食材指制作食物时所需要使用的原料，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化，就没有美食文化，相信你对食材并不陌生吧？下面的内容是小编为大家整理的双腊炒油麦菜，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：油麦菜2棵，腊肠2根，腊肉1小块，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
双腊炒油麦菜的做法步骤：
1.食材：油麦菜。
2.腊肠（已清洗）、腊肉（已清洗）。
3.将油麦菜洗净、捞出。
4.放在案板上切开，待用。
5.将腊肉和腊肠放在案板上切片。
6.烧锅倒油烧热，下入腊肉和腊肠翻炒翻炒。
7.接着，合入油麦菜翻炒翻炒。
8.然后，加点盐、鸡精。
9.调味炒匀，即可。
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炒油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜1斤，
辅料：：胡萝卜1根，香菇6个，葱花适量，蒜片适量，油少许，盐少许，五香粉少许，
炒油麦菜的做法步骤：
1.油麦菜一斤。
2.胡萝卜1根，香菇6个。
3.油麦菜摘干净，用手掰扯成寸段。
4.加点白醋清洗干净。
5.焯水。
6.烫一下，立马放冷水里。
7.控干备用。
8.胡萝卜切片，随意切我用了模具切成梅花片，香菇切片再准备点葱花蒜片。
9.平底锅加热放点油把葱花蒜片香菇和胡萝卜炒香。
10.加胡萝卜加盐加五香粉炒均。
11.尽量快炒。
油麦菜炒腐竹
食材明细：
主料：：油麦菜适量，腐竹适量，
辅料：：红椒半个，蚝油小半勺，郫县豆瓣酱小半勺，盐小半匙，
油麦菜炒腐竹的做法步骤：
1.油麦菜洗净，切四指长段。。
2.炒锅适量水烧开。
3.油麦菜稍绰一下，捞出备用。
4.泡发过的腐竹，红椒切四指长段。
5.切好的蒜末和姜丝。
6.炒锅内适量花生油烧热。
7.下腐竹和红椒段。
8.小半勺蚝油翻炒均匀。
9.油麦菜放入。
10.小半勺郫县豆瓣酱。
11.小半匙盐放入，翻一下出锅。
12.盛盘。
炝炒油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜适量，
辅料：：调和油适量，盐适量，干辣椒适量，花椒适量，大蒜适量，
炝炒油麦菜的做法步骤：
1.准备好材料，洗净切段
2.热油锅下干辣椒段
3.下菜快速翻炒加盐加蒜
4.出锅
小贴士：
1、一定快炒哦！
鸡丝炒油麦菜
食材明细：
主料：：鸡脯肉100克，油麦菜250克，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，
鸡丝炒油麦菜的做法步骤：
1.鸡脯肉切成鸡丝放入小碗里，加入少许盐、料酒、生抽拌匀后略腌制一会。
2.油麦菜放水里洗净后切成3厘米长的段。
3.准备一些葱姜蒜末。
4.炒锅倒油烧热，放入葱姜蒜炒出香味。
5.放入鸡丝炒散炒熟。
6.放入油麦菜翻炒翻炒。
7.放入少量生抽翻炒均匀。
8.放入适量盐翻炒均匀即可关火装盘。
小贴士：
油麦菜炒的时间不能过长，炒断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。
油麦菜炒海虾
食材明细：
主料：：油麦菜200g，海虾200g，蒜10g，
辅料：：盐1匙，蚝油1勺，味精1匙，
油麦菜炒海虾的做法步骤：
1.准备新鲜的油麦菜这可是朋友自己种的噢是无公害滴。
2.油麦菜洗净沥干水份、蒜去皮、海虾。
3.锅中倒入适量油加热放入切好的蒜片爆香。
4.放入油麦菜大火快速翻炒。
5.放入蚝油翻炒均匀。
6.放入海虾和油麦菜一起翻炒。
7.油麦菜炒制时间不要过久会营养流失也会影响口感放盐和味精调味即可享用。
8.油麦菜摆入盘中。
9.鲜美的海虾摆在油麦菜上。
10.早餐吃的既要营养又要丰盛和精致。
11.油麦菜和海虾一起搭配营养杠杠滴清新爽口鲜美无比。
12.美好的一天从丰盛的早餐开始。
小贴士：
油麦菜耐热、耐寒、适应性极强，在全国大部分地区均可种植，而且随时都可以种。一般可春种夏收、夏种秋收，早秋种植元旦前收获。油麦菜的吃法与生菜相同，烹饪时间宜短，且营养价值高，吃起来嫩脆爽口，很受人欢迎。
如今，通过盆栽油麦菜的技术，许多城市人也可以不再受土地的限制，像养花一样在自家的阳台上种油麦菜。
香干炒油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜240克，香干3块，
辅料：：蒜末适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
香干炒油麦菜的做法步骤：
1.材料：油麦菜、香干、蒜末
2.将油麦菜洗净。
3.放在案板上切开，待用。
4.将香干放在案板上切开，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入蒜末炝锅。
6.接着，下入切好的油麦菜翻炒翻炒。
7.然后，合入切好的香干翻炒翻炒。
8.最后，加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀，即成。
11.出锅，装盘。
猪肝炒油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜200克，猪肝165克，
辅料：：蒜末适量，料酒适量，淀粉适量，生抽适量，盐适量，
猪肝炒油麦菜的做法步骤：
1.食材：油麦菜（已清洗切开）、猪肝（已切片浸泡在清水中）、蒜末
2.将浸泡好的猪肝尽量去掉血水，捞出控干一些水分，加适量的料酒。
3.加适量的淀粉。
4.拌匀。
5.将拌好猪肝下入沸水中焯一下，捞出。
6.烧锅倒油烧热，下入蒜末炝锅。
7.接着，下入切好的油麦菜翻炒翻炒。
8.然后，合入焯好的猪肝翻炒一下。
9.最后，加适量的生抽。
10.加适量的盐。
11.调味炒匀即成。
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