不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材,哪些食材让你印象深刻?在此,你不妨阅读一下蔬菜拌面汤,希望你更多关注本网站更新。
食材明细:
主料::豆角适量,土豆适量,萝卜适量,
辅料::辣椒适量,洋葱适量,韭菜适量,
配料::盐适量,醋适量,花椒粉适量,姜粉适量,
蔬菜拌面汤的做法步骤:
1.豆角、土豆、萝卜切段、切片。
2.辣椒切丝,洋葱切丁,韭菜切碎。
3.少许面粉放入碗中。
4.碗中加入少许冷水,充分搅拌均匀。
5.锅中加入水,水开后加入豆角、土豆、萝卜煮。
6.煮到蔬菜熟了,倒入面糊,搅拌均匀。
7.然后加入辣椒、洋葱,加入调味品:盐、醋、花椒粉、姜粉各适量。
8.煮一阵子,等汤浓稠后加入韭菜花搅拌。
9.可以出锅了。
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肉末蔬菜拌面
食材明细:
主料::面条150克,肉末100克,圆白菜叶1片,红椰菜80克,青瓜1段,胡萝卜1段,
辅料::姜末少许,葱末少许,酱油1小勺,蚝油1小勺,香醋1小勺,盐适量,油适量,
肉末蔬菜拌面的做法步骤:
1.准备好食材。
2.白菜叶切丝;胡萝卜去皮切丝;青瓜切丝。
3.炒锅热点油加入肉开炒散。
4.加入姜末葱末,调入酱油、蚝油、香醋和盐炒匀稍煮一会儿后待用。
5.锅中烧开水,放入面条煮熟。
6.煮好的面条过一下凉水放碗中。
7.放上各种蔬菜。
8.最后加上煮好的肉末,拌匀即可。
蔬菜拌面(1)
食材明细:
主料::面粉500克,香菇两朵,胡萝卜一小节,洋葱半个,
辅料::葱适量,花椒适量,油适量,
配料::鸡精适量,酱油适量,
蔬菜拌面的做法步骤:
1.面粉加入适量的清水,用筷子搅成絮状,然后用手和成稍软一点的面团,盖上保鲜膜,醒一两个小时。
2.面团放到面板上,擀成略厚的圆片。
3.切成稍宽的长条。
4.香菇、洋葱、胡萝卜切成丝。
5.锅上火,油热放入花椒爆香,再放入葱,倒入蔬菜,翻炒。放入适量的酱油、盐。出锅前,放入鸡精。
6.同时烧一锅热水,水开后,将面撑开,放到锅中。
7.面熟后,捞到盘子里,上面放上炒好的蔬菜即可。
小贴士:
面醒得时间越长,越软也筋道,做出来的面条越好吃。
虾仁蔬菜辣酱拌面
食材明细:
主料::面条70g,虾仁80g,西红柿100g,西兰花80,
辅料::油适量,盐适量,胡椒粉适量,紫蒜辣酱(山辣兄弟)按个人喜好,
虾仁蔬菜辣酱拌面的做法步骤:
1.虾仁用料酒、盐、胡椒粉腌一会,西红柿、西兰花切丁备用;
2.锅中放点盐、油把面条煮熟捞出,用凉水冲洗一下捞出;
3.起油锅把虾仁煎熟盛出;
4.再把西红柿煸炒一下,放入蔬菜煸炒,放点盐煸炒出水;再放入面条、虾仁,放山辣兄弟紫蒜辣酱拌匀即可。
小贴士:
煮面条时不要煮太久,否则会煮烂掉就不好吃了。
西红柿挂面汤
食材明细:
主料::西红柿适量,细挂面适量,洋白菜适量,鸡蛋适量,
辅料::葱适量,虾皮适量,盐适量,味精适量,香油适量,番茄酱适量,
西红柿挂面汤的做法步骤:
1.主要原料。
2.西红柿洗净切块。
3.烧热油,葱花,虾皮炝锅。
4.放入番茄酱,炒出红油。
5.放入西红柿炒软。
6.加水,煮开,下挂面条。煮制挂面条。
7.洋白菜切丝备用。
8.将挂面条煮熟,淋入鸡蛋液。
9.放洋白菜,再次煮开,放香油,味精。盐即可。
10.西红柿挂面汤。
西红柿鸡蛋面汤
食材明细:
主料::西红柿一个,
辅料::葱少许,姜少许,盐少许,白胡椒面少许,香菜少许,
西红柿鸡蛋面汤的做法步骤:
1.西红柿,葱,姜
2.挂面
3.西红柿切块,葱姜分别切碎
4.锅中放油,烧热。爆香葱姜。
5.再将西红柿放入煸炒,转小火继续煸炒,最好超出红油为好。
6.待西红柿炒出红油时加水,转大火将面汤煮开。
7.加挂面。小火煮面条。大火的话容易沸锅。
8.磕入鸡蛋。(没弄好鸡蛋沉底了)待鸡蛋熟了,关火。放盐,白胡椒面。应该放香菜和香油的,只不过手头没有香菜了,所以没放。
9.开吃!!!
海蛎羹面汤
食材明细:
主料::海蛎300克,鱼丸200克,青菜3棵,青葱3棵,青面250克,
辅料::姜2段,地瓜粉50克,
海蛎羹面汤的做法步骤:
1.将食材准备好!
2.把海蛎洗干净,沥干水分
3.把姜剁碎放入海蛎中,在加入盐、味精,并搅拌入味
4.接着把地瓜粉倒进海蛎,搅拌成团,接着等水开了,一粒粒放入水中,接着放入面条,放入鱼丸
5.最后水全开了,放入青菜,然后关火,菜一定不能煮烂哦,关完火接着把葱撒下下去,
6.然后可以开吃啦!鲜美海蛎羹面汤可以吃啦!
蘑菇海螺面汤
食材明细:
主料::海螺面适量,蘑菇适量,葱段适量,芹菜适量,
辅料::盐适量,
蘑菇海螺面汤的做法步骤:
1.蘑菇切片,切好葱段和芹菜。
2.锅内热少许油,放入口蘑,撒少许盐,把口蘑煎至两面微黄飘香。
3.锅中煮水,放入海螺面。
4.海螺面快熟的时候,放入煎好的蘑菇和葱段芹菜。
5.搅动均匀按口味调入盐即可。
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