食材在我们生活中随处可见,美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置,相信你对食材并不陌生吧?小编特别从网络上整理了香甜可口——排骨玉米汤,供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
主料::排骨400G,
辅料::盐适量,红萝卜半根,醋2滴,玉米一条,酒料2滴,
香甜可口——排骨玉米汤的做法步骤:
1.准备好食材
2.把骨头放水里焯一下水去腥
3.焯水后洗净加入水加入两滴醋
4.加入料酒
5.大烧开煮几分钟
6.然后加入玉米红萝卜大火烧开再小火煮一小时
7.煮好后加盐调味即可
小贴士:
1.为保持汤的清亮,一定要飞一下水
2.加入适量料酒和醋味道更鲜
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清香排骨玉米汤
食材明细:
主料::排骨8两,
辅料::甜玉米1根,胡萝卜半根,香菇6个,
配料::盐适量,
清香排骨玉米汤的做法步骤:
1.小排洗干净,放入锅入煮沸两分钟后倒出来,洗干净
2.玉米切成小块胡萝卜切成薄片后用模具压成小花
3.新鲜的香菇切成薄片
4.所有的食材加入高压锅里煮个20分钟就可以了。
小贴士:
1、玉米选择甜玉米最好。
2、排骨将血水焯出来后汤会更鲜
3、胡萝卜用模具压成各种图案,更容易吸引小朋友的眼球
4、盐是在出锅的时候再加。
排骨山药玉米汤
食材明细:
主料::排骨适量,玉米1穗,山药1根,红萝卜1根,
辅料::盐2小勺,鸡精稍许,
排骨山药玉米汤的做法步骤:
3.20分钟断电,放鸡精,盛出,撒些香菜。
补钙排骨玉米汤
食材明细:
主料::肋排250g,红酒少量,
辅料::玉米1穗,
补钙排骨玉米汤的做法步骤:
1.用热水把猪肋排煮一下,沸开时加入少量红酒,去腥味。
2.玉米切成10厘米厚得小段儿,这样不厚不薄,有嚼头儿,还入滋味儿。
3.放在高压锅里面,调制营养煲功能即可。
4.等着出锅
莲藕排骨玉米汤
食材明细:
主料::排骨300g,甜玉米1根,莲藕1节,
辅料::生姜1块,小葱1根,盐适量,米酒汁1小勺,开水适量,
莲藕排骨玉米汤的做法步骤:
1.准备好食材,排骨清洗干净后放清水中浸泡半小时左右,中途换2~3次清水,可以彻底将排骨中的血水清除干净;
2.锅中放入适量的清水,将清洗干净的排骨放入锅中焯水,焯水的过程中加入米酒汁,没有米酒汁可以用料酒替代;
3.捞出焯水后的排骨,用清水冲洗干净表面的浮沫;
4.将去皮清洗干净的莲藕切成滚刀块,玉米切小段,生姜切小片。莲藕切好之后建议立即用清水冲洗,防止表面氧化变黑炖出来的汤颜色不漂亮;
5.煤气灶开火,先往高压锅中倒入2L左右的清水,大火烧开后放入排骨、莲藕、玉米、生姜;
6.盖上高压锅的盖子,大火煮开锅后改小火慢炖12分钟左右关火;
7.焖至高压锅中的气压自动放完之后打开盖子,加入适量的盐再盖上盖子继续炖5分钟左右关火。盐的用量根据锅中水的量和自己喜欢的口感掌握用量;
8.等待第二次炖完,高压锅中的气压自动放完之后打开盖子,一锅美味的靓汤就炖好,出锅后撒上少许洗净切碎的香葱。
小贴士:
1、排骨炖之前建议先用清水浸泡,能有效去除排骨中的血水,让炖出来的汤喝起来更加鲜美;
2、炖汤一般在出锅前5分钟~10分钟左右放盐,所以用高压锅炖这道汤就需要在中途揭开盖子加盐而不是一次性将汤炖好再关火。如果等汤炖好之后加盐,汤是有咸味但食材吃起来是没有味道的;
3、用高压锅炖汤水分一般不容易流失,水的量不宜加太多,一般2L左右即可;
4、挑选莲藕时,要选择完好无损的并且没有污泥进入孔中的莲藕,莲藕中进入污泥后会影响汤的颜色和口感。
香甜可口糯米糍
食材明细:
主料::糯米粉250克,黄豆粉30克,牛奶200克,
辅料::糖15克,油两小勺,花生酱适量,
香甜可口糯米糍的做法步骤:
1.将牛奶加糯米粉和大豆粉中。拌匀。
2.搅拌后再加入糖和油继续搅拌。
3.然后放入微波炉里高火4分钟。熟透了就可以拿出来了。
4.把面揉成面团。将面团切成小分,压扁,包如话说讲。然后滚成圆球。然后滚上一层椰蓉就好了。
小贴士:
如果揉面的时候觉得沾手,手可以沾一点水。牛奶也可以换成其果汁,椰汁等。黄豆粉是增加糯米的韧,加了口感会好一些,也可以不加。
香甜可口—【花生浆】
食材明细:
主料::花生100克,糖40克,油适量,
辅料::水适量,
香甜可口—【花生浆】的做法步骤:
1.准备材料
2.锅里倒入油,倒入花生用小火炒香
3.皮有点干时,用微波炉中火打3分钟.(看着不要打糊了)
4.把花生、糖倒入豆浆机里,兑上水,按纯香豆浆键(也可以用榨汁机)
香甜可口的番茄牛肉
食材明细:
主料::牛肉300克,番茄1个,白菜少许,
辅料::大蒜6颗,生姜1大颗,
配料::米酒2小匙,蚝油1小匙,盐少许,冰糖小的两颗,
香甜可口的番茄牛肉的做法步骤:
1.番茄切小块,姜,大蒜拍碎,过好水的牛肉切小颗。
2.取锅放在火上加入少许的油烧热再放入姜和大蒜炒香至呈金黄色放入番茄。
3.放入番茄炒1分钟后再放入牛肉炒香。
4.牛肉炒至上色后放入米酒炒。
5.等到米酒的香味沁入牛肉里再放入1小匙的耗油炒2分钟。
6.耗油炒2分钟后放入煲锅里加入足够的水加盖等水开后煮3小时。
7.把白菜焯水后冷却放入盘子里摆出自己喜欢的造型备用。
8.牛肉好后用汤匙盛入备用的白菜盘里。
9.牛肉盛好后再加入牛肉汤,番茄牛肉就做好了。
排骨玉米汤的做法
玉米排骨汤清凉、甜美,是很受大众欢迎的一道汤水,也颇适合懒人来制作。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁,营养丰富。参与活动:
材料:
排骨400G,盐适量,玉米一条,红萝卜半根,酒料2滴,醋2滴,
排骨玉米汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材
步骤2,把骨头放水里焯一下水去腥
步骤3,焯水后洗净加入水加入两滴醋
步骤4,加入料酒
步骤5,大烧开煮几分钟
步骤6,然后加入玉米红萝卜大火烧开再小火煮一小时
步骤7,煮好后加盐调味即可
鲍鱼排骨玉米汤
【主料】:鲍鱼、猪肋排
【配料】:黄玉米、冬瓜
【调味料】:姜4片、香叶2片、桂皮一小块、白芷一片、盐、香葱段适量
【做法】:
1、猪肋排清洗干净,用干净的牙刷将鲍鱼的肉和壳洗刷干净备用。
2、玉米切成大段,冬瓜切成厚点的片状。
3、锅中加入清水,放入猪肋排,大火烧开煮一分钟捞出。
4、将肋排清洗去浮沫放入砂锅中,加入姜片、香叶、白芷、桂皮和鲍鱼。
5、再添入足量的清水,大火烧开改小火慢煲40分钟左右。
6、加入玉米和冬瓜再次慢火煲20分钟。
7、加入适量的盐调味。
8、煲5分钟即可出锅,盛入汤碗中加入香葱段即可。
小贴士:
1、煲汤时肉类一定要先焯水,将肉中的血水清除干净。放入砂锅中先大火烧开,再改小火慢慢的煲。这样煲出来的汤汁才能清澈,香醇。
2、水量要一次性加足,特别注意煲汤时不要先放盐,因盐具有渗透作用,会使原料中水分排出,蛋白质凝固,鲜味不足。
南瓜玉米汤
食材明细:
主料::玉米数根,南瓜一小块,排骨400g,
辅料::马蹄少许,
配料::盐适量,鸡精适量,
南瓜玉米汤的做法步骤:
1.玉米南瓜马蹄洗净,玉米切小段,南瓜去皮切小块备用。
2.排骨洗净备用。
3.高压锅加适量清水,把全部材料放进去,加盖大火煮至上气,转小火煮40分钟。
4.下气后开盖,调入盐和鸡精即可食用。
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