食材指制作食物时所需要使用的原料,美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材是怎么样看待的呢?小编特地花时间为你收集并编辑了土豆蛋泥,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
主料::土豆1个,鸡蛋2个,
辅料::姜少许,
配料::油适量,盐适量,
土豆蛋泥的做法步骤:
1.材料图
2.土豆切丝,不用太细,自己把握吧,鸡蛋可以打碗里稍微打散也可自己敲锅里~
3.锅里加适量油烧热下姜爆香,朋友说不放姜没事的,我怕鸡蛋腥就加了点~
4.下土豆丝后马上倒入鸡蛋,一起翻炒,这样鸡蛋才不会一块一块的,才会香香的~
5.加入适量盐,继续翻炒,
6.感觉土豆差不多熟了,加入少许水焖一会,这是为了让土豆更粉糯~
7.收干水分,继续翻炒,想吃香一点的就炒干一点,焦黄焦黄的吃起来更香~就可以出锅啦~
8.~不知道怎么摆盘,味道真的不错~虽然第一次做,手忙脚乱的拍照,大家多多理解哈~
小贴士:
加入鸡蛋后翻炒是为了不让鸡蛋成一块一块的~也可以出锅前放盐,看自己习惯吧~不用放鸡精~
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焗蛋蓝莓土豆泥
食材明细:
主料::土豆2个,鸡蛋适量,火腿适量,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,芝士适量,蓝莓酱适量,黄油适量,
焗蛋蓝莓土豆泥的做法步骤:
1.鸡蛋煮熟,浸凉水。
2.土豆切丝,上锅蒸熟。
3.火腿切丁。
4.剥皮的鸡蛋,切开两半。
5.蛋黄挖出,蛋清备用。
6.蛋黄捣成泥。加少许盐和胡椒粉。
7.黄油倒入蛋黄中,搅拌均匀。
8.加一块牛油在火腿,融化后,拌匀。
9.再和蛋黄混合搅拌均匀。
10.装入裱花袋里。挤到蛋白
11.都做好了,就每个上面放一小片芝士片儿。
12.入烤箱160度,烤到芝士表面金黄就好了。
13.土豆丝煮熟凉凉,放入保鲜袋里,捣成泥。
14.装盘,土豆泥浇上蓝莓酱。
15.蓝莓酱酸甜可口,芝士蛋黄香浓诱人。
芝士土豆泥蛋挞
食材明细:
主料::土豆1个,蛋挞皮5个,芝士碎适量,
辅料::盐2g,胡椒粉2g,
芝士土豆泥蛋挞的做法步骤:
1.蛋挞皮在冰箱拿出来提前解冻。
2.这是蒸好的土豆泥,加盐和胡椒粉拌匀。
3.把土豆泥放在蛋挞壳里八分满即可。
4.在放上芝士碎,上下火180度烤20分钟即可。
5.成品图。
6.再来一张,漂亮吗?
蛋趣金枪鱼土豆泥
裱花袋挤出来土豆泥的形状没挺得住,这是因为太过细滑的感觉,搅拌机搅拌的效果
出乎意料,虽然卖相尽失,但是意外地收获了好口感。不过,不喜欢太黏的童鞋还是手工压好了!
细腻香滑的蛋趣金枪鱼土豆泥
材料:大土豆1个、金枪鱼肉数块、蛋黄2个、盐1小勺、胡椒粉少许
蛋趣金枪鱼土豆泥的做法
1、大土豆去皮后切片
2、将土豆片上屉和两个鸡蛋一起蒸熟
3、准备好空蛋壳,洗净后用开水烫好备用
4、土豆片放到搅拌杯中
5、将土豆片打成细滑的泥后加入蛋黄,继续搅拌
6、放入金枪鱼肉搅拌
7、所有材料搅拌好后,加入1小勺盐和适量胡椒粉搅拌均匀
8、用裱花袋挤入蛋壳,撒少许黄瓜皮碎末装饰即可
特别提示
1、土豆和鸡蛋一起蒸,鸡蛋提前拿出来,土豆蒸的时间要长些。
2、不喜欢过碎的话可以将金枪鱼肉撕一下拌到搅好的土豆泥中。
3、搅拌机搅拌的土豆泥较之挤压的土豆泥在口感上更细滑有黏性。
土豆南瓜泥
食材明细:
主料::土豆适量,南瓜适量,
辅料::小米油适量,
土豆南瓜泥的做法步骤:
3.放置一会,加入搅拌机搅拌即可
感谢您阅读“97美食网”的《土豆蛋泥》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了土豆泥做法专题,希望您能喜欢!