中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材了解较多？以下为小编为你收集整理的黄油爆波斯顿龙虾(1)，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：波斯顿龙虾1只【650克左右】，吉士粉50克，黄油40克，鸡汤100克，洋葱20克，香芹20克，葱少许，姜适量，
辅料：：盐5克，胡椒粉1克，
黄油爆波斯顿龙虾的做法步骤：
1.用双手分别抓住龙虾的头部和尾部，两手向相反方向一拧，将龙虾分成两半，把头部的壳扒开，去除龙虾的腮。
2.把虾身分成小块，放入葱姜水中浸泡一会。
3.沥干水分，虾块裹上一层吉士粉，没有可以用淀粉代替。
4.放入油锅快速爆熟，捞出沥油。
5.另起锅，加入黄油化开，放入洋葱、香芹粒爆香，再加入鸡汤、盐调味。
6.把汤汁加一点水淀粉勾芡，使汤汁浓稠一些，把龙虾块放入翻炒，使酱汁裹匀虾块，出锅装盘，加两片紫苏叶点缀。
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辣爆波士顿龙虾(1)
食材明细：
主料：：波士顿龙虾1只，
辅料：：青灯笼椒适量，芹菜适量，胡萝卜适量，干辣椒适量，花椒适量，葱适量，啤酒适量，白酒适量，盐适量，白砂糖适量，郫县豆瓣酱适量，面酱适量，红灯笼椒适量，姜适量，蒜适量，
辣爆波士顿龙虾的做法步骤：
1.清洗波龙
2.筷子插入尿孔放尿
3.切段头身体连接部位、去除虾线和排泄物
4.敲碎鳌
5.锅中水烧开，下入波龙焯红
6.捞出，切块
7.加入一罐啤酒、盐
8.保鲜膜封住腌制10-15分钟
9.胡萝卜、芹菜、青红灯笼椒切段，切片
10.油温五成热，下入葱段、姜片、蒜片、干辣椒、花椒、香叶爆香
11.加入郫县豆瓣酱、面酱
12.炒出红油后加入白砂糖
13.下入波龙及腌制的啤酒，加入白酒
14.烧开后加入芹菜、胡萝卜、青红灯笼椒
15.大火收汁
16.出锅。
黄油焗波士顿龙虾的做法
真正的波士顿龙虾其实并不产在波士顿，真正盛产龙虾的是美国缅因州和加拿大，人们俗称波龙只因波士顿是美国龙虾最大的集散地。有没有感觉一直被误导了呢。波士顿龙虾是全球公认的优质海鲜美味，富含营养之余，还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。具有低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，尤其富含不饱和脂肪酸，味道鲜美的特点。波士顿龙虾生活于冰冷水域，肉质嫩滑细致、饱满、口感丝毫不差于澳洲龙虾，具有高蛋白，营养物质易被人体消化和吸收。炎炎夏日,犯困又食欲不振时，那就跟着一起“虾”搞一下吧！
材料：
波士顿龙虾1只，白洋葱半颗，蒜瓣3颗，西兰花6小颗，盐少许，黑胡椒少许，黄油适量，，
黄油焗波士顿龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，先准备齐材料
步骤2，然后为龙虾排尿，将筷子从龙虾尾部的洞口插进去后拔出等待龙虾内的水分放干净
步骤3，将龙虾的头部与身体切开
步骤4，剪开腹部的壳，取出身体内的肉，挑出虾线
步骤5，将身体切段先存放回壳里
步骤6，淋上融化好的黄油，然后依次放入蒜瓣、盐
步骤7，然后撒上黑胡椒、辣椒
步骤8，放入预热好的Westinghouse西屋WTO-PC2801蒸汽烤箱中，选择高温蒸烤模式，中层120度10分钟左右
步骤9，最后，放上龙虾，在盘中摆上西兰花和切片的青柠，在食用前挤上少许的柠檬汁，口感嚼劲十足！
麻辣波士顿龙虾
食材明细：
主料：：波士顿大龙虾1000g，啤酒250ml，胡萝卜100g，芹菜100g，
辅料：：盐20g，白糖15g，葱5g，麻椒15g，灯笼椒15g，香叶5g，甜面酱70g，白酒30ml，洋葱10g，蒜5g，花椒30g，辣椒15g，姜5g，肉桂5g，郫县辣酱80g，辣椒粉5g，
麻辣波士顿龙虾的做法步骤：
1.在不锈钢大锅中倒入清水加热，把胡萝卜和洋葱放入锅中
2. 用筷子使波大放尿，用刀将头和身体的链接处切一刀，取出虾线和排泄物
3.将龙虾放入锅中，接着放入芹菜，当龙虾变成诱人的红色后取出
4.将龙虾大钳子敲碎，把切成小细条的姜，切成段的葱和片状的蒜撒进去
5.倒一瓶啤酒，加盐，用保鲜膜包好，放在旁边，腌制10分钟
6.锅中倒油，将葱姜爆香、放香叶、肉桂、花椒、麻椒、灯笼椒、辣椒段翻炒
7.放入甜面酱和郫县辣酱，将波大翻一个身，放入白酒、白糖、辣椒粉
8. 倒入腌制龙虾的调味汁焖煮15分钟，收汁后放入一些白糖和葱再焖2分钟
小贴士：
酷炫狂霸炸天的麻辣波士顿大龙虾
波士顿龙虾意面的做法
材料：
淀粉少量，芝士片3片，奶油100g，波士顿龙虾1只约500g，西兰花若干摆盘，黑胡椒粉少量，盐少量，洋葱3分1个，蒜2瓣，白葡萄酒15ml，黄油一小块，意面或随便你喜欢的面100g，
波士顿龙虾意面的做法的做法步骤：
步骤1，首先将生的龙虾放虾尿（不懂可以百度这里不讲了），整只虾，烧水水滚大火蒸5分钟过冰水。拆壳取肉备用。洋葱切碎，蒜切末。备用
步骤2，煮意面，锅里放水一点黄油，一点盐，水开放意面煮到软易入口。煮面的水可以不倒掉，
步骤3，锅里烧热放黄油炒香洋葱碎，再放入蒜末，加入虾肉壳全部加进来，放白葡萄酒炒出酒味后放奶油，芝士还有刚刚煮过的面，太稠就当点刚刚煮面的水。用盐胡椒粉调味。摆盘。
波士顿龙虾沙拉的做法
材料：
波士顿龙虾，虾仁，三文鱼籽，车里子适量，柠檬汁适量，糖适量，盐适量，，
波士顿龙虾沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，将龙虾洗干净·蒸3-5分钟..虾仁开边飞水2分钟捞起·用冰水泡5分钟比较爽口.
步骤2，把虾仁放点盐糖.适量.柠檬汁.拌好.备用。
步骤3，最后以龙虾上盘装饰即可·
爆炒波士顿龙虾的做法
材料：
波士顿龙虾1只，香葱10棵，姜5片，生抽30g，盐20g，，
爆炒波士顿龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，龙虾取出刷洗干净
步骤2，敲晕后去除钳子上的皮筋
步骤3，将龙虾切块去除龙虾胃肠腮
步骤4，香葱洗净后切段留葱白及中段姜切片
步骤5，待油锅8成热后龙虾块下油锅炸三分钟至红色后捞出备用
步骤6，锅中放入少许油煸炒姜片及葱白待煸炒出香味后放入龙虾块翻炒盖盖闷3分钟后放入生抽盐翻炒再次闷至两分钟后大火放入葱中段翻炒两分钟即可出锅
步骤7，爆炒波士顿龙虾完成美味鲜香
波士顿龙虾粥的做法
买了波士顿小龙虾，我听从帆少的建议，熬了一锅龙虾粥。事实证明，此举太英明了！龙虾鲜美可口，粥亦粘稠香滑，连我这减肥控制晚餐的人都忍不住喝了两碗。而一只波士顿龙虾，温暖了一家人的胃，价值体现也高呢。
材料：
波士顿龙虾1只，大米150g，糯米50g，干贝25g，白胡椒粉1小茶匙，猪油30g，盐适量，香菜（选用）两条，生姜1小块，，
波士顿龙虾粥的做法的做法步骤：
步骤1，超市买的冰冻波士顿熟龙虾一只，自然解冻，反复洗净。如果大家用的新鲜龙虾，最好把它用水焯一下。
步骤2，龙虾对半剖开。
步骤3，准备干贝，姜切姜丝。如果干贝比较大，用水泡一下，我家的干贝小，索性没泡。
步骤4，砂锅小火，先熬白粥。熬粥加了大米与糯米（比例3:1），这样更粘稠。
步骤5，差不多20多分钟，白粥熬好了，转中火，加干贝、白胡椒粉、姜丝一起熬十来分钟，再放一坨猪油，不喜此物的可以省略。
步骤6，放入龙虾，继续中火熬十几分钟，调盐，龙虾粥就熬好啦。
步骤7，切点香菜，喜欢的随意添加。
步骤8，温暖香滑的砂锅龙虾粥，让它稍微凉一点再喝，更粘稠有滋味。^_^
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