食材构成了美食最基本的部分,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置,你对哪些食材情有独钟呢?下面是小编精心为你整理的“土豆火腿沙拉酱”,为防遗忘,建议你收藏本页!
食材明细:
主料::土豆1个,苹果1个,柚子1瓣,
辅料::火腿半根,沙拉酱2汤勺,紫甘蓝2片,
土豆火腿沙拉酱的做法步骤:
1.土豆一个,去皮洗净,切成一厘米左右厚的片放入锅中隔水蒸熟
2.趁着蒸土豆的时候,把火腿肠切成小丁
3.紫甘蓝洗净
4.切成细丝
5.苹果洗净
6.苹果去皮切成小丁
7.土豆蒸熟后,土豆也切成小丁,和香肠丁、苹果丁、紫甘蓝丝都放在盘子里,加上两勺沙拉酱,
8.搅拌均匀
9.想起还有一瓣红柚还没吃完,也切成丁放在上面调味,
10.盛放到漂亮的小碗中
小贴士:
如果是原味沙拉酱或者是自己用蛋黄热熟油搅拌成的的沙拉酱,可以少加些盐和糖及少许牛奶拌匀味道也很好吃。
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沙拉酱土豆丸子串
食材明细:
主料::土豆500克,粘米粉50克,
辅料::白砂糖60克,油适量,沙拉酱适量,
沙拉酱土豆丸子串的做法步骤:
1.准备食材:土豆、粘米粉、白砂糖、沙拉酱等;
2.土豆去皮蒸熟,捣碎;
3.土豆泥加入白砂糖、粘米粉拌均;
4.揉搓成土豆团;
5.揉搓光滑的土豆丸子;
6.这是做好的土豆丸子;
7.锅中倒入适量的油,油温烧热,把土豆丸子放入;PS:锅小,分了二次炸
8.炸至金黄色,捞出;
9.炸好土豆丸子串起来,挤上沙拉酱即可。
小贴士:
1.土豆丸子也可以用咸味;
2.丸子不要做太大,小个容易炸熟;
3.沙拉酱根据自己喜欢调。
沙拉酱
食材明细:
主料::精制植物油350克,蛋黄200克,
辅料::冷开水60克,芥末酱10克,
配料::食盐7克,食糖10克,白醋5克,柠檬汁10克,胡椒粉少许,
沙拉酱的做法步骤:
1.将蛋黄纳入陶瓷盛器中,加食盐,食糖,芥末酱,胡椒粉
2.用蛋抽先慢慢搅匀,在注入少量植物油,就这样不停地边注油边搅动,当达到浓稠时放入冷开水,白醋,柠檬汁
3.再继续搅打直至把油加完,搅成浆糊状且均匀即可
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