中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材精通吗?有请驻留片刻,小编为你推荐青瓜拌猪心,有需要的朋友就来看看吧!
食材明细:
主料::青瓜1根,猪心半个,
辅料::蒜片适量,盐适量,生抽适量,味精适量,芝麻油适量,
青瓜拌猪心的做法步骤:
1.食材:青瓜。
2.猪心(已煮熟)。
3.蒜片。
4.生抽、芝麻油。
5.将已煮熟的猪心放在案板上切成片。
6.放入大碗中。
7.将青瓜清洗一下捞出。
8.放在案板上切成片。
9.接着,将切成片的青瓜合入猪心中,搁入蒜片,加点盐、生抽、芝麻油拌匀,即可。
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拌青瓜
食材明细:
主料::青瓜两根,洋葱半块,青椒两根,香菜一根,
辅料::油适量,盐适量,醋适量,生抽适量,红油适量,辣椒面适量,
拌青瓜的做法步骤:
1.所需食材准备就绪。
2.青瓜改刀切片。
3.洋葱青椒改刀,放入辣椒粉。
4.锅中入油烧热淋入菜中。
5.加盐,醋,生抽,红油搅拌均匀即可。
6.食用前撒入香菜末。
7.成品图。
小贴士:
现吃现拌,祝您生活愉快。
猪心拌黄瓜
食材明细:
主料::卤猪心1/3个,黄瓜1根,
辅料::蒜末适量,辣椒面适量,热花椒油适量,醋1.5勺,泡花椒大料水1勺,盐适量,
猪心拌黄瓜的做法步骤:
1.将1/3的卤猪心切片。
2.黄瓜一根,对半切开,用刀背将黄瓜拍松。
3.切薄片
4.将黄瓜单收一碗中。
5.取两瓣蒜捣成蒜泥,加一小勺油辣子(只要辣子不要油),用热花椒油炝一下。
6.加1.5勺陈醋,加1勺花椒大料水,加一点点芝麻酱,适量的盐拌匀。
7.将拌好的料知道在黄瓜上搅拌均匀。
8.上桌前再拌入切好的猪心片。
9.爽口好吃的猪心拌黄瓜就做好了。
蒜薹拌猪心
食材明细:
主料::猪心270克,蒜薹105克,
辅料::姜片适量,桂皮适量,大料适量,
配料::料酒适量,生抽生抽,盐生抽,鸡精少许,芝麻油一勺,
蒜薹拌猪心的做法步骤:
1.材料:猪心(已洗净)、蒜薹
2.姜片、桂皮、大料
3.将蒜薹洗净、捞出。
4.放在案板上切成段,待用。
5.将洗净的猪心放入高压锅里,搁入姜片、桂皮和大料、加适量的料酒。
6.倒入清水。
7.随后,盖上盖,上气煮3分钟关火。
8.等没气后开盖。
9.捞出、晾凉。
10.接着,将切好的蒜薹下入沸水中焯开至断生捞出。
11.接着,将切好的蒜薹下入沸水中焯开至断生捞出。
12.用凉水过凉。
13.然后,将过凉好的蒜薹控干水分,待用。
14.最后,将晾凉好的猪心放在案板上切成片。
15.最后,将晾凉好的猪心放在案板上切成片。
16.合入蒜薹中。
17.加少许生抽。
18.加少许盐。
19.加少许鸡精。
20.加一勺芝麻油。
21.加一勺芝麻油。
22.调味拌匀,即成。
青瓜拌草莓
食材明细:
主料::青瓜2条,草莓20个,
辅料::白糖适量,白醋适量,盐适量,鸡粉适量,
青瓜拌草莓的做法步骤:
1.青瓜草莓用水洗净
2.青瓜去除两头,切成块形,放入小盆内,加盐腌10分钏,捞出,放入凉水中稍漂洗,轻轻挤干水公,劢入盘内
3.草莓也用盐水浸泡10分钟,去蒂,放在青瓜上面
4.摆放好
5.白糖用凉开水溶化,淋入白醋,加鸡粉拌匀,入冰箱冷冻后取出,浇在青瓜,草莓上即可
6.可以享用
青瓜拌蛏子
食材明细:
主料::青瓜1根,蛏子410克,
辅料::剁椒适量,
配料::料酒适量,盐适量,生抽适量,香醋适量,芝麻油适量,
青瓜拌蛏子的做法步骤:
1.材料:青瓜、蛏子(已洗净)、剁椒
2.将青瓜洗净。
3.放在案板上切成片,待用。
4.将清洗好的蛏子下入清水锅中,加适量的料酒。
5.焯开至开口,捞出。
6.晾凉一下。
7.随后,晾凉好的蛏子剥壳、取肉,待用。
8.接着,将切好的青瓜放入大碗中。
9.然后,合入剥好的蛏子,搁入适量的剁椒。
10.最后,加适量的盐。
11.加适量的生抽。
12.加适量的香醋。
13.加适量的芝麻油。
14.调味拌匀,即成。
蛏子拌青瓜
食材明细:
主料::青瓜210克,蛏子225克,
辅料::盐适量,生抽适量,芝麻油适量,
蛏子拌青瓜的做法步骤:
1.食材:青瓜、蛏子(已清洗焯熟)
2.将已焯熟的蛏子剥壳取肉,待用。
3.将青瓜清洗清洗。
4.去皮,切成片。
5.放入大碗中。
6.然后,合入剥好的蛏子,加适量的盐。
7.加适量的生抽。
8.加适量的芝麻油。
9.调味拌匀即成。
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