俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的大量篇幅就是食材,你对哪些食材了解较多?请你阅读小编辑为你编辑整理的《腊肠糯米饭(1)》,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
主料::糯米适量,腊肠适量,干虾仁适量,
辅料::植物油适量,味级鲜适量,香葱适量,白糖适量,
腊肠糯米饭的做法步骤:
1.把糯米洗净用凉水泡3小时以上
2.用蒸锅蒸熟备用
3.干虾仁洗净泡泡
4.把腊肠用热水洗净泡软,稍微蒸一下也可以 ,捞起切薄片
5.香菇泡好洗净切小丁,香葱洗净切末
6.热锅加少许的油,下腊肠片小火煸出油
7.下香菇丁
8.虾仁翻炒一会
9.加蒸熟的糯米饭翻炒均匀 加味级鲜和少许的白糖翻炒均匀
10.加香葱末翻炒均匀出锅
小贴士:
糯米比较糯,做炒糯米饭蒸的比较好,可以更好的吸收腊味
白糖要加少许,主要是调味,中和腊肠的咸味
盐可以以自己口味添加
97msw.coM精选阅读
日式糯米饭(1)
食材明细:
主料::糯米60g,鸡腿肉1只,胡萝卜半个,冬笋1小块,干香菇3朵,
辅料::又伊鲜原味酱油2勺,料酒1勺,麻油2勺,糖适量,香菇水适量,
日式糯米饭的做法步骤:
1.准备食材。
2.将鸡肉切块。
3.加入料酒和又伊鲜原味酱油腌制。
4.将香菇、胡萝卜、冬笋切小块。
5.将香菇水(泡发香菇后的水)糖、又伊鲜原味酱油、麻油一起搅拌。
6.倒入泡过30分钟水的糯米和其他食材搅拌。
7.盖上保鲜膜,高火加热6分钟。
8.搅拌后再加热6分钟,焖10分钟。
9.完成啦。
椰子糯米饭(1)
食材明细:
主料::椰子1个,糯米200g,玉米60g,甜腊肠50g,咸腊肠50g,咸肉50g,
辅料::香菇酱30g,蚝油10g,
椰子糯米饭的做法步骤:
1.主料:椰子?1个、糯米?200g、玉米?60g、甜腊肠??50g、咸腊肠?50g、咸肉?50g;辅料:香菇酱?30g、耗油10g;
2.腊肠?、甜腊肠??刀切?条状,备用。
3.咸肉?切?条状,备用。
4.往浸泡软糯?的糯米?中,放入香菇酱?
5.再放入耗油,玉米粒?。均匀搅拌?使其充分融合吸收。
6.将搅拌后?的糯米?盛入椰子壳?中。
7.依次填入配菜,腊肠?、甜腊肠??、咸肉?。
8.置入蒸箱?中。
9.方太蒸箱选择普通蒸模式?,设定温度100℃?️,定时两个小时⏰
10.两个小时⏰后,香喷喷的『椰子?糯米饭?』就出炉了~
11.糯米软糯,椰肉清甜,搭配玉米?、甜腊肠??、咸腊肠?、咸肉?, 这样蒸出来的糯米饭不会很腻,透着淡淡的椰香,十分有料,颇有佳品美宴的风范。品尝一口,十分美味?,skr~能吃上这样一碗糯米饭,怎么能不搭配一杯鲜榨椰汁??呢,营养美味?,能量十足。
小贴士:
1⃣:食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验?
桂花糯米饭(1)
食材明细:
主料::糯米500克,
辅料::花生30克,豆沙30克,花豆50克,糖桂花适量,
桂花糯米饭的做法步骤:
1.1-4原料图:浸泡12小时之后的糯米
2.1-4原料图:花豆
3.1-4原料图:花生,豆沙馅
4.1-4原料图:糖桂花
5.花生、花豆一起浸泡12小时
6.豆沙馅加入少许水搅成糊状
7.碗内抹一层油,最好是无味的色拉油
8.先放入一层泡好的糯米,然后撒上一层花生和花豆
9.倒入豆沙糊铺匀
10.最后再铺上一层糯米,倒入少许水,大约和米一样平就可以
11.上锅蒸30分钟
12.出锅后扣在盘中,淋上糖桂花即可
小贴士:
私房话:在蒸制糯米饭的时候,得先将糯米淘洗干净,用清水泡浸,以让糯米受足水
分,然后在晾干水分之后,再加入少许的精盐和生油拌匀,隔水蒸20分钟,这
样处理的糯米饭便会饭粒光亮,入口软滑。
芒果糯米饭(1)
食材明细:
主料::糯米适量,黑米适量,大青芒半个,
辅料::牛奶适量,水适量,
芒果糯米饭的做法步骤:
1.糯米和黑米3:1的比例取出备用。
2.提前泡好,缩短时间!我是头天晚上临睡前泡好。
3.早上米蓬松泡发美美哒。
4.加适量泡米的水,量按蒸米饭的水。(米吸水性也不同)
5.煮四十五分钟即可,打开电饭煲捣散!哈哈,看着像水多了,其实不多呢!晾凉之后有收缩。
6.牛奶,芒果,一碗糯米饭就绪。
7.芒果改刀成片。
8.装饰糯米饭,大片做花,边角改碎,尽量发挥想象,哈哈。
9.牛奶淋上,只需几勺而已。
10.美美哒芒果糯米饭即可呈现。
11.无糖无油,低脂健康。
12.成品图,亲,心动了吧!
小贴士:
1.米可提前泡好,缩短煮的时间。
2.喜欢甜口,可加糖,根据自己喜好添加。
3.一次可多做,分量冷冻,吃的时候取出加热。
炒糯米饭(1)
食材明细:
主料::糯米500g,腊肉150g,花生50g,蒜白3根,香菜适量,虾皮10g,香菇数个,麦豆100g,
辅料::盐适量,鱼露适量,酱油适量,胡椒粉少许,鸡精少许,油适量,
炒糯米饭的做法步骤:
1.糯米一斤。
2.洗净后,放高出米面0.5厘米的水。
3.电饭锅标准煮饭时间。蒸好的糯米饭。
4.准备配菜:香菜、蒜白、泡发好的香菇。
5.水焯熟的麦豆、烤香的花生、虾皮(微波炉叮一分半钟)、腊肉。
6.将蒜白、香菇、腊肉切粒。
7.烤花生用刀按一下,不用太碎,每粒分离即可。
8.锅中放油烧热,将腊肉、香茹炒香。
9.接着放麦豆、花生。再入调料:鱼露、盐、酱油、胡椒粉、鸡精炒香。
10.再加入蒜白炒香。
11.放入米饭、撒上熟虾皮。
12.最后放入香菜拌匀。
13.完成。
玉米豌豆腊肠糯米饭的做法
简约生活,简单美食,不简单的感觉,美妙需要自己来创造…
材料:
玉米粒适量,豌豆粒适量,盐2克,生抽5g,腊肠三根,糯米,大米,玉米油,
玉米豌豆腊肠糯米饭的做法的做法步骤:
步骤1,很简单的食材,豌豆和玉米如果不喜欢硬的可以提前稍煮下。
步骤2,糯米和大米3:1的比例,都是糯米消化不好,米洗净浸泡3小时以上,我是晚上预约的时间,早起来就可以吃到香喷喷的糯米饭。
步骤3,食材和米都放到电饭煲里,煮饭功能,比平时做饭的水少放一些,没过食材就可以,这样米粒不会粘成坨儿。
步骤4,加入海鲜酱油和少量盐搅匀,不要太咸,腊肠有咸味的,少量玉米油。
步骤5,颜色棒吧,家里没有胡萝卜和香菇,下次再加。
步骤6,有食欲吗?
步骤7,可以撒着小葱末
步骤8,口感软糯,香气十足,有肉粽的味道。
蒸红豆糯米饭(1)
食材明细:
主料::糯米300克,
辅料::红豆60克,
蒸红豆糯米饭的做法步骤:
1.准备红豆和糯米
2.红豆淘洗干净,用水浸泡8小时以上,沥干水
3.准备电饭煲,我用的是臻米电饭煲,锅里放入电饭煲配置的蒸网
4.红豆铺在蒸网上
5.把糯米平铺在小红豆上
6.加入饮用水,水和糯米一样齐
7.盖上锅盖,触摸屏操作选择蒸饭,显示用时22分钟
8.这款臻米电饭煲通过蒸,煮,沥,智能顺序运行,通过内胆的过滤网,自动将米汤和添加剂分离,沥进米汤盒沥出,持续17分钟高温沸腾,三步还原古法,煮出低糖柴火饭营养健康,特别适合三高人群和减肥人士
9.排出米汤后,利用水蒸气充分加热,蒸熟的米饭粒粒分明,香而不甜,口感更加香糯
10.成品图。
小贴士:
没用臻米电饭煲,可以用普通蒸笼做,时间和用水量根据自己的厨具掌握。
喜欢《腊肠糯米饭(1)》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了糯米饭的做法专题,希望您能喜欢!