济实惠的家常美味汤,营养丰富,操作简便快捷。
菜场市价鲫鱼五元钱一斤,这条鲫鱼称重七两,买下地3.5元;本地西红柿2元钱1斤,2个西红柿所耗1元钱左右,再加上葱、姜等佐料,这道西红柿煮鲫鱼成本价大约5元钱。
腌一下,煎一煎,再煮个十几二十分钟就可以端上桌。汤色稠浓,白里透红,入口酸酸甜甜清鲜嫩滑,色、香,味俱全五元钱就能搞掂,谁说简单无美味,谁又能说平价无真味??
居家过日子,细水长流。海参鱼翅鲍鱼燕窝,偶尔为之不是吃不起,但天天吃还真就吃不起。家常的美味绝不单单指这些珍馐饮膳,与其流连于山珍海味,不如把视线转移到身边那些唾手可得,俯首皆是的食材。瓜果菜蔬,鸡鸭鱼肉,大自然同样赋予它们灵性的美,此消彼长四季招展。
一块豆腐一把青菜,鱼池子里最廉价的一条鱼,拎回来摆在案板上,慎重的对待用心的料理,点石成金做出一个好来,把家人养得健康强壮把孩子养得白白胖胖,我觉得,那是真功夫好本事!生活处处是艺术,厨房工作也一样,这门生活的艺术里凝聚着代代传承的煮妇们的智慧。
白里透红的西红柿煮鲫鱼,五元钱低成本的营养美味汤!
鲫鱼西红柿汤
材料:鲫鱼1条、西红柿2个、小葱2根、生姜1块。
调料:盐适量、胡椒粉少许、黄酒几滴。
鲫鱼西红柿汤的做法1.斩杀好的鱼清洗干净:将鱼腮去除干净鱼鳞打干净,鱼腹内的黑膜一定要刮除干净,将鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉,鱼腹内塞入葱结及部分姜片,腌制10分钟;西红柿洗净切块,剩余小葱切末备用。
2.将煎锅加热注油,下生姜1片煸香,将鲫鱼入锅中,煎至双面微黄焦香起锅。
3.就着煎鱼剩下的油把西红柿煸炒一下,炒出汁水后添加足量清水,添加黄酒,将鱼回锅一起煮。
4.煮开锅后转中火继续煮约15分钟左右,汤色稠浓时熄火,添加盐、少许胡椒粉调味,起锅前撒上葱末。
鲫鱼:益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病。鲜活宰杀的鲫鱼,肉质细嫩,肉味甜美,含大量的铁、钙、磷等矿物质,鲫鱼适合食用人群很广,医典有云:与病无碍,诸鱼中惟此可常食。经常食用,可补充营养,增强抗病能力。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全,容易消化吸收;鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效;鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼脑有健脑益智作用。
鲫鱼的营养价值及功效
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克,脂肪4.2克,糖类4.5克,烟酸2.5毫克,钙103毫克,镁41毫克,铁2毫克,锌1.94毫克,铜0.08毫克,磷247毫克,硒14.31微克,胆固醇130毫克...[更多]
小提示
玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
鲫鱼和黑木耳能一起吃:很适合减肥、年老体弱者食用,且润肤养颜
97Msw.com相关知识
西红柿烧鲫鱼怎么做好吃 西红柿烧鲫鱼
西红柿烧鲫鱼
鲫鱼又名鲋鱼,别称喜头,为鲤科动物,产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子,肉味鲜美,肉质细嫩,它营养全面,含蛋白质多,脂肪少,食之鲜而不腻,略感甜味。
食材配方
主料:
鲫鱼
500g西红柿
1个辅料:油
适量盐
适量红椒
适量姜
适量蒜
适量葱
适量做法 共12个步骤
1.准备好所需食材。
2.鲫鱼洗净,打出刀花,均匀的抹上盐。
3.红椒切段,姜蒜切丁,西红柿切片。
4.热油,鲫鱼入锅炸。
5.炸至两面微黄即可。
6.重新热油,姜蒜末入锅煽香。
7.红椒入锅。
8.西红柿入锅。
9.加入适量盐。
10.炸好的鲫鱼入锅。
11.加入适量水。
12.大火收汁即可。
鲫鱼黄芪汤
鲫鱼黄芪汤
原料:鲜鲫鱼200克,黄芪20克,炒枳壳12克,生姜、细葱、味精、精盐各适量。
鲫鱼黄芪汤的做法
1.将鲫鱼剖除内脏,抠去腮,洗干净;黄芪切片,与枳壳一起用纱布袋装好,扎紧口;生姜、细葱洗净切碎。
2.先将药袋入锅,加水适量,煮约半小时,再下鲫鱼同煮,待鱼熟后,捞去药袋,加入姜、葱、精盐、味精调味即成。
用法:佐餐食用,适量。
功效:补中益气、升举内脏。
应用:中焦脾胃气虚所致的神疲气短、少气懒言、食欲不振、腹胀气坠。以及脱肛、子宫下垂、胃下垂等而属脾胃气虚下陷者。
黄芪的功效与作用及食用
中药材使用豆科蝶形花亚科植物黄芪的根。该药材性温,味甘。黄芪可使血液中白细胞总数及多核白细胞数显著增加。黄芪能明显提高T淋巴细胞功能,促进各类血细胞的生成、发育和成熟过程。黄芪具有抗血小板聚集和对血小板聚集有明显的解聚作用。黄芪多糖对急梗犬心有改善心...[更多]
小提示
胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
鲫鱼通草汤
鲫鱼通草汤
适用人群:适合于乳房发胀而乳汁不通的产妇食用。
用法宜忌:连吃3~5日。一般煮汤淡食效佳,不可煎炸食之。
材料:鲫鱼500克、通草6克,盐适量。
鲫鱼通草汤的做法
鲫鱼处理洗净,放水中与通草共煮,出锅时放盐即可。
特别提示:本品补中益气、利湿通乳。鲫鱼味甘、性温,含蛋白质、脂肪、糖、无机盐、维生素及烟酸等,有补虚渗湿利水、温中下气、消肿胀、利水通乳之功效。
鲫鱼的营养价值及功效
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克,脂肪4.2克,糖类4.5克,烟酸2.5毫克,钙103毫克,镁41毫克,铁2毫克,锌1.94毫克,铜0.08毫克,磷247毫克,硒14.31微克,胆固醇130毫克...[更多]
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玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
鲫鱼和黑木耳能一起吃:很适合减肥、年老体弱者食用,且润肤养颜
鲫鱼芽汤
鲫鱼芽汤
原料:鲜鲫鱼400克,黄豆芽150克,葱段和姜末各5克,姜片和味精各2克,料酒20克,香醋30克,精盐10克,鲜汤750克,熟猪油60克,酱油3克。
鲫鱼芽汤的做法:
1.将黄豆芽摘洗干净,投入沸水锅内略焯一下,捞出滤去水分:鲜活鲫鱼宰杀后去鳞、鳃和内脏洗净,在鱼身两侧各划几刀,刀深近骨,投入沸水锅中稍焯片刻,捞出放入清水中洗净腹腔内的黑膜后取出沥水。
2.炒锅置旺火上,放入熟猪油烧热,将葱段和姜片煸出香味,加入鲜汤和料酒烧沸,投入鲫鱼和黄豆芽再烧沸,撒入精盐,改用小火炖20分钟左右.除去姜和葱,撒入味精,起锅盛入汤碗内。上桌时用姜末、醋和酱油蘸鱼肉佐食。
特点:汤汁奶白,鲫鱼细嫩,豆芽酥香,滋阴润燥,益气和胃,健脾利尿。
鲫鱼的营养价值及功效
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克,脂肪4.2克,糖类4.5克,烟酸2.5毫克,钙103毫克,镁41毫克,铁2毫克,锌1.94毫克,铜0.08毫克,磷247毫克,硒14.31微克,胆固醇130毫克...[更多]
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菲菜和豆芽能一起吃:解毒、补虚,通肠利便,有利于肥胖者对脂肪的消耗,有助于减肥
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效,可帮助消化,增进食欲;豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。
西红柿杏鲍菇汤
西红柿营养丰富,一年四季都有,是很多家庭必备的家常菜。我家也不例外,经常购买些可以放冰箱,没空买菜的时候就拿出来炒个鸡蛋或煮西红柿蛋汤。
材料:
2个杏鲍菇,2个西红柿,
西红柿杏鲍菇汤的做法步骤:
1,准备食材:西红柿、杏鲍菇、油、盐、白砂糖、生粉、香葱
2,食材的准备工作,西红柿洗净,去皮,切粒状。杏鲍菇洗净,切薄片。
3,热锅,锅底涂抹一点点油,小火煸香杏鲍菇,一定要小火炒出菇的香味,但是不能炒熟炒焦。煸炒出香味之后出锅。
4,锅里倒入切好的西红柿,加一小勺白砂糖炒软至西红柿有浓稠的西红柿汁为止。
5,加入一大杯的沸水,改为大火煮沸,再转为中小火,熬至西红柿汤,浓稠酸甜。
6,把炒好的杏鲍菇片加入锅里,再用生粉勾芡,倒入锅里,这个时候汤很浓稠,杏鲍菇很顺滑。
7,放盐、把切好的葱加入,大功告成了。酸酸甜甜、香滑的西红柿杏鲍菇汤就做好了。开胃又营养,全家都爱吃。
西红柿南瓜汤
前段时间看到有朋友做的西红柿南瓜汤,很有特色。正巧家里还有一小块南瓜,学习着做了这个汤,给西淼中午带到学校去了。小同学说很好喝,全部消灭哈!
西红柿南瓜汤
原料:西红柿1个、南瓜一小块儿、鸡蛋一个、香菜叶适量、盐、香油。
西红柿南瓜汤的做法1、将叉子在西红柿底部插入,在火上烤一下,听到啪的一声西红柿的表皮就裂开了,关火。将西红柿去皮切成丁。
2、将南瓜去皮去瓤,洗净切成条状。
3、锅烧热,加入油,爆香葱花,放入西红柿丁翻炒至粘稠,加入水大火烧开后转中小火,加入南瓜片熬制浓稠。
4、将鸡蛋打散,一只手将蛋液缓缓倒入锅中,另一只手用筷子快速搅散。加入少许盐、香油即可。
5、将汤盛出,撒香菜装饰、提味。
南瓜的功效与作用
南瓜营养相当丰富。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、胡萝卜素、脂肪、糖、甘露醇、维生素B、C等对人体有益的物质。功能:气味甘、温,无毒,具有补中益气的功能,还有消炎止痛,解毒的作用。现代医学证明,南瓜可有效地预防、治疗糖尿病、高血压以及肝...[更多]
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
西红柿拌汤
酸酸甜甜、营养健康、老少皆宜。
材料:
一个西红柿,200g面粉,
西红柿拌汤的做法步骤:
1,所需主食材如下。
2,西红柿用开水烫一下,去皮,这样口感比较好。
3,面粉逐渐加水,直至絮状。
4,西红柿切块。
5,锅内放入少许油,油热后,放入西红柿,炒出红汤。
6,按个人口味加入番茄酱。
7,加入水煮沸。
8,水开后加入面絮。
9,搅拌均匀,煮三分钟后加入盐和少许鸡精和花椒粉调味,放入一半香菜碎,搅拌均匀出锅。
10,按个人口味加入番茄酱。
节瓜西红柿汤
节瓜西红柿汤
材料:节瓜200克,西红柿140克,葱花少许。
调料:盐2克,鸡粉少许,芝麻油适量。
节瓜西红柿汤的做法
1、将洗好的节瓜切开,去除瓜瓤,再改切段。
2、洗净的西红柿切开,再切小瓣。
3、锅中注入适量清水烧开,倒入切好的节瓜、西红柿。
4、搅拌匀,用大火煮约4分钟,至食材熟软。
5、口入少许盐、鸡粉,注入适量芝麻油,拌匀、略煮。
6、关火后盛出煮好的西红柿汤,装在碗中,撒上葱花即可。
西红柿口感酸甜,含有维生素A、维生素C、维生素B以及钙、磷等多种矿物质,具有减肥瘦身、消除疲劳等功效。
怎么吃西红柿营养又健康
番茄红素是自然界分布最广的胡萝卜素类天然色素之一。在植物的叶子中,番茄红素和其他胡萝卜素的颜色被叶绿素掩盖着,当植物进入成熟期,叶绿素的含量降低时,番茄红素和其他胡萝卜素的颜色才能显现出来。...[更多]
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西红柿和山楂能一起吃:西红柿有健脾消食功效,其营养丰富,若配以同样有消食功效的山楂,则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
牛尾西红柿汤
牛尾西红柿汤
原料:牛尾1根,西红柿、西红柿酱各100克,芹菜25克,洋葱50克,黄酒、味精、食盐、植物油各适量。
牛尾西红柿汤的做法
1.将牛尾洗净,顺骨节切成段,入锅中,放入黄酒、洋葱末、芹菜丁及适量水,小火煮2小时成浓汤。
2.油烧温后撒入少量面粉,加进西红柿酱,搅成糊后冲入牛尾汤,调味煮沸,加入西红柿丁,再煮几分钟即可。单食或佐餐。
功效:强筋壮骨,健胃消食,生津解热。适用于体虚食少,津伤口渴及软骨病。健康青少年亦可常食,能补充津液,促进骨骼生长。
牛尾菜的营养价值
每100克牛尾菜嫩茎叶含硫胺素0.558毫克,核黄素1.627毫克,抗坏血酸37.62毫克;每100克牛尾菜干品含蛋白质19.72克,钙59毫克,磷66毫克,铁6.4毫克,锌0.9毫克。还含有白须公皂苷、蒽醌苷、皂苷...[更多]
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西红柿和山楂能一起吃:西红柿有健脾消食功效,其营养丰富,若配以同样有消食功效的山楂,则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
西红柿土豆脊骨汤
西红柿土豆脊骨汤
材料:西红柿250克,土豆300克,猪脊骨600克,黑枣5颗
调味料:盐5克
西红柿土豆脊骨汤的做法
1.西红柿洗净,切去蒂部,切成块;土豆去皮,切成块状;黑枣洗净。
2.猪脊骨斩件,洗净,飞水。
3.将清水2000克放入瓦煲内,煮沸后加入以上用料,大火煲沸后,改用小火煲3小时,加盐调味即可。
此汤功效:补肝固肾
适合人群:男性。
土豆的功效与作用
土豆既可作主食,又可当蔬菜,营养丰富。含有蛋白质、糖、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁及维生素C、B1、B2、B3、胡萝卜素、胶质、柠檬酸、乳酸、钾等成分。功能:可健脾和胃,益气和中。适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。土豆含热量...[更多]
小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
西红柿羊杂汤
天气慢慢的转凉,做上一大锅西红柿羊杂汤来喝,好好的滋补一下也是不错的选择。西红柿酸酸甜的刚好压住羊杂的膻味儿,特别的鲜美,喜欢的朋友赶紧来试试吧。
材料:
1个西红柿,1包羊杂,
西红柿羊杂汤的做法步骤:
1,西红柿洗净去蒂,切成小块儿备用。
2,芹菜叶清洗干净沥水备用。
3,准备一包羊杂。(这个羊杂是我在网上买的,里面自带有调料包,稍微加工一下就可以食用,非常的简单哦!)
4,蒜瓣剁碎,生姜切成丝,干辣椒切成段儿备用。
5,锅烧热倒入适量的油,烧至七成热,放入蒜瓣,生姜,花椒和干辣椒爆香。
6,倒入西红柿丁儿翻炒至软烂。
7,加入适量的开水。
8,放入袋装羊杂。
9,放入羊杂里面自带的粉包。
10,放入酱料包。
11,煮两分钟后加入芹菜叶。
12,放入一勺鸡精。
13,起锅前加入适量的葱花即可。
14,成品图
15,成品图
16,成品图
17,成品图
18,成品图
19,成品图
土豆西红柿脊骨汤
土豆西红柿脊骨汤
材料:土豆、西红柿各1个,脊骨150克,红枣适量
调味料:盐3克
土豆西红柿脊骨汤的做法
1.土豆去皮,洗净切大块;西红柿洗净,切小瓣;脊骨洗净,斩件;红枣洗净,泡发切开。
2.砂煲入水烧开,将脊骨放入,煲尽血水,倒出洗净。
3.将脊骨、土豆、红枣放入砂煲中,注入水,以大火烧开,放入西红柿,改小火煲煮1小时,加盐调味即可。
此汤功效:补中养气
适合人群:男性。
土豆的功效与作用
土豆既可作主食,又可当蔬菜,营养丰富。含有蛋白质、糖、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁及维生素C、B1、B2、B3、胡萝卜素、胶质、柠檬酸、乳酸、钾等成分。功能:可健脾和胃,益气和中。适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。土豆含热量...[更多]
小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
健康食疗《鲫鱼西红柿汤》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了牛肉西红柿汤专题,希望您能喜欢!