食材构成了美食最基本的部分,食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材了解有多少呢?在此,你不妨阅读一下筒骨炖冬瓜,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
主料::筒骨适量,冬瓜一斤,生姜几片,
辅料::盐一小勺,
筒骨炖冬瓜的做法步骤:
1.筒骨用开水过滤一下,清洗干净备用
2.冬瓜去皮切块备用
3.生姜片与筒骨混合,高压锅炖30分钟
4.在放入冬瓜炖15分钟。加入少许盐即可
5.成品图。
6.成品图
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冬瓜薏米煲筒骨
食材明细:
主料::猪筒骨280克,冬瓜600克,薏米90克,
辅料::水适量,
冬瓜薏米煲筒骨的做法步骤:
1.准备食材(薏米提前泡水)薏米,猪筒骨洗净备用。
2.把冬瓜洗净切块。(去掉籽)
3.把所有食材一起放入,放入适量水。
4.选择煲汤按键。(25分钟)
5.气压下去后打开放入盐。
6.成品
7.成品
小贴士:
小贴士
1、薏米一定要提前泡4-5小时,煮的时候煮开后一定要停火30-50分钟,在用小火煮20分钟花就开了。
2、冬瓜和薏米的比例1:3最好,当然你也可以多放点冬瓜,我有时候会多放一点冬瓜。
3、放入冬瓜开着锅不要盖盖子,口感会好。
4、冬瓜是一种解热利尿去湿热比较理想的日常食物,连皮一起煮汤,效果更明显。因冬瓜性寒,故久病的人与阴虚火旺者应忌食。
5、薏米虽好但是孕妇及津枯便秘者忌用;
6、薏米属于凉性的,滑精、小便多者、体寒者不可多吃。
黄豆冬瓜筒骨汤
食材明细:
主料::筒骨适量,冬瓜适量,黄豆适量,
辅料::姜适量,白醋适量,盐适量,
黄豆冬瓜筒骨汤的做法步骤:
1.筒骨洗净切块。
2.黄豆头晚泡发好。
3.冬瓜切块,姜切片备用。
4.锅下热水烧开后将筒骨放入去血水,约2分钟后捞起,再用清水洗干净。
5.把所有材料及姜片放入电高压锅里,加入适量的水和一勺白醋。
6.盖上盖子,扭到汤水键(时间大概是半小时)。
7.半小时排完气后打开盖加入适量的盐,盛上碗即可开吃。
8.如果喜欢喝浓郁的汤,可以在开盖后继续加热,沸腾后再煮一会汤就变得浓郁了。
冬瓜海带筒骨汤
食材明细:
主料::海带1根,冬瓜530克,筒骨930克,
辅料::香葱2根,生姜3块,料酒1汤勺,食盐适量,鸡精鸡精,
冬瓜海带筒骨汤的做法步骤:
1.准备好冬瓜和筒骨(PS:海带在浸泡无法拍照了)
2.筒骨冷水入锅大火煮开焯一下
3.将焯好的筒骨洗净后,与葱姜、清水一起放入锅中
4.将内胆放入电压力锅中
5.加盖启动煲汤程序
6.此时将冬瓜、海带洗净切好备用
7.筒骨汤煲好了
8.将煲好的筒骨汤倒入炒锅中,再加些1汤勺料酒
9.同时将冬瓜、海带也倒入锅中,加盖大火
10.煮开后转中小火
11.待冬瓜炖至熟烂加食盐调味
12.最后撒些鸡精搅匀关火
13.享受美味啊
小贴士:
1、筒骨煲汤之前需用冷水烧开焯下,可去除多余血沫和腥味
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