中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好食材，就没有好美食。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材你知道的有哪些呢？下面是小编为你精心整理的“鸡蛋芝麻饼干”，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，低粉100g，
辅料：：糖70g，盐1g，黑芝麻适量，
鸡蛋芝麻饼干的做法步骤：
1.准备食材
2.盆子无油无水，打入两个鸡蛋，倒入70克糖
3.用电动打蛋器打发至有明显的纹路，提起打蛋器，滴落的蛋液不会立刻消失
4.筛入低筋面粉
5.用橡皮铲翻拌均匀，不能划圈搅拌
6.烤盘铺上锡纸，把蛋液倒入裱花袋中，裱花袋剪个小口。这是烤箱预热
7.把蛋液挤到烤盘中，要保持一定的距离，以免粘连
8.撒上黑芝麻
9.把烤盘放入烤箱，中层，上下火，175℃，15分钟。烘烤时注意观察，根据自家烤箱的不同情况随时调节
10.成品。十分钟就熟了，只是那样的饼干比较软，再加烤一会儿，饼干凉透之后是酥脆的
11.成品
97msw.cOm延伸阅读
芝麻薄片饼干
食材明细：
主料：：低粉80克，高粉40克，橄榄油30克，
辅料：：牛奶30克，盐3克，细砂糖30克，熟芝麻15克，
芝麻薄片饼干的做法步骤：
1.准备所有的材料
2.把过筛后的低粉、高粉，与白芝麻、糖、盐收在盆里，先搅拌均匀
3.放入橄榄油
4.用刮刀以切拌的方式搅匀，搅匀后的面粉呈现松散的颗粒样
5.放入牛奶
6.用按压的方式混合成团
7.把面团分成2份装入保鲜袋里，用擀面杖擀成一张整齐的面片，保鲜袋尺寸约20*20
8.把面片放入冰箱冷藏最少30分钟，拿出后，剪开保鲜袋，用滚轮刀切成大小合适的块状
9.借助刮板将面片移到烤盘上
10.用叉子在面片上扎上眼
11.放入已预热150度的烤箱中，中层，15分钟左右
12.烤后的饼干放凉后，收在保鲜盒里保存
小贴士：
烤箱的温度和烘烤的时间，要根据自家烤箱的脾气定，烤的时候不要离开，看到饼干边缘开始变色就要拿出来。
杨梅芝麻饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉500g，芝麻30g，杨梅100g，鸡蛋3个，白砂糖50g，
辅料：：黄油适量，
杨梅芝麻饼干的做法步骤：
1.白砂糖加水调成糖浆。
2.杨梅剪小块。
3.鸡蛋加糖浆加杨梅搅拌。
4.然后加入低筋面粉和芝麻搅拌。
5.用手捏成饼状，手上要先沾一些面粉。
6.给烤盘涂上一层油，把饼放进去，再给饼上面涂一层油。
小贴士：
由于烤箱不一样，我也不知道具体要烤多久，反正我烤了20分钟，挺好吃的。
芝麻如意饼干
食材明细：
主料：：黄油30克，糖粉20克，蛋白12克，香草粉1/8小勺，低筋粉75克，泡打粉1/8小勺，玉米淀粉5克，
辅料：：黑芝麻8克，糖粉8克，
芝麻如意饼干的做法步骤：
1.内馅用料
2.将黑芝麻和糖粉放入料理机
3.搅打成细末
4.饼干面团
5.黄油软化，加入糖粉
6.用打蛋器打发
7.加入蛋白
8.加入香草粉，用打蛋器打发成均匀糊状
9.筛入低筋粉，泡打粉和玉米淀粉
10.拌成均匀面团
11.放在保鲜膜内，用手推成长方形
12.擀成大片
13.均匀地铺上黑芝麻糖粉
14.从两端相向卷起
15.用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏2小时至凝固
16.取出，去掉保鲜膜，切成0.6厘米厚的小片
17.摆入烤盘
18.放入烤箱，中层，上火180度，下火160度，热风循环，烤15分钟左右，熄火后继续焖10分钟左右
19.表面表面金黄，出炉
小贴士：
如果不急着用可以放入冷冻室保存，需要的时候提前取出，放在冷藏室解冻后切割。
如果比较赶时间，也可以将面团冷冻约30分钟，但不要太久，否则太硬不易切割
芝麻饼干(1)
食材明细：
主料：：低粉100克，芝麻少许，白糖15克，盐0.5克，油30克，牛奶30克，
芝麻饼干的做法步骤：
1.准备原料
2.将所有原料加在一起
3.用筷子拌成絮状
4.揉成光滑面团，醒15分钟。将醒好的面团擀成约2毫米厚的面饼
5.用模具印出形状（也可直接切成小长条）
6.放入烤盘，170度，15分钟
7.时间到，表面金黄，香喷喷哦
小贴士：
芝麻饼干的原料简单，做法简单，味道却不错-----松脆香甜。
芝麻蛋黄饼干
食材明细：
主料：：糖粉25克，黄油30克，香草荚1/4根，牛奶2小勺，蛋黄1个，低筋粉40克，泡打粉1/4小勺，
辅料：：黑芝麻1/2小勺，
芝麻蛋黄饼干的做法步骤：
1.用料
2.将黄油，糖粉，牛奶倒入大碗
3.剖开香草荚，刮入香草籽
4.坐在热水中，搅拌至黄油融化
5.降温后，加入蛋黄
6.搅拌均匀
7.低筋粉，泡打粉混合筛入蛋黄液中
8.以不规则方向拌成均匀面糊
9.用勺舀在烤盘上
10.表面撒适量黑芝麻
11.放入烤箱，中层，上火170度，下火150度，烘烤15分钟
12.表面呈金黄色，出炉
小贴士：
也可以使用微波加热的方式使黄油融化。
拌面糊时需注意，不宜划圈搅拌，以防面粉起筋。
表面芝麻可以用其它材料替代。
【黑芝麻饼干】
食材明细：
主料：：低筋面粉200克，黄油80克，黑芝麻15克，
辅料：：白糖40克，小苏打5克，鸡蛋1个，
【黑芝麻饼干】的做法步骤：
1.将黄油室内软化
2.用筷子或打蛋器搅打，使其颜色变白
3.加入小苏打和白糖继续搅打
4.再往里面加入蛋液，蛋液要分两次加入，加入第一次搅打均匀后，在加入第二次，使蛋液和黄油完全融合
5.要打成这个样子就可以了
6.加入过筛的面粉
7.把黄油面团和好后，加上黑芝麻
8.用手搓成长条，
9.用刀切开，切成小段，摆在铺有锡纸的烤盘上，进烤箱170度，18分钟，就可以了
10.这是烤好后的饼干
芝麻脆饼干
现在的小孩子智商都很高对不对？有的时候讲的话，就足以让你感到惊讶。
我像她那么大的时候，很难说出这样的话，不会想到这样讲哈，那个时候的思维很简单，想什么就说什么，现在的小孩子真的了不得哈，有的时候，真的要很用心地和他们交流，好好的去感受他们的内心哈。
芝麻脆饼干
配料：低粉30克糖粉25克白芝麻60克黄油10克鸡蛋一个
烘焙温度：180度15分钟中层上下火
烘焙工具：30l烤盘一个
芝麻脆饼干的做法
1、黄油隔水加热至融化为液态，鸡蛋打散备用。
2、融化的黄油里加入蛋液和糖粉，搅拌均匀。
3、倒入过筛后的低粉拌均匀，再加入白芝麻，拌成糊状。
4、烤盘上铺好烤纸，用小勺子或刮板挖适量的面糊铺在烤纸上，用勺子慢慢摊平，要摊得均匀些，入烤箱烤制。
制作心得：
1、摊面糊时要摊薄一些，均匀一些。
2、烤制的时候要注意温度，特别是到最后几分钟时注意观察，千万别烤糊了。
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
芝麻小饼干
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，玉米油30g，白砂糖30g，低筋粉60g，牛奶10g，
辅料：：黑芝麻适量，
芝麻小饼干的做法步骤：
1.鸡蛋放入白砂糖和玉米油。
2.搅拌均匀。
3.加入牛奶和低筋粉搅拌如图状态。
4.加入黑芝麻搅拌均匀。
5.装入一次性裱花袋。
6.剪小口，挤到烤盘上。
7.烤箱预热上下火170度5分钟。
8.上下火170度20分钟（最后时间段自己调整）。凉透后特别酥，很好吃，记得一定装瓶密封保存，以免上潮。
芝麻酥饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉120g，
辅料：：细砂糖50g，奶油70g，蛋清30g，奶粉10g，黑芝麻15g，
芝麻酥饼干的做法步骤：
1.面粉过筛，奶油切块软化，蛋清，奶粉，芝麻等
2.奶油加细砂糖，用搅拌器搅拌光滑，分次加入蛋清，打成面糊
3.加入奶粉，面粉
4.不规则的拌匀
5.拌好的面糊，用勺子装的面糊堆在烤盘上
6.上火170度，下火100度，烤20分钟，在用余温闷5-10分钟
小贴士：
也可以加自己喜欢的果仁之类的
芝麻山药饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，黄油60克，白砂糖30克，鸡蛋1枚，黑芝麻适量，铁棍山药泥1汤勺，
辅料：：泡打粉1克，
芝麻山药饼干的做法步骤：
1.黄油室温软化
2.加入白砂糖，搅匀
3.加入鸡蛋，搅匀
4.筛入铁棍山药泥，搅匀
5.倒入熟黑芝麻，搅匀
6.将低粉和泡打粉混合后筛入
7.整成面团
8.取拇指甲盖大小的面团，搓圆后放入烤盘，用手指从中间压瘪
9.烤箱预热，120度，中层，上下火，烤15分钟，ok.此时的饼干口感酥软
10.如果喜欢酥脆的，再多烤五分钟
小贴士：
1、山药泥最后过筛，这样口感细腻点，不过这个过程要有点耐心。
2、烤的时间看自家烤箱脾气，勤看最重要。
食材大全《鸡蛋芝麻饼干》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了饼干食材专题，希望您能喜欢！
