食材是组成各种美食的基本原料的统称,它决定了美食的本味。美食文化的发展在于食材的发展,你对哪些食材了解较多?经过整理,小编为你呈上万事如意----热菜:酸甜鲈鱼,感谢您的参阅。
食材明细:
主料::鲈鱼500克,西红柿2个,
辅料::淀粉适量,
配料::油盐适量,生姜汁适量,料酒适量,蛋清适量,白糖适量,白醋适量,
万事如意----热菜:酸甜鲈鱼的做法步骤:
1.主料:去骨鲈鱼一条。
2.西红柿2个。
3.先将鲈鱼斜切成片,用腌料腌10分钟。
4.西红柿去皮切丁。
5.加蛋清抓均。
6.加淀粉抓均。
7.下油锅炸成金黄色。
8.捞起装盘备用。
9.另起锅加少许油倒入西红柿炒炒加适量水。
10.加入白糖煮成浆汁。
11.然后加入一勺量的白醋。
12.倒入炸好的鱼块一起翻炒均匀入味即可。
13.这道万事如意--酸甜鲈鱼就做好了。
小贴士:
1、鲈鱼去头去骨只取中间的肉;
2、酸甜度可以先尝尝依个人口味添加;
3、炸的时间不宜过长,更嫩!
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万事如意彩色饺子
食材明细:
主料::面粉适量,猪肉适量,胡萝卜一个,菠菜适量,
辅料::酱油1匙,葱适量,姜适量,
万事如意彩色饺子的做法步骤:
1.胡萝卜用料理机榨汁
2.菠菜用热水烫好后,菠菜放料理机打碎压汁
3.榨好的菠菜汁
4.用过滤网过好的胡萝卜汁
5.准备好的芹菜和胡萝卜碎
6.用备好的蔬菜汁和成光滑的面团。
7.新鲜猪肉剁碎成肉泥。
8.剁好的肉泥和剁好的蔬菜,葱姜搅拌均匀。
9.加入花生油和调料,调好馅料备用。
10.面团搓成长条。
11.分割成大小均匀的小剂子。
12.蔬菜汁面团分割成大小均匀的小剂子,杆成饺子皮。
13.包好的饺子。
14.煮熟的饺子
15.煮熟的两色饺子。
万事如意--金丝培根如意卷
食材明细:
主料::豆芽适量,豆苗适量,金针菇适量,培根适量,
辅料::盐少许,土豆两个,油适量,蛋黄酱适量,
万事如意--金丝培根如意卷的做法步骤:
1.准备材料。
2.金针菇用清水浸泡,在用盐水烫一下。
3.豆芽也用盐水烫一下。
4.豆苗洗净。
5.土豆擦细丝,用清水浸泡20分钟。
6.土豆丝攥干水份。
7.油烧6-7层热。
8.下入土豆丝,迅速搅散。
9.待土豆丝微微上色。
10.快速捞出炸好的土豆丝。
11.放在厨房纸上吸油。
12.取一片培根,裹卷适量金针菇、豆芽和豆苗。
13.用牙签固定。
14.卷好需要的数量。
15.锅里少量的油放入培根卷。
16.煎熟培根卷。
17.去掉牙签,挤上蛋黄酱。
18.让培根卷下半身蘸满蛋黄酱。
19.让培根卷粘满土豆丝。
20.立在包菜丝上。
小贴士:
小兔子是用圣女果做的。
炸土豆丝的火要用中火。
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