中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的重点就是食材，你对食材是怎么样看待的呢？以下由小编为大家精心整理的“冬瓜毛豆咸肉汤”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：冬瓜7-8两，毛豆适量，
辅料：：咸肉适量，
配料：：橄榄油少许，料酒适量，食盐适量，
冬瓜毛豆咸肉汤的做法步骤：
1.冬瓜，7-8两；
2.将毛豆剥好，冲洗一下
3.冬瓜去皮切块后冲洗一下
4.咸肉入淘米水清洗干净
5.咸肉切成薄片
6.坐锅热油少许
7.下毛豆
8.和咸肉炒一下，使毛豆断生，咸肉可以出油
9.加入冬瓜，
10.加少许料酒
11.加大约一茶匙的食盐
12.加适量的清水大火煮开，转中火煮之咸肉熟冬瓜酥即可。当然喜欢吃冬瓜健朗些的人可以少煮会儿。
小贴士：
1，夏天喝汤早点煮，温热即可。
2，喜欢更清淡点的，可以不下油锅。就清蒸。
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咸肉冬瓜毛豆的做法
材料：
冬瓜适量，毛豆一小碗，咸肉五片，生抽适量，糖少许，大蒜瓣3个，生姜3片，，
咸肉冬瓜毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，咸肉切片、冬瓜切厚片、毛豆开水焯一下。
步骤2，热油锅里放入大蒜片、姜片爆出香味。
步骤3，加入咸肉翻炒至变色。
步骤4，加入冬瓜继续翻炒。
步骤5，加入毛豆翻炒。
步骤6，加入生抽、糖，少了开水盖盖焖几分钟至冬瓜透明即可。
冬瓜咸肉汤的做法
第一次觉得冬瓜做汤好喝，夏天喝这个汤去湿利尿很好哦
材料：
咸肉适量，冬瓜适量，香葱，，
冬瓜咸肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，咸肉切片，用热水泡上
步骤2，冬瓜去皮切片
步骤3，清水适量上锅烧开，因为做汤，多放点
步骤4，水开之后放咸肉，泡咸肉的水倒掉，也可根据自己的口味留点咸肉水一起倒入锅中烧开
步骤5，水开之后倒入冬瓜片煮治冬瓜熟透就好啦
步骤6，最后出锅，撒上香葱，好了，开吃
冬瓜海带咸肉汤的做法
材料：
冬瓜一片，咸肉一小块，海带适量，黄酒一点，葱适量，姜适量，蒜适量，，
冬瓜海带咸肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，冬瓜去皮洗净切块咸肉洗净切片海带泡发后洗净切条
步骤2，炒锅入少橄榄油将咸肉片煎香放入葱姜蒜和一点黄酒倒入开水
步骤3，水滚后转小火稍煮一会儿放入海带和冬瓜片大火煮滚后转小火二十分钟加盐调味
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