不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置,你对食材是怎么样看待的呢?相信你应该喜欢小编整理的简单的焖排骨,请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
主料::排骨500克,
辅料::葱适量,玉米油适量,盐少许,老抽少许,生抽少许,蒜适量,姜适量,
简单的焖排骨的做法步骤:
1.成品排骨的香味浓郁能吸引全家人的胃。
2.将排骨用开水过滤一遍备用。
3.葱姜蒜爆炒,倒入排骨煸炒,调入少许生抽,老抽,食盐倒入开水,淹没排骨,中火焖半个小时。
4.成品每天晚上有一份荤菜很满足。
5.来一份香喷喷的排骨。
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简单蒸排骨
食材明细:
主料::排骨适量,玉米粒适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,
配料::盐适量,糖适量,老抽适量,生抽适量,蚝油适量,醋适量,黑胡椒适量,
简单蒸排骨的做法步骤:
1.葱姜蒜切好。
2.排骨,用葱姜蒜、盐、糖、老抽、生抽、蚝油、醋、黑胡椒腌两个小时以上。
3.排骨装盘。
4.撒点玉米粒,上锅蒸20分钟。
冬菇焖排骨
食材明细:
主料::肋排500克,冬菇12个,蒜瓣6个,
辅料::盐适量,排骨酱1汤匙,酱油1汤匙,淀粉少许,蚝油1汤匙,鸡粉少许,白糖少许,
冬菇焖排骨的做法步骤:
1.准备食材:斩好的肋排、干冬菇、蒜瓣。
2.干冬菇冲洗干净,再换水浸泡软。(浸泡冬菇的清水不要倒掉,煲排骨时一起倒入锅中。)蒜瓣整个去皮。
3.排骨用碗盛起,调入酱油、排骨酱、蚝油、鸡粉、白糖、淀粉。
4.用筷子搅拌均匀。
5.放入蒜瓣一起腌制30分钟左右。
6.冬菇连同浸泡的清水一起倒入电压力锅内。
7.倒入腌制好的排骨。(焖烧排骨不需要加太多的水量,浸泡冬菇的清水足够了,煲好后刚刚好有一点汤汁。)
8.遮上锅盖,通电,选择烹调排骨功能键,按下智能电压力锅开始工作。(13分钟就煲好了)
9.时间到后电压力锅自动泄压,打开锅盖,用木铲搅拌均匀食材,舀起即可开动。
小贴士:
很多朋友问到什么是排骨酱,又有些朋友说很难买到排骨酱,排骨酱在一般的超市或是菜市场的杂货铺都有销售的,和酱油、盐、料酒、蚝油之类的放在一个货架上的,总称调味料。现在物流相对发达,很多食品可以在网上购买。
排骨煲好后如喜欢浓汁的还可以在炒锅中打一点薄芡,排骨和冬菇翻炒一下再铲起食用。家常菜不一定要照足别人的菜谱来烹调,有些食材和配料因地制宜的稍作改动,有时候会有意想不到的效果呢。
番茄焖排骨
食材明细:
主料::排骨1斤,西红柿1个,
辅料::油2ml,蚝油2勺,生粉1ml,水半碗,
番茄焖排骨的做法步骤:
1.把排骨洗干净,放盐,生粉腌一下
2.把西红柿?(可去皮)放在盘子(这样切出来的番茄汁就不会浪费掉啦),切片
3.排骨热油下锅翻炒
4.炒到表面金黄,放蚝油,继续翻炒
5.让蚝油融入排骨里,倒半碗水,放西红柿?,开小火慢慢焖
6.焖15分钟,到这个程度,就差不多了(˘͈ᵕ ˘͈❀)
排骨焖慈姑
食材明细:
主料::慈姑300克,排骨2条,
辅料::花生油3匙,食盐3克,料酒1勺,生抽4匙,老抽1克,
排骨焖慈姑的做法步骤:
1.排骨洗干净,切成一小段,备用!
2.热油锅,把沥干水分的排骨倒入炒锅,爆炒一会儿,直至没水分。
3.把料酒、生抽、老抽和食盐一起加入到排骨锅里,大火爆炒会!
4.所有配料加入后爆炒后,加入适量开水,淹没排骨为可以,大火开始焖!
5.慈姑洗干净,切成两边,备用!
6.洗干净的慈姑用开水烫下,去苦味!
7.把泡过热水的慈姑盛起备用!
8.排骨焖了20分钟之后,把慈姑倒入锅里一起焖!
9.差不多没水了,就大火收汁!
10.汁收干了,可以装碟啦!
11.来张成品图!
小贴士:
记得慈姑要先在开水里待会,去去苦味,排骨焖了差不多时候才能把慈姑倒入锅里焖,因为慈姑快熟!
排骨焖豆腐
食材明细:
主料::排骨650克,中豆腐一块,葱适量,姜适量,蒜适量,
辅料::盐少许,玉米油10毫升,生抽少许,老抽少许,
排骨焖豆腐的做法步骤:
1.浓缩的排骨味与豆腐的结合,这道菜很下饭。
2.豆腐冲洗一下,入锅煎至两面偏黄备用。
3.排骨洗干净入锅中用开水煮一下,冲洗干净。
4.煎至好的豆腐。
5.锅烧热,倒入玉米油,倒入葱姜煸炒片刻,加入排骨,同时加入一点生抽,老抽。倒入开水淹没排骨,小火焖50分钟。
6.倒入煎至好的豆腐,中火焖5分钟。
7.撒入葱花,调入少许盐。用锅铲小心的翻一下。
8.出锅,入盘中即可。
9.第一次操作这道菜,还算可以?。
感谢您阅读“97美食网”的《简单的焖排骨》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了糖醋排骨的简单做法专题,希望您能喜欢!