只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，你对食材是怎么样看待的呢？下面是小编精心为你整理的“葱烧猪蹄”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：猪蹄适量，
辅料：：生姜适量，大葱适量，蒜适量，
配料：：生抽适量，五香粉适量，味精适量，食用油适量，料酒适量，白糖适量，
葱烧猪蹄的做法步骤：
1.猪蹄洗净切小块。
2.大葱切段，生姜切片，蒜切碎。
3.热锅加水，水开时将猪蹄焯煮片刻，捞起沥干水备用。
4.热锅烧油，下入蒜末，生姜片炒出香味。
5.下入猪蹄，倒入少许料酒爆香。
6.注入清水，调入生抽，盐，白糖，五香粉。
7.转中火焖烂收汁，下入大葱再闷片刻，调入味精。
8.铲入碟中，完成。
小贴士：
1.猪蹄要用慢火焖煮才容易烂。
2.大葱要最后下才香。
3.不可过早放味精，味精加热时间太长容易产生对身体有害的物质。
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土豆烧猪蹄
食材明细：
主料：：猪蹄一只 600克，土豆300克，
辅料：：八角1枚，
配料：：生抽适量，老抽适量，盐适量，蚝油适量，花生油适量，
土豆烧猪蹄的做法步骤：
1.猪蹄买的时候让铺头切好，回来洗净。
2.洗净的猪蹄焯水待用。
3.取小土豆适量
4.土豆去皮，切大块待用。
5.起油锅，下猪蹄煸炒一下。
6.加入生抽，老抽上上色。
7.加入清水盖过猪蹄，烧开，小火焖1.5小时。
8.加入土豆，再炖半小时，同时加适量的盐、蚝油调好味。
9.土豆和猪蹄都炖软后，大火收浓汤汁就行了。
10.简单好吃的土豆炖猪蹄。
木瓜烧猪蹄
食材明细：
猪蹄300克，木瓜30克，料酒10克，姜5克，大葱10克，盐3克，鸡油35克
木瓜烧猪蹄的做法步骤：
1. 将木瓜洗净后切成薄片；
2. 猪蹄去毛后剁成4块；
3. 姜切成片，葱切成段；
4. 将木瓜、猪蹄、料酒、姜、葱一同放炖锅内，加入2500毫升清水；
5. 用武火烧沸，再改用文火炖45分钟后，加盐、鸡精调味即成。
小贴士：
本品具有舒经活络、化湿和胃之功效，适于筋脉拘急、风湿痛、关节不利、脚气肿胀等症患者食用。
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