没有好的食材不可能有好的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材了解较多？小编特地为大家精心收集和整理了“芒果椰浆凉糕”，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：芒果300克，椰浆100克，
辅料：：炼乳60克，纯净水130克（或牛奶），吉利丁粉20克，
芒果椰浆凉糕的做法步骤：
1.准备好食材，纯净水可以用牛奶代替，会更加的香浓。
2.将吉利丁粉和30克清水混合均匀，隔水融化成液状备用。
3.芒果去皮取肉，大概能有250克的肉，芒果个头大的也没关系，榨出来的汁直接喝超好喝。
4.将芒果肉放入SKG原汁机内，按正转键
5.把芒果汁榨好，取出200克芒果汁。
6.将椰浆和剩余的纯净水混合后加入炼乳拌匀。
7.把液化的吉利丁液分开两份，分别和芒果汁，椰浆液混合均匀。
8.学厨爱心模具抹上油，将芒果口味和椰浆口味的凉糕液倒入孔内，放入冰箱冷藏凝固。
9.取出再倒第二层再冷藏凝固，如此类推，直到满模，大概是4层，最后放入冰箱冷冻1小时。
10.取出用小抹刀脱模，新手建议用硅胶模具，可冷冻1小时候脱模，毫不费劲~冷藏脱模的口感是爽滑Q弹的，浓郁的奶香还有新鲜的芒果香甜气味，真的非常非常的搭，大热天，一块下肚，整个人都舒爽了。
97msw.cOm延伸阅读
椰浆芒果饭
椰浆的芳香，芒果的香甜
二种热带水果独有的香味交融
让这道椰浆芒果饭，香甜软糯中有着浓浓的热带风情
做为泰式美食的代表
这道椰浆芒果饭是去泰式餐厅必点的一道
也是我最爱的早餐之一
别看它是泰式餐厅的招牌，其实自已在家做也很容易
备齐了椰浆，芒果，再有Lekue料理盒帮忙
用微波炉加热，几分钟的时间，香甜美味的早餐就可以享用了
椰浆芒果饭
材料：糯米200g，椰浆200+50g，白砂糖20g，盐3g，芒果1个。
椰浆芒果饭的做法
1.糯米提前一晚浸泡，泡好后将泡米的水倒掉。
2.椰浆加糖和盐放小锅中热至融化。
3.用200g煮好的椰浆加入泡好的糯米中。
4.料理盒盖好，放进微波炉中。
5.高火加热7分钟，至糯米煮熟。
6.芒果去皮，一半用料理机打成浆，一半切片用模具切成心型。
7.煮好的糯米饭拌松后装入碗中，倒扣在盘子里。
8.摆上切好的心型芒果片，淋上余下的50g椰浆，再把打好的芒果浆点缀在糯米饭边上就可以了。
小贴士
1.椰浆在一些大型的超市有售，如果买不到也可以椰奶代替，只是香味会淡一些。
2.微波炉的功率不一样，加热的时间也会不同，请依实际情况调整加热时间。
3.芒果打成浆我是为了更美观，切片，切块搭配一起吃是一样的。
芒果椰浆饭
自己在家复制这道泰国美食！
五常靓禾香米产于世界上最珍贵的黑土地上，
充足的阳光，纯净的天然水源，
成就了中国的香米。一打开袋，一股香味扑鼻而来，
煮出的米饭气味清香，营养丰富，爽口弹牙，
一点不输泰国的香米。
黑土地孕育的健康与活力-----芒果椰浆饭
材料：香米150克、糯米50克、椰浆270ml、盐1/2t、糖1t、芒果一个、
芒果椰浆饭做法
1、香米和糯米混合。
2、将两种米洗净。
3、我用的是减脂椰浆，不过于油腻。不是椰子汁。
4、放入电饭煲，倒入椰浆23oml。
5、加入盐和糖，泡一个小时。
6、我用的电饭煲有选择香米功能。开启电饭煲。
7、芒果冰镇，削皮。
8、切成块状。
9、米饭盛出放饭碗压实。
10、米饭倒扣碟子。
12、放芒果。
12、倒入剩下的椰浆。
美食小贴士
1、米饭和水的比例是1:3.以上是两人份。
2、浸泡一个小时味道更好。
3、断电后焖10-15分钟，我的电饭煲有自动提示。
4、泰国芒果椰浆饭，会在上面撒一些烤的焦焦的硬粒，我用土灶铁锅煮，下面也有一些稍焦的锅巴代替了。讲究的同学可以自己用米炒香撒上。
5、要加一点盐，带出甜味。
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