任何可吃的东西，都可称之为食材，它决定了美食的本味。美食文化的发展在于食材的发展，相信你对食材并不陌生吧？请你阅读小编辑为你编辑整理的《黑木耳番茄炒蛋》，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：黑木耳适量，番茄适量，鸡蛋适量，韭菜适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，葱适量，水淀粉适量，
配料：：油适量，盐适量，糖适量，
黑木耳番茄炒蛋的做法步骤：
1.泡发的木耳，鸡蛋打散，番茄切块。
2.炒锅烧热，其实这步挺重要，很多铁锅的保养都是要烧热锅，才放油，锅才寿命长，哈哈，啰嗦几句题外的。放油，烧热，爆炒鸡蛋，油温要在六层以上，这样鸡蛋才蓬松。
3.烧好的蛋盛出，再次烧热炒锅，爆香葱姜蒜。
4.先炒番茄，加糖翻炒。
5.番茄炒软后，再加入黑木耳，加适量盐。
6.再倒入先前炒好的鸡蛋，翻匀。
7.最后加入韭菜沫。
8.成品就出炉了！
小贴士：
炒锅油温要高于6层热，这样炒出来的蛋会蓬松！
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黑木耳炒蛋白
食材明细：
主料：：黑木耳适量，鸡蛋3只，
辅料：：姜适量，葱适量，
配料：：盐适量，菜籽油适量，米醋适量，生抽适量，
黑木耳炒蛋白的做法步骤：
1.切好香葱、姜丝。
2.打鸡蛋，分离出蛋白。滴点米醋。
3.泡发好黑木耳。
4.锅里入油少许热锅。
5.入蛋白煎熟后装出备用。
6.入姜丝和葱根，炒香。
7.入黑木耳炒熟，因用油少量可适量加点水炒制。
8.加入炒好的蛋白。
9.加入葱花和盐，生抽炒匀即可出锅了。
小贴士：
可以不放生抽了，蛋白上色不太好看。可以配些红青椒，味道更美。
木耳番茄炒蛋
食材明细：
主料：：番茄2个，鸡蛋3个，黑木耳8朵，
辅料：：盐适量，白糖2小勺，生抽1勺，香醋0.5勺，葱适量，
木耳番茄炒蛋的做法步骤：
1.食材。
2.番茄切块、木耳撕成小朵。
3.鸡蛋打散、葱切碎。
4.热油锅、倒入蛋液煎至凝固后、用铲子铲成小块盛出备用。
5.再加点油烧热、倒入木耳翻炒2分钟。
6.加入番茄块。
7.炒至番茄出汁。
8.加1勺生抽和半勺醋。
9.加适量的盐。
10.加2小勺白糖炒匀。
11.加入炒好的鸡蛋翻炒几下。
12.最后加入葱花出锅。
13.成品图。
14.成品图。
黑木耳西葫芦炒蛋
食材明细：
主料：：黑木耳一把，鸡蛋三个，西葫芦一块，葱适量，
辅料：：盐适量，色拉油适量，生抽适量，
黑木耳西葫芦炒蛋的做法步骤：
1.准备材料，请忽略那把香菜。
2.黑木耳提前泡发，正常情况下冷水发木耳，两个小时足够了。
3.鸡蛋打散，加一勺水拌均匀。
4.西葫芦切片，葱切丝。
5.炒锅倒油，油热后淋入蛋液。
6.炒散出锅。
7.炒香葱碎。
8.下西葫芦翻炒。
9.下黑木耳翻炒。
10.蛋块回锅。
11.加盐调味
12.拌炒均匀出锅即可。
小贴士：
鸡蛋和木耳都特别鲜美，除了油盐，完全可以不用其它调味料。这是一个自然鲜美的小炒，闲时做来吃吧。
番茄黑木耳蛋花汤
食材明细：
主料：：鸡蛋105克，番茄295克，黑木耳适量，
辅料：：葱花适量，
配料：：料酒适量，猪油适量，盐适量，鸡精适量，
番茄黑木耳蛋花汤的做法步骤：
1.材料：鸡蛋、番茄、黑木耳（已泡发）、葱花
2.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
3.打成蛋液，待用。
4.将番茄去蒂清洗一下捞出。
5.放在案板上切开。
6.将已泡发的黑木耳清洗一下，捞出。
7.随后，将清洗好的黑木耳下入清水锅中，搁入适量的猪油。
8.煮开。
9.接着，合入切开的番茄翻动一下煮开。
10.然后，倒入蛋液，加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味搅匀，出锅。
13.最后，搁入葱花，即成。
木耳炒蛋
美味清淡的木耳炒蛋
现代营养学家盛赞黑木耳为素中之荤，其营养价值可与动物性食物相媲美。木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。还可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
木耳炒蛋
主料；木耳100克，鸡蛋2个，黄瓜50克
辅料；盐2克，鸡精2克，生抽1勺。油适量，葱适量。
木耳炒蛋做法
1、提前泡发好木耳。
2、把黄瓜切片。
3、鸡蛋打散。
4、煎锅放油烧热。
5、下入打散的鸡蛋，用筷子搅散盛出。
6、锅中留底油，爆香葱碎。
7、下入木耳，翻炒
8、加入一点水和生抽烧至汤汁收干。
9、加入炒好的鸡蛋和黄瓜片，翻炒均匀，加入鸡精和盐调味即可。
叨唠；木耳不宜与田螺，野鸭同食。田螺，野鸭味甘性凉，同食易消化不良。
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
感谢您阅读“97美食网”的《黑木耳番茄炒蛋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黑木耳的做法专题，希望您能喜欢！
