食材文化是我国美食文化的重要组成部分,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材很感兴趣吧?小编现在向你推荐#信任之美#酒酿汤圆,还请多多关注我们网站!
食材明细:
主料::酒酿根据食客的人数,
辅料::糯米200g,甜猪油10g,芝麻粉50g,核桃仁10个,
#信任之美#酒酿汤圆的做法步骤:
1.先和面,选择糯米面作为汤圆的制作材料。
4.将街上买的酒酿加入温水调出酒酿的甜淡浓度。
6.接着将汤圆倒入调好的酒酿汤里。?一切完毕。开饭喽。
小贴士:
图二五谷照片不是我拍的。谢谢借用
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银耳酒酿汤圆
食材明细:
主料::汤圆100克,酒酿60克,
辅料::银耳1朵,
配料::白糖适量,枸杞适量,
银耳酒酿汤圆的做法步骤:
1.准备好所有食材。
银耳泡发好,洗净。
汤圆解冻。
2.银耳放入小汤锅,加适量水,大火煮开,小火煮30分钟。
3.放入汤圆。
4.边煮边搅拌,防止粘锅底。
5.待汤圆上浮,放下酒酿。大火煮开。
6.放些白糖,放些枸杞,煮开即可。
小贴士:
酒酿含糖量高,糖尿病人慎吃。
滋补酒酿汤圆
紫薯切块蒸熟,碾成薯泥,加少量温水慢慢加入糯米粉搅拌匀。和好一团。再搓成小丸子。
材料:
主料:醪糟200g,鸡蛋1个,
辅料:紫薯1个,枸杞子适量,
滋补酒酿汤圆的做法步骤:
1. 紫薯切块蒸熟,碾成薯泥,加少量温水慢慢加入糯米粉搅拌匀。
2. 和好一团。
3. 再搓成小丸子。
4. 准备好材料。
5. 红枣和枸杞洗干净。
6. 汤圆先煮熟捞起备用。
7. 锅内放适量清水,加入红枣枸杞煮开,煮5分钟上下,加入少许糖。
8. 然后把汤圆倒进去,酒酿倒进去煮开即可关火。
9. 关火后水还很滚烫,磕入鸡蛋,搅散。
10. 快手装入碗中,鸡蛋就很滑嫩了,锅里温度高。滋补酒酿汤圆烹饪技巧
#信任之美#酒酿糯米汤果
食材明细:
主料::甜酒酿360克,糯米粉250克,
辅料::白糖4勺,
#信任之美#酒酿糯米汤果的做法步骤:
1.食材:甜酒酿、糯米粉、白糖
2.将甜酒酿撕开包装,待用。
3.将糯米粉搁入大盆中,加适量的清水和成糯米团。
4.随后,取糯米团搓成长条,并掰成小块。
5.接着,将糯米块下入清水锅中搅动一下煮开煮至浮起。
6.然后,合入甜酒酿煮开。
7.最后,加4勺白糖。
8.调味搅匀,即成。
立冬防寒,酒酿汤圆(1)
食材明细:
主料::糯米粉200克,酒酿1碗,
辅料::白砂糖60克,花生酱100克,枸杞5克,
立冬防寒,酒酿汤圆的做法步骤:
1.准备食材:糯米粉、甜酒酿、白砂糖、花生酱、枸杞;
2.把白砂糖加适量清水煮沸,倒入糯米粉中拌均揉成光滑米团;
3.分成小团,压扁,中间包花生酱,锁紧口;PS:不能用擀面杖擀,糯米太黏,只能用手压扁在放花生酱。
4.做好的圆滚滚的漂亮花生味汤圆;PS:馅可以选择其他口味入黑芝麻。
5.适量的清水,放入一点点白砂糖煮沸,放入汤圆;
6.枸杞洗净,放入锅中继续煮;
7.汤圆煮熟,把甜酒酿加入,再次煮沸即可。
小贴士:
1.甜酒酿要等汤圆熟了再加入煮沸即可;
2.汤圆煮熟会浮起来;
3.汤圆馅可以选择如黑芝麻等都很好吃。
#信任之美#火龙果汤圆
食材明细:
主料::糯米粉200克,豆沙一碗,
辅料::火龙果汁适量,
#信任之美#火龙果汤圆的做法步骤:
1.火龙果打汁过滤。
2.火龙果汁与糯米粉混合。
3.做成一个光滑的糯米面团。
4.豆沙搓成小球。
5.取一块糯米面团,搓圆按扁,包起豆沙馅。
6.收口,搓圆。
7.全都做好。
8.下锅煮熟。
9.盛出来吃吧。
小贴士:
无
简单易学--自制酒酿汤圆的做法
这是3人份量
材料:
糯米粉200g,酒酿300g,清水1500ml,黄冰糖(白砂糖)100g,枸杞几粒,,
简单易学--自制酒酿汤圆的做法的做法步骤:
步骤1,先烧一锅开水。糯米粉倒入碗中。少量多次加入开水,用筷子搅
步骤2,搅成棉花絮状,开始用手揉
步骤3,和成团既可,软硬适中
步骤4,酒酿,这是在超市买的。只需三分之一
步骤5,将清水烧开,倒入300克酒酿烧开
步骤6,烧开后,灶子减成小火。将糯米团子搓成小圆子,放入锅内。
步骤7,盖上锅盖,等丸子浮到水上面,再加一点点凉水。煮1-2分钟。
步骤8,加入冰糖煮至融化,没有冰糖用白砂糖都是可以的
步骤9,冰糖融化,丸子煮熟。就可以吃啦。加入几粒枸杞,看起来更美。
步骤10,成品,美容养颜,饭后小甜点、下午茶都是不错的选择。
紫薯南瓜酒酿汤圆的做法
材料:
糯米粉,南瓜,紫薯,醪糟,
紫薯南瓜酒酿汤圆的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜,紫薯去皮切块上锅蒸
步骤2,蒸熟后压制泥
步骤3,加入糯米粉和成软硬合适的面团。
步骤4,将各色面团搓成指肚大小的园子,裹上干粉。
步骤5,烧水煮至漂浮起来,倒入酒酿,出锅。一次可以多做一些,冷冻起来,随吃随煮,很方便。本人还是觉得不加馅料的园子口感更好些。
#信任之美#香辣蟹
食材明细:
主料::大闸蟹4只,郫县豆瓣3汤匙,
辅料::玉米淀粉适量,葱1段,姜1块,糖1茶匙,生抽2汤匙,盐少许,白酒少许,食用油适量,
#信任之美#香辣蟹的做法步骤:
1.大闸蟹用刷子冲洗干净。
2.将大闸蟹斩开,去掉内脏。
3.螃蟹切面沾上淀粉,防止烹制时蟹黄流出。
4.炒锅油热后将蟹切面朝下摆入,炸至蟹身红亮后捞出。
5.锅中留底油,爆香葱、姜,下入郫县豆瓣炒香。
6.倒入炸好的蟹翻炒均匀。烹入白酒,加入生抽、 糖、盐。
7.再加入少许水,大火烧开,收干汤汁即可关火。
8.成品。
小贴士:
蟹一定要去掉干净内脏,方可食用。
#信任之美#饼干
食材明细:
主料::低筋面粉160g,黄油120g,鸡蛋2个,
辅料::可可粉15g,玉米粉40g,糖30g,糖粉40,蔓越莓适量,奶粉20g,淡奶油30g,果仁适量,
#信任之美#饼干的做法步骤:
1.材料准备好
2.准备两个无油无水的碗 把40克玉米粉 分成2份 每个碗各20克
3.160克低筋面粉分成两份 每个碗80克
4.把20克奶粉分成两份 每个碗10克
5.把要做巧克力饼干的15克可可粉倒入其中一个碗中
6.取一个无油无水的盆 放入120克黄油 30克糖 40克糖分 盆底放碗热水 把黄油和糖充分融化
7.融化后的图片
8.用电动打蛋器打至蓬松
9.加入两颗蛋黄打至蓬松
10.加入30克奶油用打蛋器打至蓬松
11.打完的图片
12.把打完的黄油分成两份
13.我是先做蔓越莓饼干 这样可以节省用具和时间 把混合好的低粉过筛到黄油碗里
14.上下搅拌均匀 不喜欢放蔓越莓的朋友可以直接装入裱花袋 忽略下面两步 直接进烤箱烤 也相当好吃
15.把蔓越莓切碎
16.混合到黄油面团中 搅拌均匀
17.预热烤箱10分钟 装入裱花袋 减一个口 烤盘上铺一层厨房用纸
18.挤出圆形 然后按压下,让它平面均匀 这样烤出来的饼干均匀酥脆
19.我用的是美的烤箱 150上下火烤20-25分钟 因烤箱而定 最后几分钟最好看着点 觉得上色差不多就可以关闭烤箱 不要烤焦了 我之前做过两次就是最后几分钟没掌握好烤焦了 个人经验
20.烤箱在烤着饼干 这会就可以做巧克力味的饼干了 把混合好的低粉过筛到黄油碗中
21.上下搅拌均匀
22.果仁用剪刀✂剪碎一地量按个人喜欢添加 不放也很好吃哦
23.把剪碎的果仁和面团混合均匀
24.刚好烤箱里的蔓越莓好了 出炉 装盘 把裱花袋二次利用起来 我买的是加厚的裱花袋 经用 烤盘铺上纸
25.挤圆形○压一压 进烤箱
26.完成
27.完成
28.放凉后就会变得酥脆 装瓶保存 这是之前做黑森林蛋糕时用的黄桃罐头瓶 留下正好可以用
小贴士:
一定要放糖和糖粉噢 听说饼干酥脆就靠它俩?
#信任之美#蜜枣
食材明细:
主料::大枣400克,冰糖1把,
辅料::蜂蜜适量,矿泉水适量,
#信任之美#蜜枣的做法步骤:
1.鲜枣清洗干净。
2.将枣子放入不粘锅倒入适量矿泉水。
3.放入冰糖中小火熬煮。
4.煮至汤汁浓稠即可,取出吃时淋上蜂蜜食用。
小贴士:
喜欢吃甜的可以多加入一些蜂蜜。
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