食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对哪些食材情有独钟呢?为此,小编特意呈上“夏日美食——五彩虾仁饭”,相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
主料::虾适量,瘦肉适量,胡萝卜适量,青菜适量,香菇适量,大米适量,米粉适量,
夏日美食——五彩虾仁饭的做法步骤:
1.处理干净虾肉及瘦肉,将各类菜品切丁备用。
2.将胡萝卜用橄榄油煎熟,促使胡萝卜素出来,将食材放蒸锅蒸熟。
3.使用欧贝尔OBEER料理棒打成碎末状(食物性状泥状、碎末状、颗粒状根据婴儿月龄及咀嚼能力而定)。
4.宝宝比较小的,可以使用欧贝尔料理棒再打细腻点
5.打好的虾泥料
6.加入米汤或米粉,一碗美味营养的虾仁饭搞定。
7.另附夏日特饮一杯:将火龙果放入量杯,用欧贝尔OBEER料理棒打泥,营养满分、保证小宝每日便便!
小贴士:
我主张吃好每一餐,营养均衡,多种膳食。小宝贝正处在高速生长时期,不要总是给宝贝们吃补铁的补锌的补钙的,按时喂养、营养充足才是王道。
宝贝爱吃饭,妈妈少担心。吃好每一餐,幸福一家人。
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【水晶五彩虾仁】
食材明细:
主料::鲜虾20个,黄瓜半根,胡萝卜半根,干木耳3~4朵,冷冻玉米粒1把,冷冻糯米小圆子1把,
辅料::史云生浓醇高汤1袋,料酒适量,干淀粉适量,盐适量,葱花适量,
【水晶五彩虾仁】的做法步骤:
1.鲜虾去头去尾,剥去虾壳,挑出背部和腹部的虾线,放入小碗中加入适量料酒
2.倒入半袋史云生浓醇高汤
3.加入少许干淀粉
4.抓匀后腌制10分钟
5.冷冻玉米粒用水泡开
6.捞出控干水分,备用
7.干木耳用温水泡发
8.切丝,备用
9.冷冻糯米小圆子放入沸水中煮熟
10.捞出过凉,备用
11.黄瓜洗净后切丁,备用
12.胡萝卜洗净去皮后切丁
13.放入沸水中焯煮片刻
14.捞出过凉
15.控干水分,与黄瓜丁、玉米粒、控干水分的小圆子一起放入小碗中,备用
16.取一小碗,倒入少许料酒、干淀粉、盐和剩下的半袋史云生浓醇高汤
17.搅匀即成调味汁,备用
18.锅内油烧热后,倒入腌制好的虾仁,滑散
19.待虾仁稍变色后倒入黄瓜丁、胡萝卜丁、玉米粒和小圆子
20.翻炒均匀,至虾仁完全变色
21.盛出,备用
22.锅内留底油,倒入葱花和木耳丝煸炒出香味
23.再倒入虾仁等其他材料煸炒
24.倒入调味汁
25.炒匀即可
小贴士:
1. 家里正好有现成儿的冷冻糯米小圆子,我就直接拿来用了;如果没有的话,可以用适量糯米粉加水揉成面团,再加工成一个个小圆子,不过这样的话就不必先煮了,直接放锅里一起煸炒就行;
2. 这里使用的配菜,都可以根据自己的喜欢来进行调换的哈~
五彩虾仁粥
食材明细:
主料::黄瓜60g,玉米粒50g,胡萝卜40g,干香菇3朵,虾仁12只,大米75g,小米25g,
辅料::料酒少许,盐适量,姜少许,水适量,麻油1勺,
五彩虾仁粥的做法步骤:
1.大米、小米提前浸泡半小时
2.香菇也提前浸泡
3.黄瓜洗净切丁
4.胡萝卜去皮切细碎
5.玉米煮熟切出玉米粒
6.白虾去虾线虾壳,取虾仁,洗净,用纸巾吸取多余的水份
7.碗中加料酒和姜丝抓匀腌制
8.砂锅中加入洗净浸泡好的大米、小米,一次加足水,开大火煮开
9. 煮开后加入香菇碎
10.转小火
11.煮25分钟左右加入胡萝卜碎继续煮15分钟左右
12.加入黄瓜丁煮十分钟左右
13.加入玉米粒
14.加入虾仁煮分钟左右,加盐调味
15.喝之前加一勺麻油提香。
小贴士:
香菇我用的是干香菇,可以用新鲜的。
食材不是一次性加入,考虑到黄瓜等煮久不太好吃,个人喜好,如果真想省事可以一次性加入。
虾仁是自己从大虾里剥的虾仁,也可以加点葱一起腌制,出炉也可以洒点葱花,看自己喜好搭配了。
中途注意去搅动一下,煮粥一定要一次性把水加足。
我用的是水果玉米,如果不是熟的,可以和粥一起煮。
五彩虾仁饺子
食材明细:
主料::虾仁250g,猪肉250g,小葱几根,鸡蛋1个,胡萝卜半根,
辅料::盐适量,蚝油1勺,生抽1勺,食用油3勺,
五彩虾仁饺子的做法步骤:
1.如果你痛恨一个人,那么就把以上材料当成他,剁碎!剁碎!剁碎!碎尸万段就是这种的。看看后面颜值是不是不错~~
2.加入一颗鸡蛋
3.依次加入生抽,盐,耗油和食用油,为喵宝做吃的我一向是能少加作料就少加。
4.顺着一个方向搅打
5.和面可是个体力活,不过这么多年了,喵妈早就练就了一身本领
6.下面就是包饺子,准备半碗干面粉和足够大台面,步骤省略~~
7.面团搓成长条 切成小剂子。
8.包饺子是个累人的活,全程下来我一个人也花了两三个小时~~不过看到喵宝吃的香喷喷的样子,心里深感欣慰
金盏五彩虾仁
食材明细:
主料::虾仁6只,西兰花60克,胡萝卜适量,玉米适量,青豆适量,香菇100克,
辅料::饺子皮4张,淀粉适量,
配料::盐适量,蚝油适量,
金盏五彩虾仁的做法步骤:
1.主要原料图。
2.面粉加1克盐和适量温水和成面团,静置20分钟。
3.取适量面团擀成饺子皮。
4.切去圆边成方形。
5.刷少许油,放入蛋挞模。
6.180度烤制10分钟至边缘金黄即可取出。
7.虾仁加入蛋清、淀粉、盐拌匀,腌20分钟。
8.将什锦蔬菜焯熟。
9.同样西兰花焯熟。
10.起油锅,虾仁滑油盛出。
11.再起油锅,下入香菇和西兰花翻炒。
12.倒入什锦蔬菜翻炒。
13.倒入虾仁,调入蚝油和少许盐拌匀。
14.勾入水淀粉。
15.翻炒均匀即可。
小贴士:
蚝油有咸度,盐要少放。
阳光晚餐——五彩虾仁焗饭
食材明细:
主料::剩米饭一碗,
辅料::胡萝卜小半个,蘑菇一颗,玉米粒适量,豆角适量,虾仁适量,马苏里拉芝士球半个(70克),cheddar切打芝士片2片,
配料::盐适量,橄榄油适量,
阳光晚餐——五彩虾仁焗饭的做法步骤:
1.准备材料。
2.这是芝士。
3.玉米粒放入沸水中烫一会,捞出。
4.虾仁放入水中烫一分钟。
5.重新换水烧开,豆角烫一分钟,捞出。
6.烫蔬菜和虾仁的过程中把胡萝卜和蘑菇切成丁。
7.换水,下蘑菇丁烫一分钟。
8.把烫过的豆角切成小段(忽略旁边的胡萝卜吧)。
9.把锅烧热,下少量油,倒入胡萝卜丁翻炒。
10.倒入玉米粒和蘑菇丁翻炒。
11.倒少许盐调味。
12.下切好的豆角,翻炒均匀。
13.倒入虾仁炒香。
14.倒入剩米饭,翻炒均匀。
15.炒好的饭移到烤碗中。
16.马苏里拉奶酪切成小丁,加到饭里,用小勺子拌匀。
17.铺上芝士片,放入预热好的烤箱里。
18.芝士化了就可以了。
小贴士:
我用的都是冷冻蔬菜,所以需要事先烫过,如果是新鲜蔬菜就不需要了,不过豆角要炒熟哦。
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