食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？下面是小编为大家整理的“鸡蛋炒茭白”，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：茭白100克，盐少许，
辅料：：鸡蛋3个，葱3克，
鸡蛋炒茭白的做法步骤：
1.准备食材备用。
2.茭白切丝。
3.葱切小段。
4.鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
5.锅里放入油。
6.油六七层热后倒入葱煸香。
7.倒入茭白丝，放少许盐翻炒。
8.倒入鸡蛋液。
9.待稍微凝固翻炒。
10.翻炒均匀断生即可出锅。（突出鸡蛋茭白的鲜香，没加过多的调料）
11.成品图，鲜美可口。
12.成品图。
13.成品图。
14.成品图，健康养生。
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鸡蛋茭白炒饭
食材明细：
主料：：茭白120克，剩米饭1碗，鸡蛋1只，
辅料：：香葱适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，
鸡蛋茭白炒饭的做法步骤：
1.食材：茭白、剩米饭、鸡蛋（已打入碗中）、香葱
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切碎，待用。
4.在鸡蛋中加适量的料酒。
5.打成蛋液。
6.取平底锅置火上倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
7.接着，利用炒鸡蛋的油下入切碎的茭白翻炒翻炒。
8.然后，合入剩米饭，加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.调味翻炒翻炒。
11.最后，合入炒好的鸡蛋、搁入香葱炒匀即成。
茭白炒鸡蛋
食材明细：
鸡蛋50克，茭白100克，核桃油10克，精盐，葱花，高汤各适量。
茭白炒鸡蛋的做法步骤：
1、将茭白去皮，洗净。
2、茭白切成丝。
3、鸡蛋磕入碗内，加入精盐调匀。将核桃油放入锅中烧热，葱花爆锅，放入茭白丝翻炒几下，加入精盐及高汤，炒干汤汁，待熟后盛入盘内。4、另起锅放入核桃油烧热，倒入鸡蛋液，同时将炒过的茭白放入一同炒拌，待鸡蛋熟后装盘即可。
茭白鸡蛋炒西瓜皮
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，茭白一根，西瓜皮三块，
辅料：：料酒少许，盐少许，鸡精少许，
茭白鸡蛋炒西瓜皮的做法步骤：
1.材料：鸡蛋、茭白（已剥壳）
2.西瓜皮
3.将鸡蛋打入碗中，加少许料酒。
4.打成蛋液，待用。
5.将西瓜皮清洗一下、捞出。
6.放在案板上撇去一些西瓜瓤削去硬皮。
7.切成片，待用。
8.将已剥壳的茭白清洗一下。
9.放在案板上切成片，待用。
10.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
11.随后，利用炒鸡蛋的油下入切成片的茭白，加适量的水。
12.翻炒翻炒至茭白断生。
13.接着，合入切好的西瓜皮翻炒一下。
14.然后，合入炒好的鸡蛋。
15.加少许盐。
16.加少许鸡精。
17.调味翻炒翻炒，即成。
18.出锅。装盘。
榨菜茭白炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，茭白一根，榨菜85克，
辅料：：料酒少许，盐少许，鸡精少许，
榨菜茭白炒鸡蛋的做法步骤：
1.食材：鸡蛋、茭白、榨菜
2.将鸡蛋打入碗中。
3.加少许料酒。
4.打成蛋液，待用。
5.将茭白剥壳清洗一下。
6.放在案板上切成丝，待用。
7.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
8.接着，利用炒鸡蛋的油，下入切好的茭白翻炒一下。
9.然后，合入榨菜翻炒翻炒。
10.最后，合入炒好的鸡蛋。
11.加少许盐。
12.加少许盐。
13.加少许鸡精。
14.调味炒匀，即可。
15.盛出，装盘。
感谢您阅读“97美食网”的《鸡蛋炒茭白》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了茭白炒肉丝专题，希望您能喜欢！
