中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究,你对哪些食材情有独钟呢?考虑到你的需求,小编特意整理了“豆角肉沫”,希望你更多关注本网站更新。
食材明细:
主料::豆角适量,肉末适量,蒜末适量,葱末适量,
辅料::盐适量,蚝油适量,生抽适量,
豆角肉沫的做法步骤:
1.材料:豆角切成丁,肉沫、蒜沫、葱沫
2.锅内倒入适量的油
3.瘦肉沫倒入锅内翻炒
4.倒入豆角丁和蒜沫,翻炒
5.加入适量的生抽,增加颜色
6.加入适量的蚝油,提鲜
7.加入适量的盐
8.加入葱沫,可以出锅了
9.简单的豆角肉沫完成了
小贴士:
特别喜欢这种简单炒法,家常下饭菜。也特别适合孩子吃。
这种做法是清淡的做法。喜欢辣味口味可以加入辣椒
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肉沫豆角丝
食材明细:
主料::猪肉150g,豆角200g,姜5g,蒜2瓣,红椒2/1个,
辅料::生抽1汤匙,料酒2/1汤匙,白糖少许,淀粉3g,盐少许,
肉沫豆角丝的做法步骤:
1.材料准备好
2.猪肉剁成肉沫
3.调入少许酱油、白糖、料酒、淀粉,腌制15分钟
4. 豆角洗净,撕去老筋,斜切成段,红椒切丝,姜蒜切沫
5.锅里倒入比平时多一倍的油,放入豆角煸炒
6.炒至豆角由浅绿变翠绿,接着变深绿,表皮发皱至微焦即可盛出
7.锅里留少许油,放入肉沫
8.大火快速炒散至变色
9.放入姜末,继续炒一会
10.翻炒出香味
11.放入豆角同炒
12.加入红椒丝、蒜沫
13.拌炒均与,调入少许盐即可
下饭菜肉沫豆角
食材明细:
五花肉沫50g,豆角一把,酱油10ml,葱花少许,姜少许,蒜2瓣,盐1勺
下饭菜肉沫豆角的做法步骤:
第1步肉不要切太碎了豆角切小块儿
第2步热油放葱姜蒜爆香,放切好的肉沫放入豆角翻炒均匀后倒入老抽,少许水,盖上锅盖。时不时的翻炒一下
第3步放入盐调味儿,大火收汁儿,出锅~
长豆角肉沫饺子
最近的晚餐很多时候都是在对付,孩子不吃我就随便做点儿,有时候他看着顺眼也会再吃上一些,趁着周末的时候我就会包些饺子冻在冰箱里,这样工作日就很省事儿。最关键的是有天接孩子放学回家的时候,他跟我说妈妈你给我炒那种长长的豆角吧,把它切的细细的跟幼儿园里的一样,特别好吃,好吧,这要求一点儿都不难,路上买上一把,我们把它包到饺子里吧,这样荤素都有,一顿饭有了它就够了。
虽然饺子里有素菜,放在冰箱里冷冻后完全不用担心会变蔫变颜色,下次拿出来煮的时候里面的馅儿依然翠绿翠绿的,跟新鲜蔬菜做的差不多,想想超市里卖的素馅儿饺子应该也是这办法吧
速冻后的蔬菜饺子依然翠绿-长豆角肉沫饺子
材料:猪肉、饺子皮、姜蒜、盐、料酒、胡椒粉、盐、蚝油、香油、料酒
长豆角肉沫饺子的做法
1、将猪肉剁碎,加入姜蒜一起剁细放入碗中
2、肉馅中加入以上调料和匀
3、锅中放油爆香蒜末
4、下入洗净切碎的长豆角,加盐炒至断生
5、炒好的长豆角放入肉沫中和匀
6、饺子皮中放入馅料
7、包好
8、锅中放入清水,加少许盐煮开
9、下入饺子煮熟即可
美食小提示
1、猪肉用三七肥瘦的,这样口感好
2、我喜欢将姜蒜放入肉沫中一起剁碎,这样肉腥味儿少还香
3、长豆角一定要炒变色后再拌入肉馅中,这样吃起来没有生味儿
4、煮饺子的时候煮沸加入反复三次即可捞出
煮出来的饺子喜欢醮汁吃的话就调一碗醮汁,用生抽加醋和姜蒜末即可,俺家领导吃饺子离不开这么一小碟,其实我喜欢直接吃,原汁原味儿的更美味哈
以后会继续尝试各种素馅儿饺子,不想做饭的时候就用它充饥绝对是个好选择哈
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
橄榄菜肉沫豆角
食材明细:
主料::豇豆适量,橄榄菜适量,肉末适量,
辅料::老干妈适量,糖适量,料酒适量,生抽适量,
橄榄菜肉沫豆角的做法步骤:
1.食材准备,直接买肉沫就可以。橄榄菜超市里一般都有卖的。
2.豇豆洗净,掐去头尾 ,切成小段,如果你喜欢,切成丁也是可以的。豇豆焯水三分钟,然后沥干水,装盘备用。
3.肉沫直接炒,猪肉本身就油多,可以不放油或者少放油加,少许料酒去腥。然后肉泛白时加上一勺老干妈和两勺橄榄菜,这两样加上就足够油多了。
4.加入豇豆继续炒三分钟,倒入生抽上色,加少许糖提味。少量的糖可以让咸鲜味更突出。
5.炒三至五分钟直到变色,炒出香味。然后就可以出锅了,不需要加盐和耗油,因为橄榄菜本身就很咸,老干妈油也很重。当然如果你口味较重可以多放调料。
6.最后香喷喷的下饭菜就做好啦!还等什么,赶紧盛上米饭开动吧!
小贴士:
豇豆不容易熟而且生豆有低毒性,所以炒之前一定要将豇豆焯水。另外橄榄菜和老干妈就会有很多油 再加上肉末实际上是很油腻的,不需要再放油,喜欢清淡的建议再另配一盘沙拉或者凉菜爽口。
橄榄菜肉沫烧豆角
食材明细:
主料::橄榄菜一大勺,
辅料::猪肉馅50g,豆角300g,
配料::食盐适量,鸡精适量,料酒适量,老抽适量,淀粉适量,大葱适量,花椒粉适量,水适量,
橄榄菜肉沫烧豆角的做法步骤:
1.豆角洗净,肉沫加少许料酒、淀粉腌制一下
2.炒锅倒油,把豆角入锅炒,炒制变色后,改小火慢煎制起泡、变软、且两面的表皮略焦即可
3.锅内底油下肉沫炒香,放橄榄菜、葱末煸炒;加生抽上色
4.放煎好的豆角,加入花椒粉,盐调味
5.放适量清水,水不要没过豆角;盖上锅盖,直至把水烧干,加鸡精即可出锅
小贴士:
1、豆角煎制起泡、变软、且两面的表皮略焦即可。
2、水不要加多了,不用没(mo)过豆角。
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